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怎么做酱牛肉(家庭酱牛肉怎么做)
发布时间：2024-02-02 13:56:06 admin 阅读:59
1、简单的牛肉面做法酱牛肉适量面粉110克鸡蛋1个盐3克老抽2勺水适量面粉加入鸡蛋及10克水，一小捏盐和面完成面条机，压好面条，然后煮熟锅中入炖好的牛肉及汤汁，及一小碗水入面条，煮至熟即可(主播推荐)众忆私房牛肉面92g*12桶速食免煮非油炸家庭酱牛肉最简单做法窍门窍门家里边做酱牛肉，有点不合适，因为做的少的话太费事，太费功夫做的多的话吃不完，不过如果想做的话可以，去超市买一些专门做酱牛肉的调料，直接就是简单方便酱牛肉的做法是怎样的？酱牛肉的制作方法如下、牛腿肉三磅，切三大块，放入冷水锅，烧开，撇去浮沫，洗净锅。
2、炒锅上火，倒入适量油烧热，放入大约100克六必居黄酱翻炒一会，加清水两碗烧开，做成酱汁。
3、把酱汁倒入煮锅中，放入牛肉，加开水使汁漫过牛肉两厘米左右。
4、放入切成段的三棵葱，15克盐，两勺酱油，八角6个，花椒一把，小茴香两把，草果两个，生姜20克左右，桂皮一大块。
5、用旺火烧开后，改用小火煮大约一个半小时。
6、放凉后捞出切片。
7、酱牛肉家庭做法酱牛肉家庭做法、将牛肉洗净，切成大块后备用，取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中，制成香料包备用，葱切大点的段，姜拍破备用。
8、锅中加清水，加入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右，将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中。
9、将牛肉取出切成薄片即可食用。
10、牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。
11、阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少，年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末，肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。
12、酱牛肉的做法有哪些呢？出锅、压锅后，改小火汤刚刚煮起即可，用小火煮3个小时出锅。
二、酱牛肉怎么做法1、简单的牛肉面做法酱牛肉适量面粉110克鸡蛋1个盐3克老抽2勺水适量面粉加入鸡蛋及10克水，一小捏盐和面完成面条机，压好面条，然后煮熟锅中入炖好的牛肉及汤汁，及一小碗水入面条，煮至熟即可(主播推荐)众忆私房牛肉面92g*12桶速食免煮非油炸家庭酱牛肉最简单做法窍门窍门家里边做酱牛肉，有点不合适，因为做的少的话太费事，太费功夫做的多的话吃不完，不过如果想做的话可以，去超市买一些专门做酱牛肉的调料，直接就是简单方便酱牛肉的做法是怎样的？酱牛肉的制作方法如下、牛腿肉三磅，切三大块，放入冷水锅，烧开，撇去浮沫，洗净锅。
三、家庭制作酱牛肉的步骤1、家庭制作酱牛肉的步骤如下、原料、牛腱子1块、生姜1块、八角2个、香叶5片、干辣椒3个、花椒一点点、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、冰糖1块、黄豆酱2勺、盐2勺、甜面酱2勺。
2、准备食材如下图所示。
3、酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中囊光的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍。
4、如下图所示。
5、浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。
6、切记、牛肉不要切，整块煮。
7、如下图所示。
8、生姜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱、甜面酱、少许盐，倒入压力锅中。
9、用压力锅煮牛肉更容易酥烂，还能节省时间。
10、这里的黄豆酱、甜面酱是光近言灵魂调料，缺一不可。
11、如下图所示。
12、加入适量的清水，放入牛腱子肉，压力锅选择牛肉档位，大约30分钟就煮好了。
13、注意、煮好后不要打开盖子，关火焖12小时以上或者一个晚上，让牛肉充分吸收酱汁。
14、如下图所示。
15、时间到了拿出牛肉场篇，切薄片蘸着蒜汁吃，别提多香了。
16、卤好的牛肉有淡淡的酱香味，不蘸酱也非常好吃。
17、如下图所示。
四、家庭版酱牛肉1、将牛腱子肉放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水，如果牛肉块比较大，就分成小块。
2、锅加水，冷水下入牛肉，在加入2片姜，1汤匙料酒。
3、烧开，撇去浮沫，煮15分钟，将牛肉焯透即可。
4、将干黄酱加水充分搅匀稀释，姜切片，葱切段，大蒜拍裂，准备好两包卤肉包（卤肉包是买现成的，里边有丁香、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷、大料、花椒等调料，自己在家做掌握不好用的量，买现成的最省事）。
5、锅加水，加入卤肉包、葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、酱油、白糖、干黄酱汁，干黄酱汁剩下的渣子就不要了，在加入盐调下咸度。
6、将酱汤烧开，下入牛肉，大火烧开，盖上锅盖转小火煮1小时。
7、到时间后，关火焖制1小时，在烧开，用小火煮半小时，关火在焖制30分钟，凉后放在汤汁里浸泡入味一晚上，第二天就可以切成薄片装盘吃了。
五、家庭酱牛肉最简单怎么做1、将牛腱子切成大块。
2、用水焯一下。
3、准备炖肉料包一袋。
4、将焯好的牛肉放入电压力锅中，放入料包，生抽。
5、倒入老抽。
6、倒入花雕酒。
7、放入白糖。
8、放入葱、姜和蒜。
9、开启牛羊肉功能键，结束即可。
10、这是酱好的牛肉，浸泡一段时间使之更入味。
11、捞出。
12、切片即可，蘸点蒜酱汁。
六、酱牛肉的做法家庭的做法1、您好，酱牛肉的家庭做法如下：制作步骤：牛腱子肉洗净切割成三大块，浸泡在清水中3-5小时，每隔一小时左右换一次水，直到水的颜色不浑浊了为止。
2、大葱切段，姜切片，大蒜拍扁。
3、准备好冰糖、红干椒、桂皮、八角和香叶。
4、碗中加入黄豆酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉和十三香，混合搅拌均匀。
5、将牛肉块放进高压锅中，再把所有的辅料和调好的酱汁倒进去。
6、提前将烧好的热水倒进锅中与牛肉持平，盖好锅盖放到炉火上大火炖至上汽，然后改中小火炖煮20-25分钟关火。
7、待锅内温度自然降低后打开锅盖，开大火收至汤汁浓稠状关火。
8、牛肉先不要捞出，在汤料里浸泡着彻底晾凉，然后捞出放入冰箱冷藏，如果时间允许的情况下等第二天再取出切片，这样牛肉片可以切得又薄又不会散开。
七、酱牛肉家庭做法1、酱牛肉的家常做法如下、原料、八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，盐15克，桂皮5克，小茴香3克，陈皮4克，香叶2克，葱50克，甘草5克，酱油30克，料酒30克，糖10克，牛前腿腱子肉1500克。
八、家常酱牛肉的做法1、牛肉浸泡血水后切成大块。
九、如何做酱牛肉?1、一定要用清水洗泡，直到没有什么血水为止。