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【炸猪排的做法】炸猪排的家常做法
发布时间：2023-12-25 13:14:24 admin 阅读:59
1、食材主料猪排3块辅料色拉油适量料酒1勺姜汁1勺蚝油1勺盐1/4小勺鸡蛋1个生粉适量面包糠适量步骤上海炸猪排的做法步骤准备三块猪大排上海炸猪排的做法步骤用厨房纸吸干水分上海炸猪排的做法步骤用锤子将大排锤松上海炸猪排的做法步骤加点料酒上海炸猪排的做法步骤加点姜汁上海炸猪排的做法步骤加点盐上海炸猪排的做法步骤加点蚝油上海炸猪排的做法步骤用手抓匀放入冰箱冷藏，我腌制了2小时上海炸猪排的做法步骤准备打散的鸡蛋液、干淀粉、面包糠上海炸猪排的做法步骤10将腌制好的大排放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液上海炸猪排的做法步骤11将沾满鸡蛋液的大排放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按上海炸猪排的做法步骤12再将沾满干淀粉的大排再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液上海炸猪排的做法步骤13最后将大排放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在大排上上海炸猪排的做法步骤14把油倒入小锅里，烧至6成热，将大排依次放入，炸至金黄后捞起上海炸猪排的做法步骤15捞起后用厨房纸吸去余油上海炸猪排的做法步骤16用刀切块，配上辣酱油趁热食用。
二、怎样制作简单炸猪排1、将猪肉切成1cm厚的猪肉片。放入适量盐和胡椒粉腌制。。
2、将鸡蛋打在碗中，加入适量盐打散。。
3、在猪肉片上撒适量面粉。。
4、沾上适量鸡蛋液，再沾面包糠备用。。
5、锅中热油。
6、加入猪排，煎至双面金黄捞出控油。 切成猪排块摆在饭上，淋上番茄酱，加上一些蔬菜就可以摆成便当啦。。
三、炸猪排怎么做1、将猪肉切成1cm厚的猪肉片。
2、放入适量盐和胡椒粉腌制。
四、炸猪排的家常做法1、将排骨洗干净筋骨拍碎。
2、正反两面都拍散。
3、加蛋清生粉料酒盐糖拌匀腌制两个小时以上。
五、怎样炸猪排做法大全1、选猪的里脊肉肉一块，洗干净去掉筋膜。从中间片成一厘米厚的片。也可以用刀背正反面剁一剁。。
2、放点盐两面摸韵，腌制1小时。。
3、准备好淀粉、鸡蛋、面包糠，把鸡蛋打散。。
4、锅里倒入油，把肉两面粘上淀粉后方鸡蛋液里打个滚再粘上一层淀粉再次粘上蛋液后在面包糠里两面压一压。。
5、然后放入油锅炸，炸好一面翻一面再炸，炸到两面金黄就好看。。
6、然后切成小块，装盘。趁热吃吧，肉质鲜嫩香酥可口。。
六、上海炸猪排的家常做法大全怎么做好吃1、用料猪排5块鸡蛋一个黄酒适量盐少许孜然少许黑、白胡椒少许生粉少许面包糠一袋上海炸猪排的做法首先将猪大排用刀背或肉锤，反复敲打。
2、敲打至原来大排的翻倍大小即可！每块大排用料酒浸透每块大排均匀的撒上盐，黑白胡椒和孜然。
3、打入鸡蛋，反复揉搓每一块大排，勿必将每块大排都包裹上蛋液。
4、逐层撒上生粉，用手抹匀，放上葱和姜。
5、再叠上下一块大排进行同样的操作！包上保鲜膜，入冰箱冷藏一至两小时。
6、(如果晚上吃，午饭后制作即可)在大盘子里倒入适量的面包糠，放入大排，大排上面也铺上面包糠。
7、找个瓶子，敲打大排，使面包糠粘依附在大排上。
8、翻过来再次敲打，反复两三次，即完成！下油锅，炸至两面金黄后出炉！。
七、香炸猪排的制作方法？1、炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。
八、炸猪排家常做法，正宗炸猪排怎么做1、炸猪排的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。
九、炸猪排的家常做法 炸猪排怎么做1、首先准备食材、猪里脊，鸡蛋，面包糠，洋葱，小鱼干，盐，胡椒粉，酱灶吵乱油，醪糟，紫菜碎。
2、猪里脊横刀切成1厘米的厚片。
3、用刀在中间划上几刀，再用到背轻轻剁几下，加盐和胡椒粉腌制15分钟。
4、小鱼干去头洗净，在锅中干炒，冲入水，煮开后小火煮10分钟，腌好的肉片，依次沾干面粉、鸡蛋液和面包糠。
5、下入锅中炸至两面酥脆金黄，出锅备用。
6、将醪糟30克、100克鱼汤、20克酱油在锅中煮开，下入洋葱丝。
7、待洋葱软后，码放上炸好的猪排。
8、最后将两只打散碰孝的鸡蛋液沿锅边倒入，待蛋熟即可出锅。
9、食用时撒上紫菜碎隐档。
10、首先准备食材、猪肉排2片，蒜末15公克，地瓜粉100公克，沙拉油200cc，酱油1茶匙，五香粉1/4茶匙，料酒1茶匙，水1大匙，蛋白半个。
11、将厚约1公分的猪肉排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片。
12、将所有调味料与蒜末拌匀，放入作法1的猪肉排中抓匀并腌渍约20分钟备用。
13、将作法2的猪肉排两面均匀的拍打上地瓜粉。
14、热一锅，加入约200cc的沙拉油，以大火将油温烧热烧至约120℃，将作法3的猪肉排下锅炸约2分钟至呈现出金黄泽即可。