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【顺德双皮奶】顺德双皮奶的做法
发布时间：2023-12-21 13:50:23 admin 阅读:59
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二、双皮奶简单做法1、错误7无法连接到指定目标。
三、请教一下顺德双皮奶的美味做法？1、做法蛋清分离准备好水牛奶，因为离开了顺德，难以买到水牛奶，所以准备普通的盒装牛奶也可以。
2、将牛奶大火煮热，但是不煮开，然后将热牛奶倒进去碗里，约七分满，静待凉下。
3、煮热牛奶后倒在碗里，等牛奶凉了表面会有一层皮，这是双皮奶的第一层皮。
4、将碗中的牛奶戳一个洞，用筷子引流出来。
5、碗底要留一些牛奶，避免第一层皮贴着碗底，浮不起来。
6、牛奶和蛋清，白砂糖混合均匀。
7、双皮奶的凝结主要靠蛋白，所以蛋白的分量也挺重要的。
8、沿着第一层牛奶皮的边缘，用筷子将牛奶引流到碗中。
9、如果第一次操作，没有成功凝结第一层皮或者被牛奶盖到碗底了，也没关系，口感上影响不大。
10、将牛奶盖上保鲜膜，放进锅里，冷水开火起蒸，大火蒸大约15分钟，熄火，闷5-10分钟，碗中牛奶凝固即可。
11、最终成品出锅，第一次做，麻麻称赞不错，这道甜品简单易上手，随时随地都可以尝试哦~。
四、顺德双皮奶的做法1、做法蛋清分离准备好水牛奶，因为离开了顺德，难以买到水牛奶，所以准备普通的盒装牛奶也可以。
五、双皮奶的如何制作的？1、双皮奶步骤牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。。
2、双皮奶步骤加热的牛奶倒入碗里，牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。。
3、双皮奶步骤用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口，方便倒奶。。
4、双皮奶步骤把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里。。
5、双皮奶步骤这时表面形成的奶皮留在小碗底。。
6、双皮奶步骤3个蛋白和蛋黄分离。。
7、双皮奶步骤蛋清搅散。。
8、双皮奶步骤牛奶里加入细砂糖，香草精。。
9、双皮奶步骤蛋清过筛网倒入牛奶里，气泡过滤掉。。
10、双皮奶步骤把牛奶和蛋清搅拌均匀。。
11、双皮奶步骤牛奶蛋清液过筛网，慢慢倒入小碗里，使第一次形成的奶皮浮到表面。。
12、双皮奶步骤盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住），凉水上锅蒸，水烧开后改中火蒸15-20分钟，蒸好在锅里闷几分钟取出即可。。
六、双皮奶怎么做？1、双皮奶步骤牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
七、双皮奶的做法？1、双皮奶步骤牛奶倒入盆里加热，不要煮沸。
八、双皮奶的做法1、双皮奶是一种著名的粤式甜品。
九、双皮奶的做法1、将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀。。
2、将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。。
3、将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。。
4、预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。。
5、美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。。
6、浇上一点儿焦糖奶油酱，再放上点儿蜜红豆或水果。
7、这样就大功告成了。