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【布朗尼蛋糕】布朗尼蛋糕怎么做
发布时间：2023-12-16 23:21:08 admin 阅读:59
1、花桥第一豪宅。
二、无面粉版双味布朗尼蛋糕的做法1、黑巧+杏仁酱微波炉加热融化。
2、鸡蛋一个一个地加入，搅匀，手动打蛋器就行。
3、代糖+stevia（甜菊糖滴），没有的话就多加点赤藓糖醇，此时面糊的质感应该已经明显变稠了，搅和起来有一定阻力。
4、椰子粉，杏仁粉，泡打粉，海盐 用刮刀拌匀。
5、呐，可以看到质感是很厚重粘稠的 要用刮刀抹开才行。
6、下面是芝士糊，所有原料拌起来就成 。
7、芝士糊比布朗尼糊稀很多，把芝士糊倒在布朗尼糊上面。
8、用筷子翻拌几下，然后画八字 烤箱上下管170℃加热 烤25-30分钟 烤完之后等它完全冷却之后 再放入冰箱冷藏 冷藏过夜之后，食用起来风味更佳哦。
三、简易版奥利奥布朗尼蛋糕怎么做？1、将鸡蛋打到搅拌盆中，搅打均匀。。
2、加入准备好的细砂糖，搅拌均匀，直至细砂糖呈无颗粒状态，备用。。
3、将黑巧克力和黄油，一起放到不锈钢碗里。锅中大火烧水，放入不锈钢碗，将巧克力和黄油一起隔水融化，期间可以多次搅拌，增加热接触面积，加速溶化。。
4、将溶化的巧克力黄油倒入准备好的鸡蛋液中，搅拌均匀。。
5、过筛加入低筋面粉、可可粉和泡打粉，翻拌至均匀切无颗粒状态。。
6、将做好的巧克力面糊倒入放好油纸的模具中，将奥利奥的馅去掉，再将饼干部分稍微掰碎一块块，铺在面糊上，最会可以再放点坚果碎。再将蛋糕放入180度预热好的烤箱中层，180度烤25分钟即可。。
7、出炉，放凉一下就可以开吃了。。
四、布朗尼蛋糕的做法1、蛋糕糊的材料，巧克力选择可可脂含量50%以上的。
2、挑18颗完整的核桃腰果和杏仁做装饰用，再切碎约240克的杏仁核桃腰果碎拌面糊里面用的。
3、把坚果碎用烤箱150度烤约5分钟，增加坚果的香味。
4、全蛋液和蛋黄混合，加入细砂糖。
5、用手动打蛋器把蛋液搅拌至细砂糖融化。
6、巧克力和黄油混合，隔热水融化成巧克力糊。
7、把步骤5的蛋液倒进巧克力糊里并搅拌至完全混合。
8、加入君度酒搅拌均匀。
9、可可粉和低筋面粉混合，过筛进巧克力鸡蛋糊里，用手动打蛋器搅拌至无干粉颗粒的面糊。
10、把烘烤过的坚果碎倒进面糊里拌匀。
11、做好的蛋糕糊倒进烤盘里。
12、放入烤盘配有的分块模具按到底，装饰上整个的坚果。
13、烤箱预热180度10分钟，然后把装有蛋糕糊的模具送进烤箱，中层上下火180度烤约18分钟。
14、因为有分块的模具，蛋糕中间直接受热，蛋糕内部更易成熟。
五、布朗尼蛋糕怎么做1、蛋糕糊的材料，巧克力选择可可脂含量50%以上的。
六、如何做布朗尼蛋糕1、这次做的是巧克力版本：准备材料和准备工具：黄油隔热水融化。我用植物油，为了和后面材料更好混合，也提前放在热水里。 低粉和可可粉需过筛，可以提前一起过好筛。 干果敲成大颗粒，后面混进面糊中，没有不放也可以。 巧克力放到无油无水的容器里用热水里融化。一定要绝对干净干燥的容器，否则水油分离变质。（水的温度不要超过六十度，否则融化的巧克力容易出油）。 模具提前铺上油纸（面糊做好后要快速倒入，放久了容易油水分离，所以准备工作都早点做好）。
2、液体的油拿出来，放入盐和糖，蛋抽搅拌均匀。
3、再加入两个鸡蛋混合均匀（多抽打一会）呈啫喱质地。
4、最后加入融化好的巧克力液（巧克力品质好口感越好。纯可可粉做的布朗尼口感会差很多，相对只是更省事）。蛋抽画圈搅拌至浓稠状态，巧克力液完成。还差筛粉搅拌：。
5、巧克力液里筛入低粉和可可粉（可提前筛好）。继续混合。一定不要偷懒多搅拌，不存在消泡的说法，多搅拌一会。混合不好后面蛋糕冒油的厉害，蛋糕没法吃。。
6、混合好的布朗尼糊。大功告成了！如果有干果碎就倒进去，刮刀拌匀了。没有就不加。看个人喜好。。
7、布朗尼面糊倒入模具，可以在表面放几粒完整的杏仁装饰。入烤箱，上下火180度25分钟。（自己小烤箱160度-170度20分钟）。。
8、布朗尼不能烤太久，水分干了就松散了。口感是外面比较脆，里面软绵绵。所以蛋糕膨胀，表面结皮了就可以了。检查方法：牙签插入，拔出来略微有点面糊即可。如果一点面糊没有成品会很干偏硬。。
9、成品配方里的糖最低不要低于40这次用的是德芙黑巧，试了30克糖，成品几乎没有甜味。。
七、布朗尼蛋糕怎么做好吃1、这次做的是巧克力版本：准备材料和准备工具：黄油隔热水融化。
2、我用植物油，为了和后面材料更好混合，也提前放在热水里。
3、 低粉和可可粉需过筛，可以提前一起过好筛。
4、 干果敲成大颗粒，后面混进面糊中，没有不放也可以。
5、 巧克力放到无油无水的容器里用热水里融化。
6、一定要绝对干净干燥的容器，否则水油分离变质。
7、(水的温度不要超过六十度，否则融化的巧克力容易出油)。
8、 模具提前铺上油纸(面糊做好后要快速倒入，放久了容易油水分离，所以准备工作都早点做好)。
八、怎样在家做布朗尼蛋糕1、将100克无盐黄油同白糖、无糖可可粉、红糖放入盆中，米技炉开至5档将其隔水融化 。
2、把放置一边降温，使其温度不要太高 。
3、放入鸡蛋，香草精搅拌均匀 。
4、将面粉过筛，一同放入面糊中拌匀 。
5、将模具四周铺上油纸，到入面糊 。
6、剩下的面糊里我又加了少许融化的黑巧克力，放入烤杯 。
7、烤箱预热，175度上下火中层18分钟 。
九、松软布朗尼蛋糕怎么做1、第一步，取100g巧克力和80g黄油，用热水化开，制成巧克力黄油酱备用。