寿喜锅(寿喜锅怎么做)

1、寿喜锅的做法：雪花牛肉片500克，洋葱丝半粒，葱段少许，火锅用豆腐1块，香菇200克，蒟蒻400克，茼蒿菜少许，火锅料少许佐料：牛油1大匙，日式寿喜烧酱油2大匙，味琳1大匙，砂糖1大匙，水适量做法：先将寿喜烧专用铁锅加热，再放入牛油。

2、当牛油溶解时，加入葱段爆香，再放进牛肉片及洋葱丝，稍微炒热，倒入寿喜烧酱油味琳砂糖煮沸。

3、煮沸后，放进豆腐、香菇、蒟蒻卷、火锅料及水，最后放入茼蒿菜，沸腾后，便可食用。

1、各种菇在寿喜烧中很重要，我也不知道，但是就是甜甜的很好吃啦～切好之后放一部分到锅里。。

2、洋葱，豆腐和刚才切好的香菇都是锅底的重要组成部份。

3、土豆粉，魔芋准备。

4、豆腐、牛肉片准备。

5、各种青菜准备。

6、锅里倒入寿喜烧的料汁和水，比例一比一就好了，然后开火烧起来！。

7、避免广告，拍了一半，就是那种可以生吃的鸡蛋，蘸着生鸡蛋是寿喜烧的关键哦～。

8、现在锅子也烧起来了，涮肉吧～。

1、寿喜锅是一种传统的韩国火锅，口感丰富，营养健康，非常适合在冬天食用。

2、下面我将为大家介绍一下自己做寿喜锅的方法。

3、首先，我们需要准备一些材料。

4、主要的材料包括牛肉片、猪肉片、鱼丸、蘑菇、豆腐、洋葱、辣椒、蒜、韩国辣酱、韩国辣椒粉、韩国大酱、糯米饭等等。

5、这些材料在亚洲超市或者韩国超市都可以买到。

6、接下来，我们需要将牛肉片和猪肉片分别用少量的盐和黑胡椒调味。

7、鱼丸可以直接放入锅中，蘑菇需要洗净切片，豆腐需要切成小块，洋葱和辣椒需要切成薄片，蒜需要切碎备用。

8、然后，我们需要在锅中热油，放入洋葱和蒜煸炒至香味出来，然后加入牛肉和猪肉煸炒至变色。

9、接着，将韩国辣酱、韩国辣椒粉和韩国大酱加入锅中，翻炒均匀，让肉块都沾上酱汁。

10、接下来，将鱼丸、蘑菇、豆腐、辣椒和糯米饭加入锅中，翻炒均匀，让所有材料都混合在一起。

11、最后，加入适量的水，盖上锅盖，煮10-15分钟，直到所有材料都熟透。

12、最后，将寿喜锅盛出来，撒上一些葱花和香菜，即可食用。

13、寿喜锅不仅美味可口，而且热气腾腾，非常适合在寒冷的冬天食用。

1、首先，准备好食材。锅中放入一块黄油，融化。。

2、放入切碎的洋葱，煸香。。

3、加入焯水过的肥牛，炒至变色。。

4、依次加入一勺味霖、一勺料酒、一勺生抽、一勺糖，然后加入适量的水。。

5、码上煎好的豆腐、金针菇、蘑菇、白菇、葱段等。。

6、煮沸后，打入一颗鸡蛋，就可以开吃了哟~。

1、我和猫猫都特别喜欢吃日本寿喜锅,恨不得隔三差五就吃上一次>////就是这个锅底哦~~当然了其实不加柴鱼片也够鲜了,直接当日式火锅锅底,或者加入鱼丸蔬菜等煮成佐餐的中式鲜汤也是可以滴~~~网上写这个汤还可以用作,怪不得,我终于知道为什么土瓶蒸的汤会那么那么那么鲜了,每次都让我赞叹不已.酱油酱汁(这个才是关键中的关键哦,这个弄好了,寿喜锅也就成功了90%)其实简单说来,就是比例问题,黄金比例、昆布高汤、酱油、味淋=1(3人份的话,就是2浅小碗、1浅小碗、1浅小碗)**其中酱油我是用的2/3六月鲜生抽,1/3老抽(红酱油),另外方子里还需要加入1份米酒的,但是买不到就没放,味道没吃出什么区别~另外根据自己口味,加入几勺糖,慢慢调入糖好了,自己能接受的就可以,其实我在日本吃的寿喜锅也没阿久的那么甜~不喜欢吃太甜的少加糖就是了~好啦,酱油酱汁也做好啦~配菜这个推荐以牛肉为主,买不到好的,就买超市的速冻牛肉卷就可以(吃中式火锅那种),可以多买点,2-3个人大概500g左右,另外推荐一定要买的有各种鱼丸,金针菇,娃娃菜/大白菜,老豆腐,洋葱/大葱,推荐可以买的有乌冬面,魔芋丝(事先过水),油面筋,新鲜香菇,其他自己配,不推荐把虾,牛百叶等很腥的东西放入寿喜锅煮,会破坏汤头鲜甜的口感.开吃的步骤寿喜锅/寿喜烧的特点是变煮边吃边加酱汁,用的是浅浅的铁锅,没有也没有关系,就用普通的不锈钢锅子就可以~先放少许油(我放的橄榄油,推荐用奶油哈),下洋葱和大葱段爆香,下老豆腐煎黄,放到锅子一边,下2,3片牛肉片铺开煎烤,之后马上加入2大勺酱油酱汁,煮煎过的牛肉片,等牛肉片变色,就可以品尝第一桶金啦…嘿嘿,好香甜,好好吃啊。

2、之后就整齐得铺入香菇,娃娃菜埂等等不容易煮熟的东西,在上面浇上1-2大勺酱油酱汁,让它慢慢去煮,然后就留一个地方,开始涮东西,牛肉片什么的,边涮边加酱油酱汁,味道真是浓郁香甜又鲜美~~~锅子里酱汁的高度始终不要超过2cm,否则就是寿喜汤锅啦。

3、那个透明昆布高汤是在吃的过程中调味的,因为酱油酱汁煮了一阵子水份蒸发就会觉得有点甜腻,这个时候在锅子里加入2,3勺昆布高汤,可以冲淡味觉,让你觉得不会那么腻~配菜吃完以后,加入几勺昆布高汤,下乌冬面,让你知道什么叫做鲜美~~~、P沾料绝对新鲜的生鸡蛋(上好草鸡蛋哦~)打散,沾着吃,不要害怕,绝对会爱上、P适合人群这个料理,最好跟朋友或者亲近的人一起分享,2-4个人吃起来既热闹又好吃又新鲜…最好不要推荐给上年纪的人吃,比如父母,他们不一定喜欢(我试过了,完败,喂。

4、)最后真的好吃,跟阿久的口味无任何差别,写的比较繁琐,因为想说得清楚一点,.真的操作起来其实很简单,准备工作1个小时也不要的~。

5、好可爱啊。

1、锅物底料全家福～。

2、配菜洗净，香菇切花刀，茼蒿去底部，白萝卜切片。。

3、白萝卜焯水预煮去怪味，加代糖增甜，煮5分钟。

4、食材码好豆腐我用的是包浆豆腐，尝试煎过再煮，，对你直接煮，还是煎过好吃。

5、400-500毫升水烧开加入味好美寿喜锅风味锅物底料，这一步尝了尝，清淡口的日式酱油味，不算甜。

6、加入大葱和洋葱同煮一小会。

7、煮好的锅底倒入码好食材的锅中，煮至食材被汤汁几乎全部浸没，再加盖煮10分钟。

8、准备牛肉卷，我用的肥牛和嫩牛，多准备点，不然不够吃。牛肉一定要提前焯烫去浮沫，水开稍微烫几秒变色就捞出。。

9、5分钟到，焯烫过的牛肉摆上去，加盖煮3分钟。出锅前我加了大概一勺刺身酱油，肥牛上淋了点米酒去腥。。

10、开吃！。

1、大团结，需要的食材准备好备用。。

2、豆腐煎至两面金黄备用。。

3、黄油融化，将牛肉两面煎至微黄即可出盘备用。

4、锅内热水烧开后，放入调制好的的酱汁。

5、无菌蛋打散备用（沾牛肉吃很美味，如果不适应可以不用）。

6、锅中放入准备好的食材，煮熟后即可享用。

7、简单美味又营养健康的寿喜锅就做好啦，天气变冷，和家人一起吃暖暖的寿喜锅，幸福就是如此简单。

1、寿喜锅的做法步骤如下、材料准备、昆布、肥牛片、老豆腐、大白菜、魔芋丝、胡萝卜、金针菇、香菇、茼蒿、有机鸡蛋、乌冬面、味啉、糖、酱油、葱、牛油等。

2、准备昆布高汤，清水中加入昆布(海带)煮沸即可。

3、老豆腐入平底锅煎至两面金黄，盛出备用。

4、用牛油在热锅底上抹匀后，码入肥牛片，均匀在牛肉片上撒糖，加适量酱油和味啉(味啉等于甜料酒，可用料酒代替)，至肉片变色。

5、把牛肉拨一边，锅中继续铺入大白菜、葱白、魔芋丝、煎豆腐、胡萝卜、金针菇、香菇，最后放入茼蒿。

6、再加少许日式酱油和味啉，倒入昆布高汤，加盖烧3~5分钟，即可食用。

7、等食材吃到差不多，可在锅中下乌冬面。

1、豆腐切块，煎到两面金黄。。

2、锅烧热放黄油。

3、肥牛煎一下撒上些砂糖（不喜欢太甜的可以省略）拨到一边，放入洋葱丝（用大葱也可以）炒。

4、放入处理好的蔬菜。（波菜可最后放）。

5、倒入又伊鲜的寿喜锅酱汁，再倒入昆布高汤（清水也可以）和清酒，按自己口味确定放不放盐，盖上盖子稍煮片刻即可。。

6、吃的时候配上又伊鲜柚子酱油，是你意想不到的美味哦。。

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