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【红烧鱼的做法】红烧鱼怎么做
发布时间：2023-12-13 15:22:19 admin 阅读:59
1、将生姜葱蒜头切好，在鱼身上划开就好好入味。
2、往鱼肚子里抹尘盐，然后再把生姜葱蒜放点进去。
3、把油烧开再把放入煎会。
4、等煎的差不多了加入水盐味精酱油调好味闷熟了即可以出锅了。
二、怎样做出美味可口的红烧鱼1、 将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 。
2、 锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 。
3、 锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 。
4、 再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 。
5、 加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。 。
6、 将鱼捞起装盘待用。 。
7、 将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。 。
三、美味的红烧鱼怎么做1、第一步，我们先把需要用到的青椒红椒一起，黄瓜和胡萝卜以及洋葱切好分别装盘。。
2、第二步，接着准备好几瓣蒜和柠檬，分别切好装到碗里面。。
3、第三步，准备好一些胡椒和干海椒和大葱，分别切好装盘。。
4、第四步，然后准备好一条草鱼，把草鱼切开，然后再油锅里煎炸成两面发黄。。
5、第五步，接着在铁锅中倒入香料和火锅底料一起翻炒入味。。
6、第六步，接着在铁锅里面加入少许水，倒入鱼头和各种蔬菜在一起煮沸。。
7、第七步，然后把之前煎炸好的鱼，放入锅中，上面部分倒入之前弄好的火锅吃，然后盖上锅盖煎煮十分钟。美味的红烧鱼就做好了。
四、红烧鱼的做法大全1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。 。
2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。 。
3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。 。
4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。 。
5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟 。
6、将鱼捞起装盘待用。 。
7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。 。
五、红烧鱼的做法有几步骤1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 。
2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。 。
3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。 。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。 。
六、红烧鱼怎么做的做法1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时； 。
七、红烧鱼的做法1、先把鱼两面都开口，用少量的白酒和把鱼身都抹一遍，接着用盐和胡椒粉也抹一遍，之后放点葱姜在鱼肚子及身上腌十分钟左右去腥。腌鱼的图片忘拍了，这是腌完擦干水的图。
2、腌好之后的鱼把肚子里的葱姜及身上的水清理干净，鱼身两面都抹一层薄薄的干粉，这样煎鱼的时候皮不会破。
3、腌鱼时候准备好的香葱段，泡椒泡姜及蒜末。。
4、开始煎鱼。在下油之前先用一块生姜把锅都擦一遍，这也是防粘锅的好办法。。
5、不用煎太久，两面稍变色鱼肉有一点收紧就可以起锅备用了。
6、现在准备炒料了，左下是早上开封没吃完的鱼泉榨菜丁，正好一起给解决了。右下是一勺郫县豆瓣，可根据自己口味加减。。
7、用煎鱼剩下的油先炒姜蒜辣椒末。
8、接着下豆瓣酱，少加一点点白糖和生抽翻炒。
9、炒完之后加适量水烧开，水开之后下鱼。
10、下锅以后不要翻动鱼，大火煮鱼，用锅铲在锅里小心划拉，防止粘锅，同时也用要不断把汤汁往鱼上面浇，好入味。差不多煮五六分钟就可以了，如果谁加多了可多煮几分钟收汁。
11、头起锅下香葱，加少量味精再勾点欠就可以开吃啦！。
八、红烧鱼的做法1、准备食材：青鱼洗净切段，生姜切成小块，小葱切成小段，青豆事先焯水，料酒和冰糖红烧汁。将洗净的青鱼切成段装入盘中，放上小葱段和生姜块。
2、倒入30毫升料酒，将其搅拌均匀腌制半小时。
3、炒锅内倒入50克味达美冰糖红烧汁，倒入200毫升清水搅拌均匀，大火先将其煮开使汤汁变得浓稠。
4、放入事先腌制好的青鱼段，盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮10分钟。
5、打开锅盖待鱼肉全部上色之后倒入焯过水的青豆，待收汁后即可关火。
九、红烧鱼的做法1、鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈；。
2、锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；。
3、.放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、海天老字号“365高鲜头道酱油”和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。。
4、出锅。