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电砂锅(电砂锅的用法)
发布时间：2024-02-02 14:50:52 admin 阅读:59
1、先按下美的电饭煲的“功能”键，然后选择自己需要的功能，例如是“精华煮”，然后我们在按下“预约”键，按完之后就可以按“时”“分”或“+”“-”这几个键来设定电饭锅预约的工作时间及结束结束时间，然后在按下“开始”键就能对预约状态进行确认了，比如说现在时间是上午10点，我们想要在晚上6点吃饭，这个时候可以在其预约的的“时”“分”将其设定为“00”，又或者是直接将预约时间设定为“00”，这个6表示6h过后。
2、按“预约”键后再按“时”“分”或“+”“-”键设定工作结束时间，例如现在时间中午12点，想在晚上6点吃饭，可以预约的“时”“分”设置“00”或者直接设置预约时间是“00”，表示6h时间之后，然后再按“功能”键，选择需要的功能，比如“精华煮”，按“开始”键确认进入预约状态。
3、先按你需要煮的东西，比如你需要煮粥，你就先按一下粥，再按预约两次，一般显示屏上会出现几个钟头几分，然后再按+或者-来进行调整。
4、再按开始。
5、预约功能的关键是，预约的时间要大于所选功能的时间。
6、要不然就马上开始加热了。
二、电砂锅熬中药正确方法1、用电砂锅熬中药之前，斗州需要将中药放在水里浸泡30分钟，小火慢煮30分钟，然后将药物倒出，再放入水里煮第二遍，一般需要熬制30分钟左右才可以服用。
2、熬中药的第一步就是要将药物放在冷清水中浸泡30~60分钟，正常情况下，30分钟就可以，之后用小火进行煮沸。
3、刚开始的时候可以用小火，煮15分钟后，再调制文火，再煮沸15分钟，最后将药物倒在干净点容器里面，将煮好的水倒掉，换新的温水，适量即可高销燃，不需要太多，然后进行煎煮30分钟。
4、一般煎中戚虚药都需要使用电砂锅，或者是瓦罐，熬中药千万不能用砂锅、铜锅，因为这两种锅其化学性质不稳定，经过高温煮沸后，容易发生化学反应。
5、煎中药的时候，需要注意砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹，因此刚煎完药的砂锅不能立即用清水清洗，等砂锅差不多凉透后，再进行清洗。
6、中药有不同种类，其煎熬时间不一样，并不是所有的中药煎熬1个小时就可以了，有的中药需要煎熬2~3个小时，因此，在煎熬中药之前，应该先咨询下医生。
三、电炖紫砂锅第一次使用用开锅吗1、亲您好电炖紫砂锅的内胆和砂锅材质一样,也需要进行提前开锅。。
2、亲您好开锅的方法就是，锅中加入一半的水，下入小采粥进行熬制，这个过程中采汤可以填家补锅的内部缝隙。小米粥熬成糊状后，断电静止12小时以上，让砂锅内胆继续吸收米汤来填补缝隙。将小米粥倒掉，用清水对电砂锅的内胆进行清洗，清理完毕后晾干水分后，即可使用。开过锅后的电砂锅，用来熬汤、做菜都可以放心使用了。。
四、电砂锅的功能特点有哪些1、美食随着人们生活水平的不断提高，厨房里也多了很多新型厨具，电砂锅是近几年比较流行的一种锅，电砂锅的功能有很多，可以焖煮食材、制作砂锅粥、炖汤、做甜品等。
2、那么电砂锅和普通砂锅有什么区别吗？电砂锅怎么选购？电砂锅什么牌子质量好呢？接下来51Dongshi网编辑为大家介绍更多关于电砂锅的相关内容，一起来看看电砂锅知识百科吧。
3、电砂锅是什么样的电砂锅是用电加热的砂锅，电砂锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆，由天然陶土材质，经过1300℃高温精工烧制，能耐高温耐腐蚀。
4、其传承传统的砂锅设计，锅体两端设有双握手柄，可以隔热防烫。
5、电砂锅有分体式设计和一体式设计两种，分体式设计，砂锅和操作面板分离，可以方便锅体清洗，操作简单。
6、电砂锅通过采用文火慢炖法去炖粥、炖汤，能充分锁住食物的营养成分，可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。
7、电砂锅有什么用焖煮功能焖煮是一种非常有营养的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢焖煮。
8、使用电砂锅进行食物焖煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康营养。
9、砂锅粥功能砂锅粥在我国南方颇有名气，尤其是广州、潮汕等地。
10、砂锅粥煲粥时间一般为20分钟左右，简单快捷。
11、我国比较经典的经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
12、电砂锅煮粥要多长时间>>炖汤功能使用电砂锅炖汤，可以充分锁住食物的营养成份，让食材充分发挥作用，给身体滋补润养。
13、喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
14、电砂锅煲汤好吗>>甜品功能甜品在我国南方广受欢迎，经常用电砂锅炖点甜汤可以达到很好的养生效果。
15、电砂锅食谱大全及做法>>电砂锅可以熬中药吗>>电砂锅和电炖锅的区别用途区别电砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。
16、电炖锅就是一种电锅，功耗比电饭煲等电锅要小很多，比较适合炖粥、汤。
17、电炖锅知识百科>>材质区别电炖锅一般采用白瓷内胆，白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质。
18、电炖锅一般采用紫砂内胆，是不含任何化学涂层，富含多种矿物微量元素。
19、懂视网编辑提醒大家，优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，在选购时应谨慎。
20、耐热性区别电砂锅和电炖锅相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。
21、因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来做餐具最好。
22、详细>>电砂锅和燃气砂锅哪个好电砂锅电砂锅是用电加热的一种厨具，具有预约和设定启动、烹饪和保温的时间，防溢出，防干烧等功能，使用方便又安全，但是价钱偏高。
23、普通砂锅燃气砂锅是用明火加热的普通砂锅，明火砂锅是传统砂锅，对传统熬汤的口味有要求的，一般都会选择明火砂锅，在熬制中药上用明火的比较多，经济实惠。
24、Maigoo小贴士、电砂锅和普通砂锅这两种砂锅各有各的好处，大家可以根据自己的喜好去选择。
25、详细>>如何选购电砂锅品牌目前市场中，在售的全自动电砂锅品牌，主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。
26、若没有电砂锅选购经验，建议关注大厂生产的名牌产品，价格虽然会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。
27、电砂锅十大名牌>>外观检查产品外观这个环节很重要，需要注意产品包装是否完好、产品配件是否全面性、以及产品主机(包括内锅)有无磕碰、摔裂、划伤等问题。
28、另外，还需要重点看一下产品的电路部分，是否完好无破损。
29、同时，看一下生产厂家和标识，以防是假冒产品。
30、功能电砂锅的容积，可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议尽量选购容积较大的产品。
31、对于全自动电砂锅而言，最实用的功能有两个，就是焖炖与保温。
32、其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，可以满足多种类型的食材需要。
33、价格电砂锅多少钱一个不能一概而论，不过一般在100元至300元这个范围内，更贵一些的也有300-700元的，小型电砂锅价格的差异主要在于控制机制方面，可根据自己的需求进行选择。
34、详细>>小编推荐苏泊尔迷你小电炖锅陶瓷隔水煲汤锅电脑式￥1792个商家评论、25万+店苏泊尔自营旗舰店>>苏泊尔旗舰店>>￥319小熊电砂锅炖锅家用大容量电煮粥锅炖盅煲仔饭焖锅煲汤锅陶瓷砂锅￥3192个商家店小熊自营旗舰店>>小熊电器旗舰店>>￥459Joyoung/九阳D-10G1电炖盅燕窝隔水炖陶瓷迷你1-2人煲汤煮粥家用￥192个商家月销、5000+店九阳厨房电器旗舰店>>九阳官方旗舰店>>￥19>>电砂锅的正确使用方法电砂锅需要开锅吗电砂锅的内胆和砂锅材质一样，新买的电砂锅也需要进行开锅。
35、电砂锅开锅方法如下、锅中加入一半的水，下入小米粥进行熬制，这个过程中米汤可以填补砂锅的内部缝隙。
36、小米粥熬成糊状后，断电静止12小时以上，让砂锅内胆继续吸收米汤来填补缝隙。
37、将小米粥倒掉，用清水对电砂锅的内胆进行清洗，清理完毕后晾干水分后，即可使用。
38、开过锅后的电砂锅，用来熬汤、做菜都可以放心使用了。
39、详细>>电砂锅使用方法放入内胆、把要煮的食物放入电砂锅内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。
40、接通电源、必须把插头插进有安全接地装置的电源插座，以防止漏电现场出现。
41、注水、注入额定容积80%的水量，电紫砂锅使用时，最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。
42、选择档位、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。
43、“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。
44、“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。
45、详细>>电砂锅可以在煤气上烧吗不能，电砂锅是用电的。
46、电砂锅在使用过程中，不能把它放在煤气上烧，具有一定的安全隐患。
47、电砂锅外壳一般是塑料，内部有很多线路，放在煤气上烧会导致内部的线路烧坏，从外部加热也可能导致爆裂，造成危险。
48、详细>>电砂锅能在电磁炉上用吗不能，电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。
49、使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。
50、而电砂锅不是导体，不能产生热。
51、所以电砂锅不可以放在电磁炉上烧。
52、详细>>电砂锅使用注意事项电砂锅高温煮食过程中，整体温度非常高，尤其是盖子和盖子上的排气孔要特别注意，请勿直接用手触摸，以免烫伤。
53、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。
54、电砂锅的内胆是易碎品的陶瓷器皿，勿明火烧煮、忌忽冷忽热、要轻拿轻放小心碰撞以免导致其破碎。
55、如果电砂锅内有食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟或者煮开然后倒掉开水。
56、待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除。
57、电砂锅切勿通电干烧，不用时请及时将插头拔离电源。
58、电器一定不要沾水或者是放置在潮湿的位置，否则会影响电器部分的绝缘性能甚至导致漏电。
59、使用砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用。
60、要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果。
61、如使用时发生异常情况，请到指定维修点维修，请勿自己维修。
62、详细>>电砂锅怎么清洗清洗前必须从电源插座上拨下插头，让电砂锅冷却。
63、电砂锅内胆和锅盖可用洗洁精和海绵清洗，勿用硬质钢丝清洗，以免损坏其表面。
64、在清洗容器时，整体式电砂锅要避免水分进入电器部位。
65、若外壳被弄脏，可用湿布轻轻的擦拭干净。
66、分体式电砂锅内胆可以取出来，用清水洗擦。
67、收藏不用时，可用温水洗净砂锅内的残物，并用干布擦干其水分，放置在通风干燥处。
68、不要随便拆卸壳体，以免影响电砂锅的性能及使用效果。
69、详细>>电砂锅怎么保养淘米水电砂锅第一次使用时可加入适量的淘米水，开启小火将汤烧开后倒掉，这样可以增加砂锅内部的坚韧性，同时也能达到清洗的作用。
70、温水冲洗电砂锅食用完成后需用温水冲洗，切勿放置冷水或是较冷的食物，避免出现爆裂的现象，可用软布擦拭锅体内外，紫砂炖盅可取出放置温水中清洗。
71、小火加热电砂锅烹煮食物的时候需要使用小火进行加热，逐渐的调整至大火，若是直接使用大火熟可能会出现爆裂的现象，中途加水时也要加入温水，不宜加入冷水。
72、详细>>电砂锅哪个牌子质量好每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？每逢节日活动，就到了网购达人们大展身手的时候了，然而面对五花八门的商品、参差不齐的价格却不知如何下手？行业推荐品牌天际TONZE苏泊尔SUPOR小熊Bear九阳Joyoung美的Midea依立yili益美Emeal荣事达小家电金灶KAMJOVE三源SANYUAN。
五、第一次用紫砂电炖锅怎么开锅？1、您好很高兴为您解答～第一次用紫砂电炖锅怎么开锅？亲我给你发一下你看一下步骤。
2、砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。关火，等温度降低一些倒掉淘米水，并用抹布擦干。砂锅静置，自然风干后，就可以炖美味的汤了，这样砂锅就开锅好了。用干布把砂锅的灰尘擦干净，倒入适量的水，加入适量生米，开小火煮，期间适时搅拌避免烧焦，约1小时后即可熄火。静置一晚，隔天把粥倒出，用中性清洁剂稍微清洗砂锅，以抹布擦干水分，再倒扣自然风干即可，这样砂锅就开锅好了。。
3、紫砂锅内胆不可以放在明火上烧。煲汤的紫砂锅内胆是不可以放在火上烧的，很危险，并且会烧坏的。如果是要用火直接烧的话可以直接买个砂锅。如果用电紫砂锅煲汤想要比较快的话，可以把水烧开后再倒进紫砂锅，然后放配料，调到最高档，3个小时左右就可以了。可见，紫砂锅开锅需要注意开锅，如砂锅中放满水，静置12小时及以上，让砂锅吸收到足够的水分。砂锅中倒入超过三分之二的淘米水，然后小火3分钟后转大火，直至烧开沸腾，让淘米水中所含淀粉填满砂锅的细缝。。
4、紫砂锅首次使用时，最好装水煮一次。将新购买的紫色砂锅放入清水煮沸约一个小时。由于热膨胀和收缩，这将去除里面多余的土质和气味。方便将来使用。此外，首次使用紫色砂锅时，打开电源后可能会出现异味或冒烟。这是正常现象，会持续约几分钟，这主要是由于内部加热设备的绝缘材料温度较高所致。此时再清洁内部即可。。
六、砂锅的正确使用方法及注意事项1、天气一冷，就让人想吃热呼呼的砂锅料理。
2、厨房常见的锅具、砂锅，每到冬天在厨房里总是非常活跃，用来炖煮、煲汤都很方便。
3、砂锅料理给人一种温暖、朴实的感觉，是深受中国主妇喜爱的锅具。
4、而在日剧、日本节目里则经常会看到「土锅」，它可说是日本家家户户必备，一年四季都爱用。
5、土锅的外观跟砂锅非常相似，两者有哪些差异呢?另外还有一款「陶锅」，一般人经常把三者搞混，到底它们有什么关系?说到土锅，一般人都会想到这种黑色的锅子。
6、认识砂锅/土锅/陶锅陶锅泛指一般由陶土烧制成的锅具，而砂锅是使用陶土(黏土)再加入「砂」制成，所以砂锅也算是陶锅的一种，会依照需要的性质或颜色，在黏土中加入不同的砂，也能改良陶土遇热易裂的性质。
7、在烧制的过程中，砂锅的锅身会产生许多气孔，这些气孔拥有优良的蓄热性，即使熄火后也能利用余温继续加热，让锅子端上桌也能保持热度，使得砂锅在冬季成为炖煮料理的好伙伴。
8、因为是用陶土制成，在日文里的汉字便写成「土锅」(どなべ)，中文会出现土锅的说法，也是直接将日文的汉字拿来使用所以在大多数的情况下，砂锅、陶锅和土锅其实指的都是相同的东西。
9、在日本，砂锅的汉字写成「土锅」，用法也延续到中国来所以其实市面上的砂锅跟土孙贺锅是同一种锅子，只是有许多造型和颜色。
10、不过因为只要使用陶土制成的锅具都能通称为陶锅，所以陶锅的种类非常多，像是摩洛哥的传统塔金锅(Tajine)，也是陶土加入少量的砂制成的锅子。
11、另外市面也有一种较少见的「瓦锅」，同样使用黏土加入少量的砂，再以低温烧成，不过这种锅子的质感会偏向普通的花盆，现在已经很少人使用了。
12、塔吉锅也是陶锅的一种，但跟砂锅又不同。
13、土锅的正确使用方法一般来说，土锅可用于瓦斯炉直火加热和黑晶炉电磁炉则会因厂牌不同有差异，建议购买时先询问店家或是检视使用说明书至于IH炉，因为是以金属为导热材质，故无法使用土锅。
14、炖煮、不用多说，砂锅绝对是炖煮的第一选择。
15、因为导热稳定，能让锅内保盯游持在一定的温度，持续让食材释放出美味，冷天里的锅物料理怎么能少了砂锅?朴实的外观也让人备感温馨呢。
16、清蒸、导热性佳、受热均匀的陶锅也是蒸煮的好帮手。
17、放入蒸架，底部倒水开火就是一个小型蒸锅，以清蒸的方式慢慢加热食材，更能吃到天然原味，像是海鲜、蔬菜都很适合凯凯销清蒸。
18、热炒、跟一般的炒锅做法相同，锅内先下油，以小火将葱、蒜或姜片爆香，再转大火，放入食材快速拌炒，不输给铁锅的热炒菜即可上桌。
19、煎烤、在陶锅底部倒入薄薄一层油，用纸巾涂抹均匀后，开火加热，即可放入肉品或鱼煎烤或是取代陶盘，把食品连同土锅一起入烤箱，焗烤料理，甚至甜点煎饼也难不倒它。
20、唯一不适合的料理方式则是油炸，因为炸油可能会渗入锅内，造成不好的气味若想吃到酥脆的肉排或可丽饼，可以改用少量的油，以半煎炸的方式料理。
21、有些砂锅会附有蒸架，用来清蒸食材非常方便。
22、使用土锅时的注意事项POINT1避免温差过大、小火开始加热、土锅容易热涨冷缩，若在冷却的状况下突然以大火加热，底部接触火源的地方容易因为温差过大而裂开。
23、因此一开始应该以中小火慢慢温热整个锅子，放入食材后再转大火，因为土锅的蓄热性佳、受热均匀，食材加热后可以转回中小火，让余温烹煮即可。
24、砂锅底部会与炉火直接接触，长期下来会变黑，是正常现象。
25、使用土锅，一开始必须先以小火加热。
26、回温再加热、若土锅是连同吃不完的食物一起放入冰箱冷藏，隔天要重新加热时，不能把冰冷冷的锅子直接放到瓦斯炉上开火，应该要先置于室温下稍微回温再加热。
27、不过因为土锅会吸收味道，所以建议不要长时间将食物或汤汁存放于其中。
28、降温再清洗、同理，烹煮完、还残留热度的土锅不要直接放入水槽中冲水，先静置在台面上让它冷却再清洗。
29、若担心油污不好刷洗，你可以先用适量的温热水稍微浸泡注意不要用洗碗精水浸泡，防止洗洁剂残留。
30、POINT2确实隔热、土锅有着受热均匀、保温持久的特性，所以移动时一定要使用隔热手套，否则容易造成烫伤。
31、另外，热腾腾的土锅也不能直接在放桌面或湿抹不上，务必多一层隔热垫，防止龟裂。
32、POINT3风干收纳、清洗土锅后务必用干抹布或厨房纸巾擦干水分，倒扣让它风干，避免让水分渗入其中造成发霉。
33、完全干燥后，可以用报纸包覆，收纳于通风阴凉处。
七、第一次用紫砂电炖锅怎么开锅？1、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。
2、砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
3、砂锅不要用来炒菜，使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。
4、第一次使腹地，先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。
5、这样不但可以防止漏水，而且烧水时也不会有其他声音。
6、使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。
7、热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
8、新砂锅的保养、第沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。
9、第每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。
10、煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。
11、锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。
12、第如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。
13、此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。
14、一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。
15、烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。
八、如何用电砂锅炖肉1、亲，你好，很高兴为你解答。
2、电砂锅和普通砂锅这两种砂锅各有各的好处，大家可以根据自己的喜好去选择。
九、怎样用砂锅陶瓷电饭煲？1、使用砂锅陶瓷电饭煲，你可以看清楚上面的使用说明。
2、上面有预约的方法在苏泊尔电砂锅里先加点水，水位不要超出刻度线，把食材都放到锅里面，盖好盖子，插好电源，然后根据食材选择模式。
3、选择好模式后再按下“定时/预约”键，按小时、分钟键来设定预约时间，要注意的是苏泊尔电砂锅的预约时间是包括了炖煮时间的。
4、时间设置了好之后，就可以按下开始键了，苏泊尔电砂锅也就开始工作了，如果设置了30分钟，那么在3小时30分钟以后就可以享受到美味的食物了。
5、如果已经设置好了时间，却发现需要更改的话，按下保温/取消键，再重新设定时间就可以了。
6、使用方法 苏泊尔电砂锅买回来后，先用清水洗干净，洗的时候也要注意检查锅身有没有裂纹和损坏，然后把紫砂锅放在清水浸泡三到四个小时左右，让锅具吸足水份。
7、把电砂锅里面加水到铀面以上，盖上锅盖烧水，水烧开后自然冷却，这样让电砂锅受热和散热均匀，以后再烧东西就不会轻易被激坏。
8、电砂锅可以烹饪的食物有很多，主要是用来烧汤，也可以用电砂锅烧煮其它的食物，比如粉丝、米线、豆腐等一些汤水多的菜，可以算是全能型的锅具了。
9、如果使用苏泊尔电砂锅的时间久了，对火侯的掌握也就比较熟练了，就可以使用电砂锅来焖米饭，焖米饭的重点就是水和米比例要合适，在水和米烧开后，需要搅一下锅，把米上下翻动一下。