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虾的做法大全一览
发布时间：2024-02-02 15:00:29 admin 阅读:59
1、白灼虾食材、鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺。
2、做法、锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。
3、水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线)虾。
4、虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。
5、将虾捞出沥净水准备好喜爱的调味料蘸着吃即可。
6、椒盐基围虾做法、新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。
7、洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。
8、半锅油加姜片蒜头烧热。
9、锅内入腌好的虾炸至完全变销尘绝色即盛出待用。
10、另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。
11、关火后再加入葱花炒匀即可可。
12、蒜蓉基围虾食材、新鲜基围虾，蒜，葱，料酒，盐。
13、做法、基围虾去虾线，背后剖开，洗净沥干。
14、基围虾加盐和料酒腌制十五分钟，葱切段，蒜切末。
15、腌好的虾，在盘子里摆好，再铺上蒜末和葱段，再倒入料酒，料酒可以多加些，水份少的话，虾容易亏姿老。
16、蒸锅加水烧开上气后，放入虾蒸2-3分钟，虾变色即可，时间不能太长，时间长了虾容易老。
17、茄汁大虾食材、基围虾，白糖，白醋，葱姜蒜，番茄沙司，白胡椒粉，料酒。
18、做法、1虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须，用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
19、2葱姜蒜切碎。
20、3将虾放入盘中，放入盐、白胡椒粉、料酒腌制15分钟。
21、4锅中热油，5成热时放葱姜蒜煸香。
22、5放入基围虾翻炒至虾变红色。
23、6放入二大勺番茄沙司，放入少许盐翻炒。
24、7加入一勺白醋。
25、8放入二勺白糖拌均匀即可出锅兄模。
26、基围虾粉丝煲食材、新鲜基围虾200g，粉丝2小把，香葱100g，蚝油1汤匙(15ml)，老姜1块(10g)，绍兴黄酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖1茶匙(5g)，鸡精1茶匙(5g)，白胡椒粉1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5ml)，油2汤匙(30ml)。
27、做法、将粉丝放入温水中浸泡15分钟，使其慢慢回软泡发，将新鲜基围虾用剪刀剪去须脚，再从背部剪开，将其中的虾线挑出去除，再用流动水冲洗干净。
28、香葱洗净，将葱白和葱叶分切成2cm长的小段。
29、老姜削去外皮，切成2cm大小的菱形片。
30、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾)，将香葱白段和姜片放入爆香，随后放入基围虾爆炒片刻。
31、在锅中淋入绍兴黄酒、生抽和蚝油拌炒均匀，再加入适量热水(约200ml)和鸡精，并用大火烧沸。
32、将泡发的粉丝沥干水分放入锅中混合均匀，随后移入小砂煲中，撒入余下的香葱叶小段，盖上盖子，焖煮约3分钟，使粉丝充分吸足汤汁，最后在小砂煲中调入芝麻香油和白胡椒粉搅拌均匀即可。
33、香辣基围虾食材、虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖。
34、做法、大虾开背挑纱线，去头(虾头可以炸了吃)。
35、料酒和姜腌制片刻起油锅(可以先炸虾头然后用虾油炒)。
36、油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。
37、然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香.虾饺做法、鲜虾冲洗干净，放入冰箱冷藏或冷冻片刻，取出剥壳去肠线。
38、分别剁碎猪肉和笋成末状。
39、在虾仁里加入碱水，放置30分钟，取出后反复冲洗，直到将碱水洗掉，沥干水分，用纱布把虾仁包住彻底拧干水分。
40、澄面与淀粉放入盆内，冲入130克沸水，用擀面杖搅拌成团，焖3分钟后倒入色拉油揉成光滑面团，盖上湿布静置片刻。
41、虾仁、猪肉和笋拌合在一起，加盐、糖、香油、胡椒粉，腌制15分钟后用手或筷子不停地搅拌馅料，直到黏稠有劲。
42、面团分成小份，菜刀刀背抹上薄薄一层油，用刀背将小剂子压按转动成圆片状。
43、包馅手法与普通饺子相同，水烧开后蒸10分钟到透明即可开吃！麻辣干锅虾做法、1基围虾，莲藕，玉米，花甲，水芹菜，香菜，麻辣香锅料，凉薯，长豆角，大葱，葱头等材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右。
44、2锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口。
45、3锅放少许油爆香葱头、大葱。
46、4把清理干净的虾放到锅内炒至变色盛起备用。
47、5剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀。
48、6把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀。
49、7把炒好的虾均匀摆放再素菜上层。
50、8烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟。
51、9食用前撒上葱段、香菜即可。
52、爆炒基围虾食材、基围虾500g，青椒、红椒各一个，干辣椒，香葱两颗，白醋，生抽，料酒，姜末，蒜末，黑胡椒。
53、做法、将买来的虾放在清水里泡15分钟，搓洗每一个小虾子，取出待用。
54、将洗净的虾子煮熟，这个过程中科方适量盐，入味。
55、锅内放少许油，油热，放几颗黑胡椒炸一下，然后放入干辣椒、姜末、蒜末爆香，倒入青红椒丝，煸炒一分钟，之后将煮好的小虾子入锅，大火炒几分钟，放盐、生抽、白醋、料酒，炒一会，出锅之前撒些小香葱即可。
56、芙蓉虾食材、大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐。
57、做法、将虾洗净，剥去虾皮，保留尾部。
58、用小刀从虾的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
59、将处理好的虾放入容器中，加入料酒，盐腌渍一会，还可以再放入些姜末，葱末一同腌渍。
60、将鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，然后取出再裹上一层面包屑。
61、锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
62、蒜茸芝士虾做法、活虾洗净，每条对剖，取虾线，肉摊平。
63、在摊平的虾肉上均匀撒盐，倒点料酒，放冰箱腌制半小时。
64、蒜片切成茸状，用黄油炒熟。
65、把蒜茸放到虾身，上面盖上芝士。
66、放入烤箱，200度，15分钟，开吃！玉子虾仁食材、500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水。
67、做法、日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表壳，青豆少许。
68、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示，按提示操作)，分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片状。
69、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。
70、装点青豆，撒少许盐，准备入蒸屉。
71、上锅蒸，锅开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。
72、把蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀(如果水分过少，可适量添加少许冷水)。
73、把水淀粉倒入锅中，加入少许一品鲜(酱油)，待形成薄薄的芡汁之后关火即可。
74、把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的玉子虾仁上，有点小造型的玉子虾仁就可以上桌了！。
二、适合小孩吃虾的五种做法1、第一；白灼虾。把500克虾洗干净，用牙签挑去虾线备好。锅下适量清水，放入两片姜、两瓣蒜和盐，再淋入米酒。烧开后放入虾。虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出上盘。另将2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油。起锅下花生油，油烧热后，淋在蒜蓉酱油汁上即可。虾去壳后，醮着做好的蒜蓉酱油汁吃，非常美味。。
2、第二;虾仁滑蛋鲜虾去壳挑去虾肠，洗干净沥干水分后在背部轻开一刀，然后先入少许盐轻揉至融化，再入半个蛋清顺时针搅动产生黏性，最后入淀粉顺时针搅动增强黏性。入冰箱冷藏30分钟。鸡蛋磕入碗中，加入2克盐少许料酒打散，小葱切葱花，淀粉加入水搅拌均匀。炒锅入宽油，油温四成，入虾仁滑至变色捞出，油锅离火降温。将降温的油倒入蛋液中一些，再下入虾仁和少许淀粉水，搅拌均匀。 炒锅中煎虾仁剩下的油，再加入少许油，比平时炒菜的量要宽些，烧至足够热，冒轻烟，倒入鸡蛋液。底部凝结。用锅铲轻推两下。一半的蛋液凝固，关火，利用炒锅的余温将蛋液煨熟就起锅，这个标准是蛋液没有流动性，不要太久，鸡蛋会炒老。。
3、第三，蛋黄虾仁豆腐嫩豆腐一块、虾适量、蛋黄3个、青豆适量、海鲜菇适量、蒜、葱1：蛋黄蒸熟压碎，再用筛网压成泥状，豆腐和海鲜菇切好备用2：虾去壳去头切小块，虾壳和虾头煮出汤备用3：锅里爆香蒜，倒入蛋黄粉末炒至冒泡，放入海鲜菇翻炒一下，再放入虾仁翻炒一下，然后倒入虾汤大火煮开4：再放入豆腐和青豆再煮8分钟，最后加一勺盐适量胡椒粉调味，倒入玉米淀粉水再煮一分钟撒上葱花即可出锅啦 。
4、第四，香菇酿虾丸1：鲜虾去虾线，去虾头剥壳取虾仁，清洗干净用刀剁成泥，胡萝卜切成末，放入碗中。2：添加盐一丢丢，半勺胡椒粉、1勺料酒，1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉搅拌均匀。3：香菇洗净去香菇杆，把虾肉酿入香菇中，放入锅中蒸12分钟取出，把汤汁倒锅中添加1勺生抽，半勺蚝油，半勺淀粉煮开，淋在香菇虾丸子即可。。
5、第五，芝士虾球先将虾去壳洗净，后将其剁成虾泥，再加入盐、胡椒粉、淀粉等调料搅拌均匀。再将芝士切成小片放在一旁，然后在手上抹点油，取一勺虾球放入手心，包上芝士片，将其搓成球。将弄好的虾球沾满蛋液后，就可以放入热锅里煎炸，注意一下在虾球成型后，滚动锅以防粘锅。等到虾球金黄熟透后，即可控油捞出食用。。
三、虾的做法大全家常窍门1、第一；白灼虾。
2、把500克虾洗干净，用牙签挑去虾线备好。
3、锅下适量清水，放入两片姜、两瓣蒜和盐，再淋入米酒。
4、烧开后放入虾。
5、虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出上盘。
6、另将2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油。
7、起锅下花生油，油烧热后，淋在蒜蓉酱油汁上即可。
8、虾去壳后，醮着做好的蒜蓉酱油汁吃，非常美味。
四、虾的做法大全家常菜1、虾的家常做法如下所示、材料、虾、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠、料酒、面包糠、玉米淀粉鸡蛋、胡椒粉、盐准备好虾。
2、剪去虾头，扒掉衣服，尾巴要留着，会更美观。
3、沿着虾背面划一刀，不要划断，去除虾线，再用刀拍扁。
4、放入少许盐，胡椒粉，料酒，翻拌均匀腌制20分钟。
5、准备鸡蛋，玉米淀粉和面包糠。
6、将腌制好的虾两面均匀的裹上玉米淀粉。
7、再扔到鸡蛋液里滚上一圈，让它沾满蛋液。
8、最后裹满面包糠。
9、锅内倒入适量色拉油，中火烧热。
10、油温6成热的时候，放入虾油炸。
11、炸至两面金黄，即可控油捞出装盘。
五、虾的做法大全家常1、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:蒜蓉炒虾：步骤：（1）准备好虾、蒜、油、盐、酱油、糖、醋、葱花等调料。（2）将虾洗净，用油、盐、酱油、糖、醋腌制。（3）将蒜切碎，放入锅中，加入少许油，爆香。（4）将腌制好的虾放入锅中，翻炒，加入少许盐，继续翻炒。（5）最后加入葱花，翻炒均匀即可。个人心得：蒜蓉炒虾是一道简单又美味的家常菜，虾肉鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，搭配葱花，更显美味。小贴士：（1）虾肉容易变老，购买时应选择新鲜的虾。（2）腌制时，可以加入少许料酒，可以增加虾肉的鲜味。（3）炒虾时，要尽量快速翻炒，以免虾肉变老。。
2、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:蒜蓉炒虾：步骤：（1）准备好虾、蒜、油、盐、酱油、糖、醋、葱花等调料。（2）将虾洗净，用油、盐、酱油、糖、醋腌制。（3）将蒜切碎，放入锅中，加入少许油，爆香。（4）将腌制好的虾放入锅中，翻炒，加入少许盐，继续翻炒。（5）最后加入葱花，翻炒均匀即可。个人心得：蒜蓉炒虾是一道简单又美味的家常菜，虾肉鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，搭配葱花，更显美味。小贴士：（1）虾肉容易变老，购买时应选择新鲜的虾。（2）腌制时，可以加入少许料酒，可以增加虾肉的鲜味。（3）炒虾时，要尽量快速翻炒，以免虾肉变老。。
六、虾的做法大全1、你好，很高兴为你服务，为你作出如下解答:蒜蓉炒虾：步骤：(1)准备好虾、蒜、油、盐、酱油、糖、醋、葱花等调料。
2、(2)将虾洗净，用油、盐、酱油、糖、醋腌制。
3、(3)将蒜切碎，放入锅中，加入少许油，爆香。
4、(4)将腌制好的虾放入锅中，翻炒，加入少许盐，继续翻炒。
5、(5)最后加入葱花，翻炒均匀即可。
6、个人心得：蒜蓉炒虾是一道简单又美味的家常菜，虾肉鲜嫩多汁，蒜香味浓郁，搭配葱花，更显美味。
7、小贴士：(1)虾肉容易变老，购买时应选择新鲜的虾。
8、(2)腌制时，可以加入少许料酒，可以增加虾肉的鲜味。
9、(3)炒虾时，要尽量快速翻炒，以免虾肉变老。
七、10种虾的做法！10种味道，任你挑选！1、 食材： 虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖 做法： 1)虾去头，再用料酒和姜腌制半小时 2)起油锅，油热后开中火，放花椒和干辣椒，出香味后出锅。放姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放豆瓣炒出红油，再倒生抽 3)然后开大火放入虾，变色后放葱爆炒，出锅前30秒放入香醋提香 。
2、 食材： 虾、洋葱、红酒、盐、黄油 做法： 1)虾洗净后去壳去虾线，凉干水 2)洋葱切成细丝。 3)黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，变色后盛出。 4)再放一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。 5)放入煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入约15ml红葡萄酒，放盐与味精，至汤汁全部收干再出锅。 。
3、食材： 虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜 做法： 1)虾先剪开去虾线 2)锅中倒入植物油，烧热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色 3)虾盛出，然后放入蒜，番茄酱，白糖翻炒出香味 4)然后将虾倒进锅中，放料酒，耗油，盐，葱，盖锅盖闷1—2分钟盛出。 。
4、 食材： 500g基围虾、油、盐、面包糠、玉米淀粉、 鸡蛋、黑胡椒粉、白醋 做法： 1)虾清洗干净，去头去虾线虾壳 2)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟 3)一颗鸡蛋打散 4） 腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉 5)放入蛋液中，裹一层蛋液 6)滚上面包糠 7)锅中烧热油，把虾倒进去 8)炸至金黄即可去油出锅。。
5、食材： 大虾、鸡蛋、面包屑、料酒、盐 做法： 1)将虾洗净去头剪开去虾线 2)加入料酒、姜、蒜、盐腌渍一会 3)鸡蛋打散成蛋液，把腌渍好的虾放入蛋液中，裹上一层面包屑。 4)锅内倒入适量油，烧热后放入虾，小火煎至金黄即可。 。
6、食材： 日本豆腐、鲜虾、青豆、盐、酱油、香油、淀粉、水 做法： 1)虾清洗后去头去虾线，清洗青豆 2)豆腐切成1厘米厚度的片状。 3)把切好的日本豆腐均匀摆入盘内，豆腐表面各摆放一只虾 4)装点青豆，撒上一点盐， 5)放入蒸锅锅开后三、五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感 6)把蒸出来的水倒入碗中，加淀粉调均匀。 7)把水淀粉倒入锅中，加上酱油，待形成芡汁之后关火即可 8)把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的虾上既可 。
7、 食材： 活海虾、大葱、生姜、大蒜、白糖、陈醋、黄酒、盐、干淀粉 做法： 1)虾洗净 2)葱姜蒜分别切片。 3)起油锅，油稍热时放入葱姜蒜爆香。 4)出香味后放入虾。 5)加入盐、白糖、黄酒、老抽、陈醋，大火翻炒2分钟。 6)把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。 。
8、食材： 大虾、大杏仁、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油 做法： 1)虾洗净去头去壳去除虾线； 2)再把虾用料酒、淀粉、少许盐拌匀，腌制片刻； 3)干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒待用； 4)将盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁； 5)锅内油烧热后，放干辣椒和花椒炒出香味； 6)再放入虾，虾炒至变色后，放入葱、姜、蒜； 8)加入调味汁炒匀 9)起锅前放大杏仁拌匀即可;。
9、食材： 虾、蒜蓉、盐、味精、胡萝卜，辣椒、葱 做法： 1)虾洗净 2)蒜蓉剁好后，放油锅炸香，加盐、味精。 3)将蒜蓉加在虾背上。 4)烤箱预热180°。 5)把虾放在铺好锡纸的烤盘上，刷上清油。 6)烤制虾熟。 7)加一点点辣椒粒与胡萝卜粒，葱粒再烤5分钟即可。。
10、 食材： 虾、粉丝、剁椒、盐、白酒、蒜末、葱花 做法： 1)虾清净去头去吓线 3)加盐与白酒腌制20分钟 3)烧开水烫粉丝 4)10分钟，粉丝烫软后捞出 5)将腌制好的虾均匀摆在粉丝上，撒上蒜末 6)放入锅蒸，大火烧，等锅烧开了转小火4分钟即可，出锅后加葱花作点缀。。
八、虾的做法大全家常1、虾的做法大全家常有：麻辣香锅、五香虾尾、清蒸小龙虾、鱼香小龙虾、香辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、小龙虾烩饭、十三香小龙虾等等。小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是食物。虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。。
2、现在为您介绍一道麻辣香锅虾的做法一、步骤：食材：大虾300克、洋葱1个、小葱2根、姜1块、蒜8瓣、小米椒10克、淀粉2克、干辣椒2克、花椒1克调料：盐2克、鸡精1克、芝麻2克、胡椒粉1克、豆瓣酱5克、香辣酱3克、蚝油2克、料酒3克、香油2克。姜蒜切片，葱切成葱花。洋葱切块，小米椒切成辣椒圈备用。大虾去掉头部，沿着虾背划一刀。把处理好的虾用清水洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。锅中烧油，油热后放入大虾炸制1分钟，捞出备用。另起锅烧油，油热后加入花椒、干辣椒、姜蒜片、香辣酱和豆瓣酱爆香。倒入大虾、洋葱、小米椒翻炒1分钟。放入盐、鸡精、蚝油、香油、芝麻翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可。。
九、虾的做法大全1、第一道：盐水煮大虾在大虾的各种做法中，这是味道最鲜嫩的一种做法，可以最大程度上保留大虾的营养成分。