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【发菜】凉拌发菜的家常做法
发布时间：2023-12-14 16:55:01 admin 阅读:59
1、做法编辑先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝，加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用(1)。
2、营养价值编辑增强机体免疫功能、萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。
3、帮助消化、萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。
4、帮助营养物质的吸收、萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
5、防癌抗癌、萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
6、此源橘外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
7、食用须知编辑食物相克白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。
8、相关人群一般人都可食用。
9、萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食。
10、时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
11、各种做法编辑水晶萝卜丝、白萝卜1根，白醋半瓶，白糖、盐、保鲜膜、紫菜精粉各适量。
12、将白萝卜去皮，挂丝。
13、将多余的萝卜汁去掉，倒入醋、白糖和盐、紫菜精粉调味。
14、调好味后，将装萝卜丝的容器盖上保鲜膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
15、发菜凉拌萝卜丝、红萝卜500克，水发发菜50克，辣椒丝250克。
16、精盐、醋、酱油、花椒粉、胡椒粉、麻油、芜菜末。
17、红萝卜洗净切成细丝，加入精盐腌浸10分钟，挤干水。
18、辣椒丝也加少许盐腌浸一下待用。
19、将水泡发菜去杂洗净沥水待用。
20、此菜具有健脾开胃、软坚化痰等功效，可作为食停不化、腕腹胀满、咳嗽痰多、冠心病、动脉硬化、癌肿等病患者的辅助食疗菜肴。
21、香菜凉拌萝卜丝、白萝卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、酱油、细盐、香油适量。
22、将萝卜洗净，刨皮，切细丝，晾干待用。
23、嫩姜去皮切丝。
24、香菜拣去黄叶，洗净切段。
25、将萝卜丝放在温开水中镇神泡软，取出挤干水分，同姜丝雹旅团拌匀装盘，上面放香菜。
26、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即成。
27、酸甜萝卜丝、红皮萝卜或白萝卜一个。
28、萝卜切丝，放少量盐腌一下，除去多余水分，然后加适量白糖和白醋，拌均，腌20分钟后即可食用。
29、此菜酸酸甜甜的，相当开胃(1)。
30、香辣凉拌萝卜丝、萝卜，盐，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蚝油各适量。
31、萝卜切丝。
32、蒜拍碎至上。
33、锅热油，加花椒，干辣椒小火爆香，捞出不要。
34、油趁热浇到蒜碎上，拌匀。
35、加盐，米醋，香油，蚝油，拌匀即可。
36、豆芽凉拌萝卜丝、绿豆芽200克，萝卜150克，香油10克，盐3克，大葱5克，味精1克。
37、萝卜洗净后切成细丝，与洗净的绿豆芽分别投入沸水锅中稍焯片刻，捞出晾凉后放入盆中大葱去根洗净切成花。
38、将香油、精盐、葱花和味精调成的味汁浇入装有萝卜丝与绿豆芽的盆中，拌匀装盘即成。
39、麻辣萝卜丝、萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。
40、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。
41、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁，浇在萝卜丝上，拌匀即可。
42、小贴士、这道菜要想好吃，萝卜丝切得越细越好，如果你不会切细丝儿，或者怕切到手，也可以用擦丝器擦，但我觉得，擦出来的菜丝儿被破坏了纤维组织，不好吃，特别是炒菜的时候，擦的菜会出特别多水，卖相不好还影响口感，所以，所有的菜丝儿都是用手切。
43、酱油，是一种可以凉拌的生抽酱油，不是每一种酱油都可以用来凉拌的，一定要看清标识，有"佐餐或凉拌"的字样的才可以做凉拌菜吃，否则会因菌群不达标而吃坏肚子的。
44、同样的拌法，我家常用来做凉拌黄瓜，青椒等，早餐加这么一道小菜，既爽口又营养，关键是简单啊。
二、牛肉怎么做简单又好吃1、牛肉洗净，切成适量大小的块。。
2、葱洗净切段，洗净姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入花椒，大料，桂皮，倒入料酒，生抽，老抽，味素，盐，白糖。。
3、牛肉放入多功能锅中，倒入碗中辅料，放入半碗水。。
4、多功能锅调制“牛/羊肉”档，按启动键启动。。
5、多功能锅发出提示音，牛肉就做好了。。
6、牛肉放凉，出锅切成片，装盘就可以食用了。。
三、凉拌秋葵 的做法步骤1、提前将原材料准备好。。
2、秋葵清洗干净去缔，放入沸水锅中焯熟叨叨叨：焯烫的时间不能太长，时间太长容易变老。。
3、将焯熟的秋葵用小葱捆绑在一起叨叨叨：将小葱放入沸水中烫一下使其变软，捆绑秋葵时不宜断。。
4、小米辣切成圈；大蒜剁碎；然后将鲜辣露、白糖、醋、葱油拌匀成汁儿。。
5、最后将捆好的秋葵放入碗中，淋上调好的汁儿即可食用简单不简单，真的就是这么简单开胃。。
6、成品。
7、成品。
四、番茄牛肉的做法1、牛肉洗干净后，沥干水（一般喜欢用厨房纸吸一下水），切片；然后加入2茶匙淀粉、蛋清、姜丝、一小茶匙盐，拌肉，静置。番茄切小块状，葱花只是伴碟，不需太讲究。。
2、热锅下油，煎牛肉。摊平后，静置1分钟左右，稍微翻面，关火，起碟备用。（牛肉很容易炒过火，老了的口感不太好）。
3、炒蕃茄，前期稍微加些水煮软，将部分番茄压碎，保持一定的酱汁，加入2茶匙番茄沙司，继续翻炒均匀，加一点儿糖，试味。。
4、加入牛肉翻炒，尽可能地让牛肉都沾上番茄。
5、牛肉完全变色了就好，起锅。（成品图没拍好，一不小心，葱段就抢镜了-_-）。
五、秋葵凉拌的方法1、新鲜的秋葵清洗干净备用。。
2、水烧开将洗干净的秋葵倒入锅中，焯3-5分钟(注意不要焯过头)。。
3、焯好的秋葵，迅速放入凉水中过一下，然后切段备用，尖辣椒切段备用。。
4、将蒜末、生抽、醋、糖、盐、芥末油、辣椒油调成汁与秋葵尖辣椒拌匀即可。。
六、炖牛肉汤的做法1、牛肉洗净萝卜切块 冷水下锅开火焯烫牛肉。
2、把焯去血沫的牛肉放入压力锅 多 加入多一些的清水放入老姜 盖上盖子 开火 30分钟左右。
3、這會切好葱花 就需要耐心等待了。
4、时间到了 拿出来换用砂锅 牛肉切块 放入萝卜 假如适量盐 少量白砂糖。
5、入味起锅 撒上葱花 就可以开吃了、喝汤吃肉两不误 。
七、晚上菜谱大全家常菜1、晚上菜谱大全家常菜晚上菜谱大全家常菜，这道菜可是中国的名菜，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，有这道菜都不用费劲喊孩子回家吃饭了，无怪乎饕餮要尝尽人间美味了！下面是晚上菜谱大全家常菜！晚上菜谱大全家常菜1红烧鲤鱼原料。
2、鲜活鲤鱼、花生油、湿淀粉、大葱白、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。
3、做法鲜鲤鱼去内脏，两边斜切5刀。
4、松蘑泡水发好后，洗净泥沙、去蒂根。
5、大葱去皮洗净，均切成细丝。
6、生姜洗净，去皮切成片。
7、锅内放入花生油，旺火烧热，将整条鲤鱼下锅煎成两面成黄色。
8、倒入料酒，再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片，烧开。
9、改小火焖熟，再放入葱白、味精勾芡，加入芝麻油、胡椒粉，装盘即可。
10、发财猪手原料。
11、猪手、发菜、生姜、蒜肉、生抽、盐。
12、做法将猪手去毛、洗净，然后切块备用。
13、发菜用清水洗干净，再放上少许匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净。
14、猪手用老抽、料酒腌制，然后用热油爆香大蒜头、姜片，把腌制好的猪手下锅焖10分钟。
15、把泡好的发菜均匀放在猪手上面，继续焖，水收干即可关火。
16、梅菜扣肉食材、五花肉、梅菜、姜片、香葱、八角、干辣椒、盐、老抽、蜂蜜、五香粉、生抽、料酒做法、梅干菜洗净放入清水中浸泡一夜(晚上做的话，早上开始泡)，五花肉洗净泡半小时后焯水，老抽和蜂蜜2混合，用刷子刷在肉上，腌10分钟。
17、捞出控干水分，放入热油锅中煎至两面金黄盛出，用剩余的油爆香香葱、姜、八角、干辣椒，倒入梅干菜，放入盐、五香粉、生抽、料酒，炒均匀小火收干汁备用。
18、把五花肉切成片，摆在碗中，上面铺上梅干菜，一起放入锅中蒸2小时(如果有高压锅，就很省时间了)，把汤汁滤出备用，把梅菜扣肉倒扣在盘子里，剩余的.汤汁勾芡，放点味精提味后浇在肉上即可晚上菜谱大全家常菜白菜土豆片食材、白菜，盐，菜油，葱花，蒜沫，2个土豆。
19、做法、把土豆切成片，加入少量油和盐抓匀，放入空气炸锅390度温度转15分钟，中途可以翻一下面。
20、时间到来取出炸好的土豆片，白菜切滚刀片，锅内放油，加入葱花爆锅，加入白菜和盐炒熟加入蒜末拌一下即可出锅上盘，再加上土豆片。
21、特点、快，健康，滋味不错。
22、红椒笋片食材、袋装笋，盐，菜油，葱花，花椒面，蒜沫，几个红辣椒。
23、做法、把笋拿出洗干净切片，红辣椒也切长条状，红辣椒炒几下之后下入笋片，盐，蒜末，炒透了，就是说热透了即可上盘。
24、特点、快，笋有嚼头，滋味不错。
25、煎鸡胸块食材、鸡胸肉，盐，菜油，烤鸡调料，碎红辣椒，蒜末。
26、做法、把鸡胸肉洗干净切成小块，加入烤鸡调料和碎红椒，蒜末及菜油调匀放置五分钟，如果头一天腌制好了更佳。
27、不沾锅内放油，加入腌制好的鸡胸肉，小火煸炒至熟。
28、特点、快，很香很香。
29、晚上菜谱大全家常菜3(素炒口蘑)(材料)口蘑、400克、甜椒、2个、蚝油、1勺、生抽、1勺、老抽、少许、淀粉、适量、葱、2根(制作过程)口蘑和甜椒分别清洗干净，口蘑切成薄片，甜椒切成滚刀块备用。
30、碗中加入生抽、蚝油、老抽、淀粉，加入适量清水，调成酱汁。
31、热锅，加入适量食用油，把口蘑倒入，炒至口蘑变软。
32、把甜椒放入，大火快炒至断生。
33、把调好的酱汁淋入锅中，翻炒均匀。
34、最后把葱切段，放入锅中，炒匀即可出锅。
35、(凉拌胡萝卜金针菇)(材料)金针菇、半捆、胡萝卜、1个、香菜、1根、蒜蓉、适量、葱花、适量、生抽、2勺、醋、2勺、热油、适量(制作过程)金针菇切去老根，撕开清洗干净，胡萝卜去皮切成细丝，越细越好，蒜蓉、葱花放入碗中备用。
36、煮一锅热水，把金针菇和胡萝卜丝放入，将其煮熟，捞出放到凉白开中过凉。
37、烧适量热油，倒入碗中，将蒜蓉、葱花爆香，倒入生抽、醋，搅拌均匀。
38、把碗中水分沥干，倒入调好的酱汁，放入香菜段，搅拌均匀就可以吃啦。
39、(肉末丝瓜汤)(材料)丝瓜、2根、肉末、150克、盐、适量(制作过程)丝瓜去皮，清洗干净，切成滚刀块备用。
40、热锅，加入适量食用油，油温升高后倒入处理好的丝瓜，翻炒片刻。
41、倒入适量清水，大火煮开以后转中小火焖煮2分钟。
42、时间到以后掀盖，将肉末用勺子一勺一勺舀出，放入锅中。
43、待肉末煮熟以后，加入适量盐调味，搅拌均匀即可熄火出锅。
八、凉拌秋葵的做法1、把买好的秋葵洗干净（买秋葵的时候要买小一点的，嫩的）。。
2、切掉尾部！。
3、把小锅里的水煮开，之后在把秋葵放进水里煮4分钟，不要煮的时间过长。煮好后在用冷水投几遍。
4、之后把煮好的秋葵一个一个的分成（三分之一，四分之一的细条）装盘。。
5、装盘之后在放上蒜蓉和盐，酱油。咸淡自己掌握。