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如何制作酱牛肉一览
发布时间：2024-01-02 15:02:01 admin 阅读:59
1、一次性杯子创意手工制作准备材料：剪刀、纸杯、红绳子、水粉、红纸。
二、怎样制作酱牛肉1、一次性杯子创意手工制作准备材料：剪刀、纸杯、红绳子、水粉、红纸。
三、详细的制作酱牛肉的方法？1、一次性杯子创意手工制作准备材料：剪刀、纸杯、红绳子、水粉、红纸。
四、正宗的酱牛肉怎样做1、一次性杯子创意手工制作准备材料：剪刀、纸杯、红绳子、水粉、红纸。
五、如何制作酱牛肉1、一次性杯子创意手工制作准备材料：剪刀、纸杯、红绳子、水粉、红纸。
六、如何制作酱牛肉？1、将牛肉放入清水中浸泡并洗净，葱切段，姜切片。。
2、将香叶、草果、小茴香、桂皮、陈皮、八角、白芷、花椒、丁香放入调料包中。。
3、将洗净的牛肉放到大碗中，加入葱段、姜片、食盐、料酒、花椒，用手揉搓均匀后腌制一会儿。。
4、将腌制好的牛肉焯水，撇去浮沫，加入生抽、老抽、冰糖、食盐、黄豆酱和事先准备好的调料包，煮开后转小火炖煮，煮至用筷子戳实牛肉，稍有阻力即可关火。。
5、将煮好的牛肉和汤汁放一起，静置一日。。
6、次日，将牛肉取出，用刀切成小块后装盘，搭配蘸料（蘸料做法：将蒜泥、生抽、老抽、麻油、香菜、辣椒油混合均匀）即可食用。。
七、酱牛肉的制作方法1、 要把牛肉给切成大块。
2、紧肉。牛肉切好大块后可以用清水先浸泡下，去除淤血。然后锅中做清水，80度左右时候下入牛肉。大火烧开，2分钟即可捞出浸入凉水中。煮的时候不要盖盖子，煮到发鼓即可捞出。打开锅盖煮是为了血沫不沾肉上。。
3、牛肉紧好后，捞出来用冷水浸泡，使之紧缩。这样做好的牛肉才不松散，不容易一切就碎。而且口感也好！。
4、煮到发鼓就可以捞出来。
5、以用超市卖的炖肉料包，也可以自己配。比如八角、花椒、小茴香、丁香、草果、甘草，根据个人口味决定，比较不可缺的是八角。然后放上葱姜蒜，当然还有料酒、酱油、糖、盐神马的。至于比例，和你炖的肉多少还有汤的多少有关，基本上1公斤肉，每样调料来个1-2汤勺即可。。
6、把葱姜蒜、酱油、料酒、黄豆酱加入糖、盐和八角等调料，加入开水，没过肉，水烧开后调小火。要慢火煮3个小时左右。。
7、小火煮大约2个半到3个小时以后，可以关火了。用筷子插透即为熟。关火后先不要捞出，浸泡在汤中2-3个小时，味道更佳！ 。
八、怎样制作酱牛肉1、 要把牛肉给切成大块。
九、酱牛肉的制作方法1、将适量的牛肉用清水泡出血水，清洗干净，切成块状，牛肉焯水放料酒和葱姜，水开捞出洗去浮沫。
2、将焯过水的牛肉放入锅内，将小米辣、葱、姜、冰糖、老抽、香叶、桂皮、大料依次放入锅内，加入适量的水，煮熟即可。
3、锅开，将肉捞出，切片简单的进行装饰即可食用。