您现在的位置是：心海E站 > 文案短句 > >正文
mahua(如何做麻花)
发布时间：2024-02-16 07:13:42 admin 阅读:59
1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
二、如何做麻花1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。
三、麻花的做法1、先把黄油化开，加入鸡蛋、白糖、泡打粉、面粉、再倒入牛奶（也可以用水）全部拌匀，如果粘手可以倒点色拉油在面上。面和好后包上保鲜膜醒个把小时。（因为前面忘了拍照，所以直接用这张图了）。
2、把醒好的面揉团，用擀面杖擀成长方形，用刀切成条。取一根搓成细细的长条，一手按住一头，另一只手往一个方向搓。。
3、搓好把两头对着提起来，长条会自然卷起。
4、再次对折，就成了四折的麻花了。把收尾的那一面一定要捏紧，也可以在第一次对折的尾部留个洞套过去。（忘了拍图了，不知道大家看懂没有）。
5、一个个做好，放盘里待用。。
6、油锅烧起，烧热后放入麻花。用中小火炸，一定要炸透，那样的麻花才松脆。。
7、锅里倒入水和糖，煮糖浆。把白糖煮化起泡泡后，看去糖汁浓稠。关火倒入麻花搅拌均匀，让每个麻花都裹上糖浆。。
8、起锅，一根根铺开放凉。。
9、如果不裹糖，面粉里要多加糖。。
10、麻花做了好多次，个人觉得加了黄油比不加黄油松脆。裹了糖有小时候小店买到的味道，好吃。。
四、如何做麻花1、先把黄油化开，加入鸡蛋、白糖、泡打粉、面粉、再倒入牛奶(也可以用水)全部拌匀，如果粘手可以倒点色拉油在面上。
2、面和好后包上保鲜膜醒个把小时。
3、(因为前面忘了拍照，所以直接用这张图了)。
五、自制麻花的家常做法1、主料、面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克。
2、辅料、面粉140克、猪油70克。
3、步骤、所有食材提前称量好，糖10克，香酥麻花里糖的量很少，主要以香酥为止，带有淡淡的甜味。
4、先做油皮。
5、把糖和盐放入清水中，搅拌到糖和盐融化。
6、把融化后的糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。
7、油皮揉好后用保鲜膜包好，防止表面吹干。
8、接下来做油酥，把猪油直接放入面粉中，用筷子或刮刀拌到无干粉的时候，用手捏成面团。
9、油皮和油酥都做好了，油酥的分量要少一点，因为要用油皮把油酥包起来。
10、像包包子一样。
11、油皮把油酥包起来后，用擀面杖轻轻的擀开。
12、擀成长放形，从一头卷起来。
13、卷好后，盖上保鲜膜松弛15分钟。
15、松弛后，表面撒些干面粉防粘。
17、然后再擀成长条，从一头卷起来。
18、卷起后盖上保鲜膜松弛15分钟。
19、松弛能让面团变的松软，有利于下一步擀开。
20、松弛好后，轻轻的擀成厚度8毫米左右的面片，然后切成宽度1厘米的长条。
21、拿一个长条搓圆，搓细，搓长！然后对折！接口处捏紧，把2条面条拧在一起。
22、拧好后，再次对折，再拧起来！麻花胚就做好了。
23、接口处一定要捏紧，防止炸的时候散开。
26、锅里放油，油温升高后放入麻花，小火慢炸。
28、火大了表面瞬间糊掉，里面没熟！。
29、炸的时候轻轻的拨动，麻花很酥，大力翻动，容易破裂。
30、炸到金黄就可以捞出，沥干油，放凉后特别酥脆。
31、家里没有猪油的，买肉时把肥肉切下来，放锅里练一点猪油。
六、自己在家如何做麻花1、主料、面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克。
七、怎样作麻花1、将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀，再加入面粉揉成面团，醒发15分钟备用。案板上抹一点油防止粘连，面团直接搓成长条。面条揉好之后切成大小相等的面剂，切成长条两端对折，然后上劲旋转，上劲后两手对折，将散开的那一头塞在另一头里面就做成麻花了。锅中倒油加入麻花小火炸，炸至金黄捞出控油。。
2、即可食用。
3、温牛奶中加入白糖、酵母、鸡蛋、熟油搅拌均匀，加入面粉和成面团，密封发面半小时，取出揉一下排气，搓成长条，分成等份，二次醒发10分钟，剂子搓成长条，两手向反方向搓条，提起两头拧成麻花，锅中加油，6成热下入麻花，中小火炸至金黄捞出即可。。
八、怎么做麻花?1、准备材料，我加的是一袋面粉，一包半泡打粉，两个打散的鸡蛋，融化冷却的黄油，绵白糖。
九、怎么做麻花?1、准备材料，我加的是一袋面粉，一包半泡打粉，两个打散的鸡蛋，融化冷却的黄油，绵白糖。