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鸭血怎么做好吃(鸭血怎么做才好吃)
发布时间：2024-01-17 12:44:58 admin 阅读:59
1、鸭血具有补血解毒的功效，是较为常见的食材，大家知道鸭血怎么做好吃吗?今天，懂视小编为大家整理了几种鸭血的做法，希望大家喜欢。
2、目录韭菜鸭血魔芋粉韭菜丝瓜鸭血鸭血粉丝汤韭菜鸭血魔芋粉原料、鸭血魔芋粉丝韭菜豆瓣酱葱姜蒜淀粉胡椒粉油盐做法、准备好原材料烧锅开水，放少许盐，将鸭血块放入里面焯一下烧热锅，放适量的油，下入葱姜蒜煸炒一下煸炒出香味后放入豆瓣酱进去煸炒煸炒出红油后加入适量的水，加盖炖煮三分钟煮好后捞出里面的豆瓣渣将魔芋粉丝放入加盖煮上两分钟再放入焯过水的鸭血块加入适量的盐和胡椒粉调味倒入适量的水淀粉大火收浓出锅前放入韭菜段，变色后即可盛入碗中小贴士、鸭血有腥味，所以需要提前焯一下，但注意不要焯和煮都不要太久，避免煮老了用适量的油煸炒姜葱蒜，再煸炒豆瓣酱，煸炒出红油后加入适量的水煮好汤汁煮过的汤汁捞出豆瓣等杂质出来的菜品更整洁魔芋粉丝不易熟，需加盖炖煮两分钟而鸭血很易熟，放入里面就可以加盐等调味加入点水淀粉勾芡，大火收汁，出锅前放入韭菜段，拌均匀韭菜变色既可以出锅了。
3、<<<返回目录韭菜丝瓜鸭血主料、鸭血1盒配料、丝瓜1根，韭菜200g，葱姜蒜适量，小辣椒适量调料、盐1小勺，鸡精半小勺制作方法、鸭血从盒子中取出，洗净，切成块丝瓜去皮洗净切块，葱姜蒜和小辣椒切碎备好韭菜洗净切段烧一锅热水，添1大勺料酒，将鸭血放入锅中烫半分钟烫好的鸭血捞出沥干水分备用锅内放油，放入葱姜蒜和小辣椒炒香，然后放入丝瓜翻炒至半熟放入鸭血略微翻炒放入韭菜炒熟最后调入盐和鸡精翻炒均匀出锅即可小提示、鸭血取出方法、撕掉盒子表面的塑料包装，将盒子翻转，在盒子底部剪一个小洞，让空气从底部进入，然后轻轻磕一下盒子，鸭血就整块取出来了。
4、我用的韭菜比较多，是因为我家剩余的韭菜正好就那么多了，我就全用了。
5、如果只是用来去腥提鲜的话，可以减少用量。
6、鸭血先用加了料酒的开水烫半分钟，可以去腥，也可以缩短炒制时间，方便大火快炒。
7、<<<返回目录鸭血粉丝汤主料、鸭血300克，粉丝80克，熟鸭胗25克，熟鸭肝25克，熟鸭肠25克，豆腐泡25克，鸭汤2000毫升。
8、配料、盐2克，白胡椒粉1克，蒜汁3毫升，香菜1根。
9、做法、熟鸭胗、鸭肝切片，熟鸭肠切段，豆腐泡切块，香菜洗净切小段。
10、粉丝放入温水中浸泡5分钟。
11、鸭血切成块，在沸水中焯烫1分钟，捞出沥干水分。
12、将鸭汤放入锅内煮开。
13、依次放入豆腐泡、粉丝、鸭血，调入盐煮2分钟，起锅前淋入蒜汁儿，撒入白胡椒粉。
14、最后放上切好的熟鸭胗、熟鸭肝、熟鸭肠和香菜段，拌匀即可食用。
15、小提示、鸭汤和煮熟的鸭胗、鸭肝、鸭肠等都已入味，所以最后要少放盐，以免过咸。
16、鸭血较嫩，煮的时间不要太长。
17、久煮的鸭血会出现大量气孔，口感变老。
18、鸭汤可以用鸭架子熬制，经济实惠不浪费，味道也很鲜美。
19、<<<返回目录鸭血怎么做菜好吃。
二、鸭血怎么做好吃1、炒鸭血是比较好吃的。
2、食材：鸭血400克、青椒1个、蒜头3瓣、生姜2片、盐5克、醋1勺步骤：我们先将鸭血切成片，然后和冷水一起放到锅里面，撒上一些盐，用大火煮开了，这样是可以很好的将鸭血的腥味去掉。然后就是将蒜瓣切碎了，将青椒切成片，备用。我们将炒好的鸭血放到盘子里面，也是不需要沥干水分的。将锅烧热，在锅里面倒入适量的油，等到油热了之后就是将蒜瓣放入进行煸香了，等到香味出来之后就将鸭血放入，翻炒1分钟左右，将青椒放入继续进行翻炒。将青椒炒到颜色变色之后，就放入少量的盐和醋进行调味就可以起锅了。然后就是装盘食用了。。
3、注意事项：大家一定是要用水焯一下鸭血，这样可以去腥，大家如果喜欢吃辣的话，可以放入一些辣椒。大家如果不喜欢青椒的话，可以换成青蒜。醋一定是要放的，这样是可以让鸭血更加的味道鲜美的。。
4、吃鸭血的注意事项铁中毒鸭血里面的动物汉阳店铁质是非常的多的，铁元素对于我们的身体造血补血是有很好的作用，但是我们如果摄入的铁元素多了，就是会引起高铁血症，也就是大家俗称的铁中毒。甲醛中毒鸭血本身是不含有甲醛的，但是因为鸭血的价格是比较高的，很多的不法商人就是会使用劣质的血源，而且在生产的过程是会使用一些违规的物质，而甲醛就是最为常用的一种了，我们如果是食用过多的话，就是会导致甲醛中毒的。消化不良鸭血里面是含有大量的蛋白质的，所以鸭血是不能够多吃的，我们蛋白质摄入过多的话，就是会容易引起蛋白质消化不良，就是会出现腹胀、腹泻等不适的症状。对于高胆固醇血症、高血压、冠心病和肝病的患者来说就是要在平时少吃了，而且鸭血也是不适合多吃的，避免增加我们身体里面的胆固醇含量。我们要注意鸭血是不能和鸡蛋一起食用的，吃了是会有危险的，而且大家在烧、煮的时候一定是要氽透。大家在制作的时候一定要搭配葱姜、辣椒等佐料，这样可以很好的去除异味，而且鸭血也是不适合单独制作的。大家如果是属于消化不好的人，就是不要吃鸭血了，而且鸭血也是存在一定的激素，所以小孩子最好是不要食用的。。
三、鸭血怎么炒好吃1、准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。。
2、另起锅倒上适量食用油，油热放入适量干辣椒段，炸香。。
3、然后放入切好的葱末和蒜片，炒香，再加一勺蚝油、一勺生抽、。
4、调料炒香以后，就可以下鸭血了。下入鸭血翻炒片刻。。
5、再加适量精盐、鸡粉和少量十三香进行调味。可以少来一点清水让鸭血煮一下入味。。
6、最后下入韭菜段，大火翻炒均，出锅装盘即可。。
四、鸭血怎样做好吃?1、准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。
五、鸭血怎么做好吃1、准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。
六、鸭血怎么凝固才嫩1、准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。
七、鸭血怎么做好吃1、准备一块新鲜的鸭血改刀切成小块，开水入锅煮两分钟，变色捞出控水、备用。
八、鸭血怎么做好吃1、鸭血好吃的做法有以下几种：鸭血炒韭菜：将鸭血切成块，韭菜切成段，锅内加油，爆香葱姜蒜，加入鸭血，加料酒，炒匀，加入韭菜、盐、鸡粉，炒匀即可。
2、鸭血豆腐汤：锅内加油，葱姜蒜爆香，加入鸭血、豆腐，加生抽、料酒、盐、鸡粉、豆瓣酱，炒匀，加水，大火烧开，煮至汤汁浓稠即可。
3、鸭血炒青椒：锅内加油，葱姜蒜爆香，加入鸭血、青椒，加生抽、料酒、盐、鸡粉，炒匀即可。
4、水煮鸭血：锅内加水，加盐、鸡粉，煮开后加入鸭血，煮至鸭血熟透后捞出，加香菜、葱花、榨菜，淋上热油即可。
5、麻辣鸭血：锅内加油，葱姜蒜爆香，加入鸭血，加生抽、料酒、盐、鸡粉，炒匀，加水，大火烧开，煮至汤汁浓稠即可。
6、以上是几种鸭血的好吃做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
九、鸭血怎么做好吃1、青菜鸭血汤。
2、将鸭血洗净后切成厚片，大约1公分厚。
3、再把青菜洗净切段。
4、把锅里加油预热然后放入葱末炝锅，然后再放入适量的水烧开，再把鸭血放入煮沸大约10分钟，然后再把放入青菜，盐，再小火煮五分钟左右，关火，淋上香油就可以了。
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