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蔓越莓饼干做法(蔓越莓饼干的做法)
发布时间：2023-12-29 14:56:25 admin 阅读:59
1、准备好相关食材。
2、软化的黄油轻轻拌匀，倒入糖粉，搅打均匀。
3、分次加入全蛋液，至完全融合。
4、倒入切小粒的蔓越莓。
5、用橡皮刮刀，轻轻拌至无干粉。
6、借助保鲜膜和模具整形好。
7、送入冰箱冷冻。
8、取出冻好的蔓越莓饼开切片。
9、均匀放在烤盘中。
10、送入预热好的烤箱中层：选择曲奇一键式操作。
11、时间到，表面金黄即可取出烤盘。
二、蔓越莓饼干的做法1、准备材料。。
2、将糖粉加入隔水化的黄油里搅匀，分三次加入蛋液搅拌均匀。。
3、加入切碎的蔓越莓干拌匀。。
4、加入过了筛的低筋面粉，用刮刀拌均匀。。
5、揉成面团。。
6、将面团放进垫了一层保鲜膜的饼干模里压紧抹平，放进冰箱冷冻一个小时。。
7、取出面团，将面团切成0.5mm左右薄片，铺在放了油纸烤盘上，放进烤箱上温160下温170度烘烤15-20分钟。（烤箱提前十分钟预热）。
三、蔓越莓饼干的做法1、黄油软化后，加糖粉，搅打均匀，不需要打发，只要微微发白，体积有一点蓬松，看起来很细腻就可以了。。
2、加入全蛋液，搅拌均匀，直到蛋液与黄油完全融合。。
3、倒入切碎的蔓越莓干。这里用切碎的蔓越莓干的好处就是，最后切饼干的时候，切片比较完整，不会掉很多碎渣渣。。
4、倒入低筋面粉（用蛋白质含量11%的普通面粉也可以）。此时的面粉，过筛也可以，我试验过，不过筛也完全没问题。。
5、倒入面粉后，改用刮刀，一点点的翻拌均匀，以看不到干粉为准，再用手揉几下，三五下即可，不要揉太多，免得面粉出筋，口感就会硬了。。
6、揉好的面团，搓成长条，用保鲜膜包起来放速冻1小时。
7、烤箱预热160度，饼干摆盘，饼干之间留一些距离，因为烤的时候会膨胀，太挤的话就会黏在一起了。放入预热好的烤箱，烤15~20分钟，烤至表面金黄即可。（不要脸的附上自己的一张照片。
8、烤好后，拿出来晾凉。刚烤好的饼干，是有点点软的，晾凉后就会很酥脆了。如果凉了之后还有软心，那就是没烤透，可以再回炉多烤一会。。
四、蔓越莓饼干的做法1、原材料。
2、黄油室温软化，加糖粉打散，颜色变浅。
3、加蛋液打匀。
4、筛入低粉，放入清洗后的蔓越莓干拌匀。
5、压成团，整理成形，用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏1小时。
6、取出切片。
7、铺入烤盘。
8、烤箱预热，175度烤20分钟。
五、蔓越莓饼干的做法1、黄油软化后，加入糖粉。无需打发，用打蛋器将2者混匀即可。。
2、将鸡蛋液打散加入1中，再加盐，再用打蛋器达到蛋液黄油混合。。
3、倒入蔓越莓干，最好切碎，及低筋面粉。。
4、用刮刀拌匀。。
5、整成长条形，有点像弄饺子剂子那样，搓成个细长圆柱，然后用筷子在最上面压一条印，稍微深一些就是弄成心形上面的形状，最后将最底下的圆形两侧压成心形下面的形状。。
6、用保鲜膜或保鲜袋包好，放冰箱冷冻里冷冻1小时，别太久了，要不不好切。冷冻完毕拿出来切片，薄厚类似于一般酥性饼干的厚度，大约3毫米。。
7、160度预热5分钟，上下火，中层，20分钟左右。15分钟时观察一下，上色就行。。
8、烤好后的饼干马上取出晾凉。。
9、晾凉后的饼干密封常温保存，尽快食用。。
10、香酥可口，配上一杯茶或咖啡，完美~。
六、蔓越莓饼干的做法1、70g蔓越莓干切碎。
2、150g黄油切小块隔水软化或者微波炉加热成液态。
3、加入60g糖粉、30g蛋液。
4、加入70克蔓越莓干碎。
5、加入230克低筋粉。
6、拌匀成较软的面团，分成两份，分别用保鲜膜裹住整成长条形，放入冰箱冷冻室，1小时后取出。。
7、切成3毫米左右的片，烤箱预热180度，中层15分钟，微黄即可。面团如果冻太久，取出后需要稍放软再切，以免容易切碎。。
8、刚出炉的时候非常酥脆，放凉后会回软一些，也很好吃。。
七、蔓越莓饼干的做法1、准备黄油75g放到无油无水的容器中。
2、用吹风机开热风将黄油软化。
3、加入35g绵白糖，先用刮刀搅拌均匀，避免打发时糖飞溅出来。
4、用打蛋器打发至发白，加入一个全蛋，先用打蛋器自己手动搅拌一下。
5、再开打蛋器打发成硬挺奶油状，打蛋器最后可以离开材料空转一下，把沾在上面的材料甩下来。
6、加入115g低筋面粉用刮刀搅拌，加入35g切碎的蔓越莓干，继续搅拌，渐渐就会成团。
7、捏出小块，搓圆，用手掌压扁在烘焙纸上，放在烤盘上，165度，上下烤，20分钟，出炉。
八、蔓越莓饼干的做法1、黄油室温软化。
2、筛入糖粉，搅拌均匀。
3、分三次加入全蛋液，每次都先搅拌均匀再加入。
4、筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5、加入蔓越莓干，再揉均匀。弄成如图形状，放冰箱冷冻一小时。
6、切成6-7毫米厚的饼干。
7、烤箱170°预热4-5分钟，烤8-12分钟就OK了~。