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经营冰激凌店(如何经营一家冰淇淋店)
发布时间：2024-01-15 15:58:04 admin 阅读:59
1、了解酸奶冰淇淋特点及市场发展前景。酸奶冰淇淋蓬勃发展于美国、加拿大等美欧国家，在韩国、日本也比较流行。中国的香港是中国酸奶冰淇淋的先行地，内地的发展的空间巨大。酸奶冰淇淋富含益生菌：健康营养，深受广大白领、小孩，甚至老人喜爱。美式酸奶冰淇淋赋予其独特的自由理念和超乎的体验感，是其独特的文化属性。专门的自助式酸奶冰淇淋店以其口味多样、topping搭配丰富为顾客提供的多样化的选择。。
2、了解您当地的消费能力和消费习惯。为您的店面选址。这里主要介绍自助式酸奶冰淇淋店哦，也是国外很常见的一种形式。（异业店铺只需要增加机器就可以做了，异业见图）。
3、选购酸奶冰淇淋机。进口机器推荐stoelting酸奶冰淇淋机，美国很多连锁的酸奶冰淇淋店都选这款机器。好处是做出的产品细腻。而且机器的窗口是透明的，顾客会被五颜六色的颜色所吸引，而且不用每天洗，据说几天洗一次可以很好的保存机器里的原料。。
4、选择原料、顶料及各类辅助设备。原料选择奶浆口味可能会更好，一般需要冷冻保存；粉料保存方便，需要店员按配方配料。顶料的选择分为冷冻顶料和干的顶料。一般需要冷冻柜和顶料分配器。做好杯子等包材的定制，以及其他的设备和器具选型。。
5、店铺的装修：设计店铺的logo、品牌形象等。规划好店铺服务区域，根据选择的设备的型号和尺寸规划装修。。
6、对店员进行开业前培训，然后就可以择良辰吉日开业发财了。
二、开家冰淇淋店大概要多少钱1、开一家冰淇淋店的成本因地区、店铺面积、装修风格、设备设施、人员工资等因素而异。
2、以下是一些可能的费用和成本：租金：根据地区和店铺面积不同，租金也不同，一般在每月5000元至2万元之间。
3、装修费：根据店铺面积和装修风格不同，装修费用也不同，一般在5万元至20万元之间。
4、设备费：根据店铺面积和设备种类不同，设备费用也不同，一般在5万元至10万元之间。
5、货品费：根据店铺面积和货品种类不同，货品费用也不同，一般在5万元至10万元之间。
6、人员工资：根据店铺规模和人员数量不同，人员工资也不同，一般在每月1万元至3万元之间。
7、水电费、物业费、税费等其他费用：根据地区和店铺面积不同，其他费用也不同，一般在每月1万元至2万元之间。
8、因此，开一家冰淇淋店的总成本可能在30万元至60万元之间。
9、需要注意的是，以上成本仅供参考，具体成本还需要根据实际情况进行商议和确定。
10、如果您有意向开一家冰淇淋店，建议您先了解相关成本和市场情况，再进行决策。
三、如何经营一家冰淇淋店？1、品牌形象和产品质量是关键 中国人讲究吃喝，并且信奉“好货不便宜”的一种信条，选定有影响力的成熟市场的品牌才能让你轻松打开市场，在开业之初就受到消费者的青睐，只有在品牌形象和产品质量上都下足了功夫，才能为你揽来顾客。。
2、地段的选择很重要 如何经营好冰淇淋店？当你确定了经营范围和品牌之后，就应该选择一处适合经营的场所，路段的重要作用不容忽视，只有要开在客流量较大的地段才能打开市场，如果店面档次较高，就应该有针对性的在你的目标客户群体经常出没的地方设店，比如高档小区附近等，要根据自己的定位来选择合适的场所。。
3、口味和种类不能忽视 当万事具备的时候，更应该把握好“东风”这道关，只有产品本身才是吸引顾客的根本，只有你经营的冰激凌具有独特的多种口味的时候，才能吸引并留住顾客，除了要在冰激凌的口感上下功夫，更应该加强创意，让冰激凌不再是一种简单的食物，而在吃之前先演变成一个美丽的艺术品供人欣赏。 。
四、冰淇淋店创业计划1、冰淇淋店创业计划 日子在弹指一挥间就毫无声息的流逝，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！是时候开始写计划了。
2、好的计划都具备一些什么特点呢？以下是我为大家收集的冰淇淋店创业计划，仅供参考，希望能够帮助到大家。
3、冰淇淋店创业计划1 炎炎夏日已到来，近几日的高温给冷饮店带来了火热生意。
4、说道冷饮，就要数冰激凌最受消费者喜欢了，冰冰爽爽，各种美味。
5、开冰激凌店绝对是夏季创业开店的好选择！开店就要创业计划书，这样才能理清自己的创业思路及以后如何经营？很多人空有开点想法，却没有一个成型的冰淇淋店创业计划书，接下来我给大家分享一篇冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
6、定位 市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关. 年龄定位、主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分.12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好. 性别定位、由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主. 口味定位、巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者. 消费心理及文化背景定位、选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋高收入人群会选择高档冰淇淋. 选址 一般适合开冰淇淋店的方面有、商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所. 按地点划分、商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店. 按外界因素划分、店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳.店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客. 按店面朝向划分、店面门口的方向最好是朝南面以及东面,一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看). 以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
7、冰淇淋店创业计划2 开冰淇淋店所需的条件与相等规模的`饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与层次不同，所需求的资金也有很大的差异。
8、顾客以青年白领女性为主、店铺的面积大约60—80平米，装修层次的要求很高，还需求雇用5—10个有餐饮业效劳阅历的员工。
9、以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括、加盟金6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等，大约总投资40万元，合同期限为3年。
10、在选择店址的时分，最好选择高档写字楼区、文明街、步行街、美食街等位置。
11、中档店、适宜各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10—50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1—5个员工即可。
12、这类连锁店的货品大都由总店供应，所以加盟费用比拟低。
13、以碰碰凉冷饮特许连锁店为例、第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比拟昂贵，员工培训也比拟复杂，但是原资料的价钱较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。
14、选择的位置接近超市、社区、市场、学校比拟好。
15、微型店、是临街外卖，不设堂食座位，因此只需求大约2—4平方米放置设备即可，雇用2名员工。
16、以北京的赛美味饮食连锁店为例、店铺面积只需求2—5平米，包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。
17、位置最好在超市、市场、学校左近。
18、由于连锁加盟店的`笼统一致包装，为了坚持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需求思索自己这家店在整个连锁系统中的位置。
19、假设在您所在的城市不大，并且曾经有了超越5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。
20、开一家冰淇淋店需求的设备和原料、必备设备、冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机(最小40公斤的)、冰柜各、保鲜柜或保鲜任务台、电磁炉等设备各一台。
21、另备有炸炉和微波炉(凡做饮食生意务须具有) 可选设备、冷热饮机、雪融机、现调机、爆米花机、香肠机、分杯器、雪糕皮机 另需有关的工具和器皿、如、雪克杯，盎司杯，调酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰铲，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
22、有关的原料、如、冰淇淋粉，稀释果汁，果酱，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力针，威化饼，水果罐头，新鲜的水果，奶油，糖，蜂蜜，炼乳，红塘………等。
23、另、假设做自己制造硬冰淇淋则需求硬冰淇淋机和硬冰淇淋展现柜各一台，价钱2—3万以上。
24、冰淇淋的原料引见、冰淇淋粉、是运用的最普遍也是最普通的一种冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多，价钱也不尽相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化进程、所以运用起来比拟方便、并且容易运输和贮藏，本钱也较低、但在混合进程中要留意卫生，防止形成二次污染。
25、新鲜奶浆、一般保质期在一周左右，去除消费和运输等环节，抵达主人处的保质期为4天左右、但也因不同品牌和处置方法不同，保质期也不同、同时需求冷柜保藏、奶浆做出的口味较好同时本钱也高。
26、保菌乳、采用无菌包装，无须冷藏，储运方便、本钱高 冰淇淋所需配方及制造方法、冰淇淋粉制造方法、取一洁净容器参与过量饮用水(按重量计算、粉和水的比例为3)，不停搅拌下将冰淇淋粉渐渐倒入，搅拌平均。
27、溶于水的冰淇淋浆料必需在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中(注、若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会发生冰渣，影响口味)冰淇淋店创业计划3 1,、定位 市场定位和目标顾客群的年龄,性别,冰淇淋口味,顾客消费心理及文化背景相关. 年龄定位、主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间,由于每部分人群的需求不同,因此仍需要进行细分. 12岁-18岁的人群对价格便宜,口感较好的冰淇淋感爱好 18岁-25岁的人群对新奇特,但价格在50元以内的冰淇淋感爱好 25岁-35岁的人群对口感好,品牌效应强的冰淇淋感爱好. 性别定位、由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例,因此冰淇淋的口味多以巧克力,草莓,蓝莓,纯奶油,香草,西点式,花卉为主. 口味定位、巧克力,草莓口味比较适合25岁下列的人群 蓝莓,香草口味比较适合25岁以上的人群 纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者. 消费心理及文化背景定位、选择高档冰淇淋的顾客,追求品牌,情调胜过追求口感 选择中档冰淇淋的顾客,追求的是口感 选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者,包含中小学生会选择低档的冰淇淋 大学生,白领女性会选择中高档冰淇淋 高收入人群会选择高档冰淇淋 选址 一般适合开冰淇淋店的方面有、商业街,商场,超市,学校附近(距离学校不超过1000米),校园,酒吧,办公楼,加油站,机场,火车站,地铁站等场所. 按地点划分、商业街,商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店 超市,学校附近,火车站,地铁站,加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店 酒吧,办公楼,机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店. 按外界因素划分、店面的门口最好紧邻马路,高峰时人流量为100人/小时,车流量为200辆/小时为最佳. 店面最好选择距离美容店,服装店,首饰店,超市不超过500米的方面,因为消费冰淇淋的主要人群是女性,冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客. 按店面朝向划分、店面门口的方向最好是朝南面以及东面, 一是白天时,南面的光线明亮,而且光照时间最长,容易吸引顾客目光 二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看). 以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
28、冰淇淋店创业计划4 定位 市场定位和目标顾客群的年龄，性别，冰淇淋口味，顾客消费心理及文化背景相关。
29、年龄定位、主要顾客群的年龄分布在12岁—35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。
30、12岁—18岁的人群对价格便宜，口感较好的冰淇淋感爱好。
31、18岁—25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好。
32、25岁—35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感爱好。
33、性别定位、由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，蓝莓，纯奶油，香草，西点式，花卉为主。
34、口味定位、巧克力，草莓口味比较适合25岁下列的人群。
35、蓝莓，香草口味比较适合25岁以上的人群。
36、纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
37、消费心理及文化背景定位、选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌，情调胜过追求口感。
38、选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感。
39、选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。
40、通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋。
41、大学生，白领女性会选择中高档冰淇淋。
42、高收入人群会选择高档冰淇淋。
43、文章转载自、创业计划书原文地址、冰淇淋店创业计划书 选址 一般适合开冰淇淋店的方面有、商业街，商场，超市，学校附近(距离学校不超过1000米)，校园，酒吧，办公楼，加油站，机场，火车站，地铁站等场所。
44、按地点划分、商业街，商场适合开设价位在25元—50元之间的冰淇淋店。
45、超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站适合开设价位在3元—25元之间的冰淇淋店。
46、酒吧，办公楼，机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
47、按外界因素划分、店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。
48、店面最好选择距离美容店，服装店，首饰店，超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
49、按店面朝向划分、店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光。
50、二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。
51、以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
五、开一家冰淇淋店需要哪些设备？1、冰淇淋店设备的选购、冰淇淋机器，贵的有进口设备，大概需要10万到20万，但是其实普通的冰淇淋小店就不用采用这些的进口设备了，使用国产冰淇淋设备大概就是6千到一万五之间。
2、当然如果生意确实火爆就可以选择购买两台冰淇淋设备。
3、冰柜。
4、既然做冰淇淋店怎么可能不搭配冰棒，再加上很多原材料都需要冷藏，那么你就要购买一个冰柜，当然冰柜相对于冰淇淋机器来说就很便宜了。
5、价格3千左右。
6、再来就是一些托盘、架子、模具。
7、这些算起来大概就是3W左右。
8、上面设备价格按最低算大概需要4w。
9、扩展资料冰淇淋店，接纳全新的冰淇淋制造理念，注意种种食材的搭配和食材养分代价的强化，同时还通过工艺的改进付与了冰淇淋的口胃口感，冰淇淋店，以其独树一帜的饮食代价博得广阔消耗者的好感，成为中国工具南北各地区大众广泛喜好的一种美食市场前景可观。
10、参考资料、冰激凌机器_百度百科。
六、如何开一家冰激凌店？1、冰淇淋店设备的选购、冰淇淋机器，贵的有进口设备，大概需要10万到20万，但是其实普通的冰淇淋小店就不用采用这些的进口设备了，使用国产冰淇淋设备大概就是6千到一万五之间。
七、怎么样开一个冰淇淋店1、首先需要出租一个门面大约60平方米，方便把冰柜摆放在室内。。
2、然后批发冰淇淋的时候每个口味的冰淇淋多批发一些，进货完成后全部放入冰柜里。。
3、接下来把冰柜的电源插好，有顾客购买时出售就行了这就是开冰淇淋店的方法。。
八、如何开好一家冰淇淋店1、选址；一定要做好调查，好铺难求。大家可以根据自己的定位进行选择。此外，店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。。
2、装修；在店内装修上主要是给消费者营造一种浪漫的感觉，让消费者感觉温馨，所以冰淇淋店的装修以暖色调为基调，灯光以黄色、粉红色为主，桌椅为蓝色的塑料制品。屋顶可选用黄色、粉红灯光的嵌顶灯交换装饰，灯光的光亮以中等的强度为主，配上柔美的音乐。同时，在店内屋顶上装上网状的吊顶，在该吊顶上会结合四季的变化，装饰上与季节相符的饰品。。
3、准备工作；1设备：冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机等。其他的可根据店面情况选择。2原料：冰淇淋粉,浓缩果汁，果酱，巧克力粉,奶茶粉,奶精，水果，奶油,糖,蜂蜜,炼乳,红塘等。3器皿：雪克杯。盎司杯。调酒棒，冰淇淋勺，冰桶,，冰铲，量杯，冰淇淋杯，果汁杯等。。
4、开业宣传；比如优惠、打折、卖3赠等。。
5、特色；冰淇淋店不断发展创新，种类也不断增多，越来越新颖的冰淇淋也随之问世，这其中就包括深受老年人喜爱的无糖冰淇淋。可以说冰淇淋已经随着时代的变化，成为了广大市民消夏的必备食品。。
6、经营；冬天如何吸引客源，现在市面上推出了冰淇淋火锅、油炸冰淇淋、碳烤冰淇淋、等。还可以采用1+n模式，推出慕斯蛋糕，马卡龙，糯米糍，奶茶等西点。。
7、定位；选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。一般消费者，包括中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生、白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。。
九、开家冰淇淋店大概要多少钱1、开一家冰淇淋店的成本因地区、店铺面积、装修风格、设备设施、人员工资等因素而异。
2、以下是一些可能的费用和成本：租金：根据地区和店铺面积不同，租金也不同，一般在每月5000元至2万元之间。
3、装修费：根据店铺面积和装修风格不同，装修费用也不同，一般在5万元至20万元之间。
4、设备费：根据店铺面积和设备种类不同，设备费用也不同，一般在5万元至10万元之间。
5、货品费：根据店铺面积和货品种类不同，货品费用也不同，一般在5万元至10万元之间。
6、人员工资：根据店铺规模和人员数量不同，人员工资也不同，一般在每月1万元至3万元之间。
7、水电费、物业费、税费等其他费用：根据地区和店铺面积不同，其他费用也不同，一般在每月1万元至2万元之间。
8、因此，开一家冰淇淋店的总成本可能在30万元至60万元之间。
9、需要注意的是，以上成本仅供参考，具体成本还需要根据实际情况进行商议和确定。
10、如果您有意向开一家冰淇淋店，建议您先了解相关成本和市场情况，再进行决策。