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皮蛋粥的做法(皮蛋米粥怎么做)
发布时间：2023-12-25 13:34:14 admin 阅读:59
1、我妻子家乡带来的鸡蛋。
2、肉末。
3、香豆腐干。
4、花生酱。
5、茶汁。
6、备件。
7、先煮米饭。
8、干的和细切的。
9、香菜切小段。
10、皮蛋切小。
11、如果你喜欢咸蛋黄，可以加一个。
12、米饭快熟了，又香又烂。
13、花生酱。
14、少许猪油。
15、倒入皮蛋。
16、肉末。
17、鱼露调味。
18、撒香菜。
19、家常砂锅粥：皮蛋粥。
二、好吃的皮蛋粥的做法1、鸡肉切成丁，放入开水中焯一下，开锅捞出放入碗中，放入料酒，盐腌制一下。。
2、松花蛋去皮切成丁备用。。
3、大米淘洗干净，放入锅中。。
4、放入鸡肉，适量盐，适量水。。
5、多功能锅调至煮粥挡，开始煮粥，大米煮熟，放入松花蛋再煮2分钟。。
6、放入味素，就可以食用了。。
三、皮蛋粥的简单做法1、鸡肉切成丁，放入开水中焯一下，开锅捞出放入碗中，放入料酒，盐腌制一下。
四、怎样做美味的皮蛋瘦肉粥~1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了；皮蛋剥去皮切小丁；油条也切成同样大小的丁；香葱切末。 。
2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。 。
3、取来汤锅，注入清水烧包趴开，然后放入刚才泡好激昆销的大耕财米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝。 。
4、最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。 。
五、皮蛋糙米粥的作法1、糙米淘洗干净，浸泡2小时；皮蛋去壳，切成块。。
2、锅内倒适量水烧沸，放入糙米在煮沸，改小火煮成粥。。
3、炒锅中倒入植物油烧热，放入猪肉馅和皮蛋块翻炒，起锅放入糙米粥中，煮沸后加上盐调味，关火前撒上葱花即可。。
六、煮皮蛋瘦肉粥米和水的比例是多少1、把米淘好，水放至比米高两指的高度，开始煲。
七、皮蛋粥的做法1、先来洗米，200克籼米，也就是普通的米杯，1杯半左右。简单清洗几遍，稍控干一下水分，加入少许盐和花生油，放一旁腌着备用。。
2、清水4升，倒入瓦煲里，开最大火烧。这空挡可以来处理瘦肉和皮蛋了。任意部位的猪瘦肉250克（多一点少一点就看个人对性价比的追求了），洗干净，切块备用。。
3、皮蛋去壳，尽量小心点，保存整个蛋的完整性，以免煲出来的粥颜色太深。。
4、水开了，就将瘦肉、皮蛋、大米逐一加入，等水再次沸腾，改中火（不能用小火熬煮）煲90分钟，要一直保持米粒在不停的翻滚。期间，不用盖盖子，防止溢出，偶尔搅动一下，看有没有粘锅，动作要轻，以防把皮蛋搅烂。。
5、90分钟粥成，把皮蛋和瘦肉捞出来，就可以调味了，盐、油适量，众口难调，咸淡自知，这个具体量阿李就不提了。记住，要少量多次，试试味，不够可以再加，太咸了就难处理了。。
6、碗底垫点姜丝，铺上肉丝、皮蛋粒，撒点胡椒粉和葱花。。
7、将滚烫的皮蛋瘦肉粥底，撞入碗中。也可以将这些配料放回煲里，搅匀即可。。
8、如此，便是老味道的“皮蛋瘦肉粥”了，其实，这粥里面已经将皮蛋和瘦肉的味道融合在一起了，即便皮蛋和瘦肉不再放回粥里，也是能品得到甘香爽口的。。
八、皮蛋瘦肉粥怎么做1、瘦猪肉切成细丝，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓拌均匀备用。。
2、刀刃上抹点水，把皮蛋切成小丁备用。。
3、锅中放入大米和清水，熬煮至开锅后，放入1/2的皮蛋。。
4、等粥熬得快要浓稠的时候，放入腌好的肉丝，用筷子搅散。。
5、放入另外1/2的皮蛋，煮5分钟左右，加入盐和胡椒粉调好味道即可食用。 。