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【葱烧海参怎么做】葱烧海参的做法
发布时间：2023-12-20 16:30:49 admin 阅读:59
1、葱烧海参做法用料、海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。
2、做法、(1)海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。
3、启桥(2)海参洗净，斜带旁羡着切断，大葱也是，大蒜切片。
4、(3)准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。
5、(4)锅热后下底油。
6、(5)油热下大葱和蒜，小火煸炒。
7、(6)大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。
8、(7)煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。
9、(8)大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。
10、(9)起锅。
11、葱烧海参做法用料、即食海参4根、葱白段8段、油50ml、蚝油20ml、酱油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉5g。
12、做法、(1)准备食材。
13、(2)将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精。
14、混合到一个小碗中，混合均匀。
15、(3)锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。
16、(4)葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄。
17、放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。
18、(5)煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。
19、(6)干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
20、(7)将勾好的汤汁淋在海参上。
21、葱烧海参做法用料、泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。
22、做法、(1)炸葱油。
23、姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。
24、先下姜炸制微黄，在下剩下的。
25、一两分钟，马上将香菜捞出。
26、炸久了会发苦。
27、(2)葱段炸制金黄捞出。
28、(3)留一部分油，其余的跟葱段倒入碗中，碗上面盖上东西，不让葱油跑味。
29、蒸10分钟。
30、(4)重新起锅，放上清水，加入两勺盐，适量生抽，适量黄酒，胡椒面，煮沸。
31、(5)下海参，煮至5分钟捞出，吸干水分。
32、(6)倒入葱油，炸海参，这一步特别重要，经过油炸的海参，非常香，更加入味。
33、(7)重新起锅，倒入部分葱油，加入白糖，炒糖色。
34、(8)然后倒入海参翻炒，使糖色均匀沾上，倒入一杯矿泉水。
35、(9)加入两大勺白糖，两勺盐，多一点黄酒提香。
36、(10)熬一会，加入适量老抽调色。
37、(11)大火熬制三五分钟。
38、(12)熬出胶质，慢慢变粘稠。
39、(13)最后放入适量淀粉水，勾芡。
40、(14)大火收汁。
41、(15)出国前加入一勺葱油提亮。
42、(16)葱油海参出锅蠢拍了，喜欢吃的一定要试一次，味道真的太棒了！。
二、家葱烧海参的做法 怎么做葱烧海参1、原料盯察、海参100克，大葱200克。
2、调料、白糖15克，熟斗洞猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克。
3、海参切成宽片，煮透后控去水分。
4、将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。
5、清汤加葱、姜、精盐凯销茄、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。
6、加入炸好的葱段、海参和配料，烧开后移至微火煨2—3分钟，再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁即成。
三、葱烧海参的做法1、猪肥肉切小，熬出油。注意：开始出油后关小火熬。。
2、熬成这样就可以了，将油渣捞出（有喜欢吃油渣的在油渣里放少少盐备用）。
3、将大葱切段后放入油锅，小火煎黄。
4、将煎黄的大葱夹出来，放到品锅，油单独用碗装起来。。
5、猪油葱油，其实海参要用的油可能就1勺，但是，我每次都喜欢多做点，用来下面条超棒。。
6、将煎黄的葱放入锅底，上面放发好的海参、姜片，加入骨头汤（提前煮好的，用鸡汤的话味道更好，有时一忙忘记煲好汤就直接用超市买的浓汤宝替代）。
7、盖上盖子，用大火烧开煮十分钟后用小火煮10分钟。。
8、海参汤内加盐，倒入洗好的上海青，抄熟将上海青装盘。。
9、之前熬猪油的锅，不要洗，直接利用底油，放入一勺糖，锅铲不停打转，炒出糖色，干万不要炒糊，微黄即可。之后将海参连太葱、汤，一起倒入锅内，煮开后倒入一勺生轴，将海参捞出装盘。。
10、装盘，小西红柿底部切掉一点点，好摆放。。
11、锅内的汤加入水淀粉煮开，将汤盛入海参碟子。。
12、之前熬的猪油大葱淋半勺在海参身上。。
13、大葱和剩余的汁捞饭吃味道特别棒。。
14、捞饭吃，味道超赞。。
15、喜欢吃油渣的亲还可以加点在捞饭里，香脆鲜美…。
16、好好享受大餐吧^_^。
四、葱烧海参的做法1、泡发好的小海参清洗干净。。
2、葱白多点，和海参一起烧过的葱白很好吃。。
3、调个料汁：生抽2勺，酱油一勺，耗油一勺，料酒一勺，白糖半勺，少许胡椒粉和鸡精，加适量清水调匀备用。。
4、适量食用油，下入一半葱白，小火慢煎，直到葱白彻底煎透，取出葱白不要。。
5、下入另外一半葱油，继续小火煎至葱白熟透，看出备用。。
6、将料汁倒入葱油罩冲荡中大火烧开宙驾，下入海参，中火炖3分钟左右，下入葱白。。
7、倒入水淀粉，翻炒均匀即劫囊可。。
8、成品。。
五、葱烧海参的做法有哪些？1、主料、海参6个。
2、辅料、油适量、盐适量、蚝油适量、大葱适量。
3、葱烧海参的做法主料、海参。
4、把海参去除内脏。
5、然后冲洗干净。
6、冷水入锅，烧开后，用文火慢慢将其煨制熟透。
7、将其捞出装盘备用，汤汁留着备用。
8、把大葱切滚刀块。
9、热油，放入葱段炒香。
10、放入备用的海参。
11、加适量蚝油。
12、加适量煨制海参的汤汁。
13、加盐调味，翻炒均匀。
14、旺火收汁，即可关火。
15、出锅装盘，即可上桌品味。
六、葱烧海参的家常做法步骤1、主料、海参6个。
七、孟凡利：葱烧海参的做法是什么？1、用料水发海参葱白切段油酱油白糖鸡精盐生姜切片料酒水淀粉葱烧海参的做法将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水在㶽中加入适量水，有鸡汤更好，放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油，水开放入海参烧5分钟，倒入容器。
2、放置约半小时，让海参充分入味㶽放入适量油，油烧至八成热，放入葱段，煸至金黄把入味的海参，连同汁一并倒入锅中，烧到快干时倒入水淀粉，大火收汁。
八、正宗葱烧海参的做法1、用料水发海参葱白切段油酱油白糖鸡精盐生姜切片料酒水淀粉葱烧海参的做法将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水在㶽中加入适量水，有鸡汤更好，放入盐、白糖、生姜、鸡精、料酒酱油，水开放入海参烧5分钟，倒入容器。
九、葱烧海参正宗做法 葱烧海参三种家常做法分享1、葱烧海参做法用料、海参、大葱、大蒜、酱油、耗油、料酒、老抽、淀粉、食用油。
2、做法、(1)海参可用纯净水泡发，期间放在冰箱里，每天换一次水，大概泡了四五天吧，记不清了。
3、(2)海参洗净，斜着切断，大葱也是，大蒜切片。
4、(3)准备一个小碗，加入，白胡椒，白糖，酱油，耗油，料酒，少许老抽，在少加一些清水，拌匀备用。
5、(4)锅热后下底油。
6、(5)油热下大葱和蒜，小火煸炒。
7、(6)大葱煸炒出香味，有些许黄了，下海参煸炒。
8、(7)煸炒几下后，下事先准备好的调料汁，煮一会入味。
9、(8)大概三四分钟后，下水淀粉，翻炒大火收汁。
10、(9)起锅。
11、葱烧海参做法用料、即食海参4根、葱白段8段、油50ml、蚝油20ml、酱油5ml、白糖5g、料酒5ml、胡椒粉2g、鸡精2g、淀粉5g。
12、做法、(1)准备食材。
13、(2)将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精。
14、混合到一个小碗中，混合均匀。
15、(3)锅中放油，6成热时放入5段葱段，中小火慢慢焙葱油，直至葱段变软呈焦黄至黑色，将变黑的葱段捞出扔掉。
16、(4)葱油继续留在锅中，再放入3段葱段，继续小火煸至金黄。
17、放入事先调好的酱汁，放入小半碗温水。
18、(5)煮开后，将海参放入锅中煮3分钟后，将海参和葱段盛出备用。
19、(6)干淀粉加入少许水调开后，一点一点放入锅中不停搅拌，勾芡，当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
20、(7)将勾好的汤汁淋在海参上。
21、葱烧海参做法用料、泡发海参若干根、大葱段10段、大蒜一头、香菜五根、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、黄酒适量、胡椒粉适量、淀粉水适量、姜适量。
22、做法、(1)炸葱油。
23、姜，大蒜，葱段，香菜放入热油中炸制。
24、先下姜炸制微黄，在下剩下的。
25、一两分钟，马上将香菜捞出。
26、炸久了会发苦。
27、(2)葱段炸制金黄捞出。
28、(3)留一部分油，其余的跟葱段倒入碗中，碗上面盖上东西，不让葱油跑味。
29、蒸10分钟。
30、(4)重新起锅，放上清水，加入两勺盐，适量生抽，适量黄酒，胡椒面，煮沸。
31、(5)下海参，煮至5分钟捞出，吸干水分。
32、(6)倒入葱油，炸海参，这一步特别重要，经过油炸的海参，非常香，更加入味。
33、(7)重新起锅，倒入部分葱油，加入白糖，炒糖色。
34、(8)然后倒入海参翻炒，使糖色均匀沾上，倒入一杯矿泉水。
35、(9)加入两大勺白糖，两勺盐，多一点黄酒提香。
36、(10)熬一会，加入适量老抽调色。
37、(11)大火熬制三五分钟。
38、(12)熬出胶质，慢慢变粘稠。
39、(13)最后放入适量淀粉水，勾芡。
40、(14)大火收汁。
41、(15)出国前加入一勺葱油提亮。
42、(16)葱油海参出锅了，喜欢吃的一定要试一次，味道真的太棒了！。