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羊肉饺子馅做法大全(羊肉饺子馅的做法)
发布时间：2023-11-09 08:27:53 admin 阅读:59
1、先将面粉烫了。开水。和成面团醒1小时左右。。
2、准备洋葱一个。羊肉馅放入盆中，放入姜，十三香，酱油、蚝油、料酒、少许盐。搅拌均匀。 。
3、放入鸡蛋一个。继续搅拌。 。
4、洋葱切碎放入羊肉馅中，同时放入玉米油。馅和好了。。
5、将面团分成若干份。擀皮。。
6、包馅。开水上锅蒸至15分钟左右。装盘冬至吃饺子了！。
二、羊肉饺子馅的做法和配料1、让我们开始制作吧，准备花椒水，火上放锅，倒入适量的水，待水熬开之后，放入花椒，熬2分钟，关火，花椒捞出，花椒水备用，木耳泡水，发好后，捞出，切碎备用，胡萝卜洗干净，切碎备用。。
2、把整块羊肉洗干净，把上面的血迹洗干净，然后先把羊肉切成肉丁，再剁成肉馅，这是需要下很大的功夫的，不过现在有绞肉机，可以直接绞成肉馅，在切或者绞的过程中要适量地不断地加入花椒水，这样做不仅可以提味儿。。
3、而且还能保证肉不会太干，最重要的是花椒水可以去掉羊肉的羊膻味，羊肉剁好之后，加入适量的盐、姜末、鸡精、酱油、料酒、十三香以及葱花，进行搅拌，直到搅均匀为止，最后加入我们已经准备好的木耳碎屑和胡萝卜碎屑，继续搅拌至均匀就可以了。。
4、羊肉饺子馅的配料。
5、羊肉1斤，最好是羊腿肉，比较精，木耳一把，胡萝卜2个，葱1根，姜一大块，花椒一把，盐适量，鸡精适量，酱油适量，料酒适量，十三香适量。。
三、羊肉饺子馅的做法1、主料、羊肉300g，胡萝卜200g。
2、配料、食盐适量，酱油10ml，醋15ml，葱20g，姜10g，花椒3g，料酒15ml，调和油40ml，胡椒粉适量，芝麻油5ml。
3、先把羊肉洗净，切成小块。
4、花椒用热水泡开，晾凉备用。
5、把羊肉剁成泥状，中间慢慢加入花椒水。
6、葱、姜剁碎，放入肉馅中。
7、倒入料酒、酱油调匀。
8、胡萝卜洗净，切成片用热水焯一下。
9、剁成碎末。
10、胡萝卜和羊肉馅放到一起。
11、放入花生油、盐、胡椒粉、味精调成饺子馅。
12、扩展资料、羊肉，性温。
13、羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
14、古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。
15、它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
16、由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
17、其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
四、羊肉饺子馅的做法1、面皮准备好。羊肉剁碎加一颗葱也剁碎。锅热放油油热放量。肉馅里加入香油、味精、盐、酱油搅拌均匀.。
2、准备胡萝卜、香菜。胡萝卜刨丝剁碎。香菜切细丝。将胡萝卜、香菜放肉馅里。这样羊肉陷饺子就包好了.。
五、羊肉饺子馅怎么调1、面皮准备好。
2、羊肉剁碎加一颗葱也剁碎。
3、锅热放油油热放量。
4、肉馅里加入香油、味精、盐、酱油搅拌均匀.。
六、羊肉饺子馅的制作方法1、面皮准备好。
七、羊肉馅饺子的做法1、首先把羊肉馅先放姜末20克搅拌均匀。。
2、再放黄酱10克、生抽10毫升调匀。。
3、接着放花椒水50克调匀。。
4、再放盐10克和胡椒粉2克再次调匀。。
5、放大葱末20克和香油5毫升调匀。。
6、最后放胡萝卜调匀。。
7、面和好后包饺子就开吃了，这样一道好吃的羊肉馅的饺子就做好了，小伙伴们学会了吗。。
八、羊肉饺子馅的做法和配料1、首先把羊肉馅先放姜末20克搅拌均匀。
九、羊肉饺子的做法1、羊肉洗净切成小块 。
2、加入葱姜末、花椒粉、五香粉、料酒、生抽、盐拌匀腌制二十分钟 。
3、腌好的羊肉加点香油剁成肉泥 。
4、大白菜切块加点盐 。
5、剁碎 。
6、攥出水分 。
7、剁好的羊肉泥掺入大白菜和香菜末，然后加入适量花生油，盐。顺时针搅打均匀，美味羊肉馅就做好了。 。
8、和一块软硬适中的面团，揉至光滑 。
9、分成几块 。
10、取其中一块搓成长条，切成大小均匀的小剂子 。
11、挨个按扁，用擀面杖擀成薄片 。
12、包成月牙形的饺子 。
13、开水锅里下饺子，煮到饺子都漂上来再过一分钟就可以出锅了 。
14、盛入盘中，加点香醋，趁热吃才香呢！ 。