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腌黄瓜条怎么腌制好吃(家常酸辣脆黄瓜条怎么腌制)
发布时间：2023-10-31 14:22:54 admin 阅读:59
1、黄瓜是一种水分含量非常多的蔬菜，一般我们可以直接吃黄瓜，也可以把它凉拌以后来吃或者煮成汤来喝，黄瓜里面的营养价值并没有非常丰富，但适当的吃一些也不错，下面就跟着来看一下酸辣香脆黄瓜条怎么做。
2、酸辣香脆黄瓜条怎么做 准备白芝麻，白糖，白醋，香油，食盐，朝天椒以及黄瓜，先把黄瓜清洗干净切成段状，然后再切成条，里面添加适量的盐搅拌均匀腌制一下，加入一些白醋搅拌均匀腌制10分钟，然后开始制作辣椒油，先把红辣椒洗干净剁碎，锅中加入适量的香油，把辣椒放进去，小火慢慢的炸，炸到差不多五成熟的时候，白芝麻放进去立马把火关掉搅拌均匀，这样辣椒油就制作好了，黄瓜里面腌制出来的水分倒掉，再清洗一下水分沥干，白糖放进去，加入适量的醋，盐搅拌均匀，加入辣椒油拌均匀以后就可以吃了。
3、黄瓜条怎么切 准备一根黄瓜，然后再把皮去除切成4份等长条，然后再把里面的籽去除，切成小条状就可以了，还可以把它切成丁。
4、黄瓜条怎么吃 可以做炒香菇黄瓜条，准备油，盐，葱，干辣椒，花椒，香菇，黄瓜，先把黄瓜切成条状，里面加入适量的盐腌制一下，把水分去除，香菇浸泡一下，然后再切成条状，锅中加入适量的油烧热，然后再把花椒放进去炸香，再把花椒捞出来扔掉不要，干辣椒，葱丝放进去翻炒一下，香菇条放进去再加黄瓜条，翻炒一会儿就可以出锅吃了。
5、还可以制作凉拌黄瓜条，准备鸡精，盐，麻油，蒜，青椒，醋以及黄瓜，先把黄瓜清洗干净，放到开水里面焯烫一下，加入适量的盐腌制一会儿，把里面的水倒掉，然后再把蒜青椒切一下放进黄瓜条里面，加入适量的鸡精，盐，然后再加入一些醋搅拌均匀，锅中加入适量的油烧热，浇在黄瓜条上拌均匀以后再放到冷藏室里面冷藏一会儿就可以吃了。
6、还可以制作木耳黄瓜条，准备一根黄瓜，适量黑木耳干，先把黑木耳泡发一下，蒂部去除清洗干净，然后再烫一下，黄瓜的皮去除切成条状，加入适量的醋，生抽，胡椒粉以及盐搅拌均匀，浇上一些辣椒以及热油拌均匀就可以吃了。
7、还可以制作虾仁黄瓜条，需要准备白酒，胡椒粉，盐，植物油，葱，鲜虾仁以及黄瓜，黄瓜清洗干净切成段状，然后再把虾仁洗干净，里面添加白醋，盐，胡椒粉，腌制一下，锅中加入适当的油烧热，把葱花虾仁放进去翻炒均匀，等到虾仁炒变色后，把黄瓜条倒进去，加入适量的盐快速翻炒一下，再加入适量的开水，稍微煮一会儿就可以出锅吃了。
8、还可以做酸辣黄瓜条，准备香油，辣椒油，糖，白醋，盐，生姜，红辣椒以及黄瓜条，先把辣椒处理一下切成丝，生姜洗干净以后切丝，黄瓜清洗干净切开，里面的籽去除切成段状，然后再放到碗里面，加入适量的调味料腌制一下，水分挤干，放到密封玻璃容器当中，加入适量的生姜辣椒搅拌均匀，盖上盖子腌制两个小时左右就可以拿出来吃了。
9、腌黄瓜条怎么做 腌制黄瓜条的方法也很简单，准备香油，白糖，醋，蚝油，生抽，老抽，剁椒，生姜，花椒，蒜盐以及黄瓜，先把黄瓜清洗干净切开，里面的籽去除，添加一些盐腌制十几分钟，找一个比较重的物体压住，这样水分就可以更快出来，锅中加入适量的油烧热，剁椒，花椒，蒜，生姜放进去翻炒一下，加入除了香油以外所有的调味料，一直搅拌均匀，黄瓜里面的水分沥干后，调味汁倒进去搅拌均匀密封保存，中间需要好好的翻动几次，这样能够更加入味，腌制24个小时以后，加入适量的香油就可以吃了。
10、上面介绍的就是酸辣香脆黄瓜条的正确制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黄瓜可以用各种不一样的方式来制作，味道好而且也含有一定营养物质，炎热的夏季如果没有什么食欲，适当的吃一些腌制黄瓜条就非常适合，能够让食欲有所提高。
二、酸辣黄瓜条怎么腌制又脆又好吃1、虽然夏天过去了，但依旧是吃黄瓜的季节，每年夏秋季节，我总会在家腌上几罐黄瓜。
2、每天早上吃上吃粥的时候，夹出一小碗，酸辣又爽脆，清爽不腻特别开胃。
3、说到腌黄瓜，不同的地方有不同的做法，有的加凉水，有的加凉白开，这常常让很多新手小白很晕圈。
4、那么腌黄瓜是用凉水还是凉白开？其实通通都不对，下面教你正确的具体做法，照着做一学就会。
5、话说不多，让我们一起动手做起来吧~这是从朋友家“搜刮”来的小黄瓜，买不到的朋友，可以用普通的大黄瓜代替。
6、把黄瓜摘下花瓣，用清水冲洗干净，放在菜篮里沥干，风干表面的水分，大概要3个小时左右。
7、然后，把大个点的小黄瓜去头，改刀切2段，并对半切开。
8、把切好的小黄瓜，放入一个干净无油的大碗中，撒上一层白糖，用手抓匀，腌制2小时。
9、腌制的时间可以自由决定，喜欢水嫩酥脆的，不要超过2小时，喜欢软韧脆嫩的，腌制3小时左右。
10、拿出小米椒、绿线椒、大蒜、姜、冲洗干净，风干，辣椒切成圈，大蒜、姜切片。
11、顺便把大料、香叶、花椒、茴香冲洗干净，放入干净的料包中。
12、拿出煮锅，加入半锅清水，大火煮滚，放入装好的料包，倒入1纸杯半老抽、1杯香醋、1汤勺盐(舀汤的大勺)、半纸杯生抽，搅拌均匀，中火继续煮5分钟，关火倒入干净的大碗中，晾温，夹出料包。
13、酱醋汁的量，可以泡2~3斤黄瓜的量。
14、记住、酱汁一定要熬煮过，这样香味才能充分熬煮出来，腌制才能更入味，而不是用凉水或是凉白开直接腌！小黄瓜倒出多余的水分，放入切好的辣椒圈、姜蒜片，舀入煮好的酱醋汁，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏，浸泡入味。
15、大概3小时以后，就可以开吃了。
16、一次可以多腌一些，每次吃个5天完全没问题。
17、以后别再为黄瓜怎么腌酸辣又爽脆而犯难了，学会这做法，好吃入味时间短，一次吃好久。
18、你们学会了吗？。
三、酸辣黄瓜条的腌制方法 酸辣黄瓜条的腌制步骤1、酸辣黄瓜条的腌制步骤、把准备好的黄瓜用清水洗净，然后切成八厘米左右的段状，再把它们从中间切成，再切几次，切成手指粗的黄瓜条备用。
2、把切好的黄瓜条放在小盆中腌制一个小时，然后取出把里空洞卖面的水分去掉不要。
3、把准备好的白醋和白糖放在一个小锅中加热烧开，让白糖全部化开以后关火，晾凉。
4、把去颤贺掉水分以后的黄瓜条放在碗中，加入制好的糖醋汁和辣椒面，用筷子调匀，然后密封起到，存入冰箱，过二十四小时以后酸辣斗逗黄瓜条就能腌好，想吃时可以随时取出食用了。
四、腌整根小黄瓜的做法怎么腌黄瓜不烂1、酸辣黄瓜条的腌制步骤、把准备好的黄瓜用清水洗净，然后切成八厘米左右的段状，再把它们从中间切成，再切几次，切成手指粗的黄瓜条备用。
五、酸辣黄瓜条的做法1、黄瓜洗净后切成条状，并加盐进行腌制。。
2、把葱、姜和辣椒切成丝。。
3、找一个干净的碗加入白糖、醋、酱油、盐和鸡精进行搅拌。。
4、锅中加香油烧热。。
5、把葱、姜和辣椒爆香。。
6、将调好的料汁入锅煮香后，关火。。
7、把煮好的调味汁均匀淋入黄瓜上。。
8、锅中再放少量香油，把花椒炸香，然后将花椒油淋在黄瓜上。。
9、将黄瓜浸泡在调味汁中3-5分钟即可装盘，成品图如下。。
六、辣黄瓜条的做法1、先切嫩黄瓜条，切段。
2、胡萝卜也切段条。
3、把黄瓜条和胡萝卜条码好，一层一层撒少量盐，装在保鲜盒里，放冰箱一个小时腌好！。
4、这个时间切青苹果粒，苹果不用削皮，洗干净就好！。
5、切梨小粒。
6、洋葱切沫。
7、生姜，大蒜切沫。
8、然后在切两颗小葱切小段，把切好的苹果粒，梨粒，洋葱沫，生姜大蒜沫，小葱段，混合搅拌；把很多辣椒面倒入，花椒面少许，五香粉适量，白砂糖少许（白砂糖就是提鲜和喂发酵的菌的，少许就好）发酵粉或者酸奶粉少许促进发酵，加入一点点冷开水，全部混合搅拌，放着等嫩黄瓜腌好，开水加一点就好啦，因为拌料放半小时自己都会出水的。喜欢吃酸的，可以在加入一勺白醋，不喜欢就不加了！。
9、等黄瓜出水腌好，把黄瓜水倒掉，翻出来，然后在保鲜盒底层铺上拌料，在把黄瓜一层一层铺好拌匀拌料，一层一层铺好，然后盖上保鲜膜，在盖上保鲜盒！就成功啦！然后放入冰箱，三四天后就可以吃了，特爽口！特好吃！做辣白菜同样的做法！只是辣白菜一定要挤干水分，这个黄瓜不用，只用倒掉水不用特意去挤压的！爽口！呵呵呵。
七、腌制爽口酸辣黄瓜做法1、酸辣黄瓜腌制方法就是先把黄瓜和辣椒从田地里采摘回家，然后把辣椒切成碎，再把黄瓜切成条或片，然后把提前准备好的溶器拿来放在安全处，再把黄瓜放入溶器内加少许盐，压一压黄瓜等黄瓜出水后倒掉水再加上醋和辣椒拌均匀后即可，。
2、您能说出具体问题吗？。
3、黄瓜洗干净切成条把籽去掉，然后加盐腌一个小时以上，这里盐可以稍微多些，杀好水后用凉白开清洗多余的盐分，控干水分备用。这时候的黄瓜是没有韧劲的，软软的。锅里给油，然后放花椒和干辣椒爆香，再加入生抽，陈醋和水煮开。关火，放大蒜片和小米辣。注意，调料的用量不一定按我的那么多，有的人喜欢淡一点，有的喜欢咸一点，多一点少一点都没有关系。料汁放凉，一定要凉透。凉透的料汁里面把黄瓜倒进去翻拌均匀放冰箱冷藏保存一晚上就可以吃了。如果做太多了建议洒一点点白酒。不过我都是一两天就吃完了，所以没放白酒。早上拿出来尝了一下，又脆又辣又酸。这道菜的关键只在于杀水，水杀好了就脆了。。
4、食材：黄瓜1000克，青蒜200克，青葱100克，精盐、辣椒面适量。将黄瓜洗净，青蒜、青葱择洗干净，然后将黄瓜顺长一切四条，如过长可拦腰切断。青葱、青蒜用刀拍一下。切成短节备用。将黄瓜、青蒜、青葱放入盆内，加入精盐、辣椒面拌均，盖上盖，放在常温处1~2天后出酸味时即可食用。。
八、家庭自制酸辣黄瓜条怎么做好吃又简单，做法图解分享1、主料黄瓜 、2根苹果 、半个柠檬 、半个梨 、1个辅料生姜、1小块蒜、2瓣干红辣椒、2个盐、少许白醋、少许具体步骤第一步黄瓜轻轻刨去少量薄皮，切成粗条，放入干净的能密封的容器内，将柠檬汁挤入瓜条，加盐腌渍入味。
2、苹果、梨分别削皮去核，切成粗条。
3、生姜去皮切细丝。
4、蒜拍散切成小米粒。
5、干红辣椒切成细丝。
6、挤过汁的柠檬剔去内瓤将皮儿切成细丝。
7、第二步待黄瓜条腌渍出水后，与所有原料及配料一起加入容器内，盖紧盖子后轻轻摇动翻转，使容器内瓜条与配料搅拌均匀，腌制2小时以上即可食用。
8、第三步吃时用干净筷子将瓜果条捞出，柠檬皮和余下的继续盖紧封好，置冰箱内保存烹饪技巧黄瓜皮只轻轻刨去薄薄一层即可，要适当保留些青皮，不仅仅是为了好看，还是为了保护黄瓜的脆爽口感、如果把皮全部削去，失去保护的黄瓜肉就会因出水过多而澥掉。
9、瓜果条腌制的时间越长，味道越相互渗透融合，口感就越好。
10、腌制出的卤水可以二次利用，继续添加原料再腌制，但一定要把黄瓜条全部吃完之后再添加新原料。
11、黄瓜条不要忘记要先加少许盐腌制一下再放入卤汁中。
12、卤汁的保存时间不要超过一个星期。
九、酸辣黄瓜条 怎么做啊？？1、原料准备、水果黄瓜6根，酱油3勺，生抽1勺，蚝油2勺，香醋4勺，白糖1勺半，盐半勺，姜蒜少胡逗卖许，花椒适量，小米椒三个，小葱叶少许，油2勺，香油适量。