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【竹节虾】竹节虾的做法
发布时间：2023-12-16 23:04:28 admin 阅读:59
1、鱼香竹节虾的做法详细介绍菜系及功效、川菜乳母食谱补阳食谱壮腰健肾食谱口味、蒜香味工艺、蒸鱼香竹节虾的制作材料、主料、对虾500克调料、姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,醋15克,酱油15克,味精2克,淀粉(蚕豆)10克,料酒15克,菜籽油20克教您鱼香竹节虾怎么做，如何做鱼香竹节虾才好吃将竹节虾去壳及沙线，斩去头。
2、从背上剖开但不断开，翻面在背上横割数刀，入盘装好，上笼蒸熟取出。
3、将白糖、醋、酱油、味精、水豆粉、料酒入碗兑成滋汁。
4、锅中下油，将泡红椒末、姜蒜米下锅炒至色红味香。
5、烹入滋汁，撒上葱粒，推匀起锅，淋于虾肉上即可。
6、鱼香竹节虾的制作要诀、划刀时须入虾肉1/2深哗漏，将筋络剖断，以防虾身卷缩。
7、蒸制时刚断生即应出笼，以保持虾肉鲜嫩。
8、小帖士-健康提示、竹节虾蛋白质的含量比瘦猪肉高，维生素A的含量也比猪肉高。
9、还含有丰富的抗衰老的维生素E以及钙、磷、铁、碘等微量元素。
10、小帖士-食物相克、对虾、虾忌与某些水果同吃。
11、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。
12、如果把它们与含有鞣酸的灶孝水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶隐芦稿性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
13、海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
二、竹节虾做法有哪些 竹节虾有哪些做法1、椒油炝竹节虾、食材、竹节虾适量。
2、将虾洗净，开背抽取砂肠，以盐及料酒腌制一下。
3、将腌制好的虾放入生姜片，上笼蒸7分钟。
4、将蒸出的虾汤倒入盘子，淋入少许生抽，然后将蒸好的虾摆盘入盆，盆上放一大把葱花。
5、锅里放一勺油，加入花椒烧热，待爆出香味，滤去花椒，将油泼入葱花上即可。
6、醉虾、主要食材、上等黄酒，小河虾或竹节虾200克，腐乳汁一勺，葱白50克，姜末10克，生抽三勺，醋一勺，香油一勺。
7、先将虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚，然后用大量净水冲洗干净备用。
8、准备一个带盖子的容器，将活虾放入，哗侍倒入黄酒没过虾的身体，盖上盖子敬哗将虾浸泡20分钟。
9、醉好的虾非常鲜嫩，直接从酒中取出，醮取做好的调料食用即可。
10、豉香竹节虾、竹节虾适量，蒜香豆豉酱，盐，糖，料酒，葱姜各适量。
11、虾砍头、抽肠，洗净后沥干水。
12、锅热油爆葱姜，下竹节虾煸炒，变红色后加入料酒亮芦行、一大勺豆豉酱、少许盐、糖、少量水，加盖闷2分钟，翻匀出锅。
13、葱段入热油煸数秒取出，用来装点。
三、茄汁竹节虾的做法1、将竹节虾洗净，剪掉虾枪和虾须；。
2、开背抽取虾线，然后放入少许盐腌制一下；。
3、备好其它食材；。
4、热锅放油；。
5、将竹节虾放入锅中；。
6、煎一会后翻面煎另一面；。
7、放入两小勺白糖；。
8、放入番茄酱；。
9、㸆至茄汁浓稠即可；。
四、竹节虾怎么做好吃？1、将竹节虾洗净，剪掉虾枪和虾须；。
五、香清蒸竹节虾的家常做法大全怎么做好吃视频1、用料主料对虾500克绿豆粉丝150g辅料蒜50克剁椒1大勺豆豉辣酱1大勺鱼露1大勺植物油1勺花椒油1茶匙黄酒1勺胡椒粉1/2茶匙白糖2g葱2根蒜香清蒸竹节虾的做法虾清洗后抽去肠子，沥干水分后用黄酒、胡椒粉腌制5分钟左右为了防止蒸后变形，可用竹签将虾一个个串好，可以保证在蒸的过程中不会弯曲粉丝在温水中浸泡10分钟，清洗后捞起，沥干水分，垫在盘底，淋少许鱼露，拌匀将竹节虾平铺在粉丝上，均匀淋上少许鱼露，不要太多，鱼露盐分很高准备蒜蓉、剁椒(也可以用新鲜红辣椒)、老干妈豆豉先将蒜蓉在油中煸炒出香倒入剁椒和豆豉，继续煸炒，直到蒜蓉微黄即可将炒好的蒜蓉豆豉剁椒均匀铺在虾的表面，撒少许白糖，淋上花椒油用保鲜膜盖好，防止冷凝水流入影响口感，隔水清蒸30分钟左右撒葱花后即可食用了。
六、炸大虾的做法1、用料主料、竹节虾12只，配料、油炸面酥粒400克、干粉丝50克、鸡蛋3个调料、鸡粉、蒜香粉、香炸粉、胡椒粉、白糖、黄酒、色拉油各适量做法、竹节虾去头、尾，剞刀后洗干净，加鸡蛋黄、鸡粉、黄酒、蒜香粉、胡椒粉、香炸粉等调料，拌匀待用。
2、干粉丝用热油炸酥放入盘中摆好，待用。
3、将竹节虾腌入味后蘸上面酥粒，入四成热的油锅内浸炸至外酥内嫩，放入盘中摆好即成。
4、小诀窍、制作关键竹节虾要大小一致，剥皮时要把尾巴的皮留下。
5、对虾刀工处理要得当，否则会弯曲。
6、炸虾时油温不宜过高。
七、如何做竹节虾好吃1、材料野生竹节虾一斤，黄瓜一小段，松仁数颗，番茄酱一罐(100克)，白糖，料酒做法将竹节虾剪须洗净，从背脊开刀取掉沙肠。
2、入油锅煎至两面泛红取出。
3、锅内放油一勺，加入番茄汁一罐及白糖、精盐少许，以文火熬制出红油，即将炸过的竹节虾放入，翻锅包上番茄汁，淋少许面油增色即可装盆。
4、装盆后可在盆的四角放上绿色围边点缀，虾上再撒上一些松仁粒。
八、美味竹节虾怎么做1、用料虾15只以上只葱一根根盐糖适量克孜然一勺辣椒粉一勺花椒，辣椒一小把熟花生米一小把麻辣竹节虾的做法去虾线准备好料孜然粉，辣椒粉，我还加了孜然粒，第一步，煸炒，加入虾，半分钟后，加入盐，糖，翻炒一下，加入孜然粉，辣椒粉，最后加入孜然粒，出锅。
九、竹节虾的几种简单做法1、亲，您好。