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牛肉丸子汤的做法(家常牛肉丸子汤怎么做)
发布时间：2024-02-16 07:46:52 admin 阅读:59
1、买搅拌好的牛肉馅。。
2、切葱、姜切碎放入肉中。白萝卜切丝备用，粉丝备用。。
3、加生抽、一个鸡蛋、胡椒粉、芡粉、料酒和少量香油后拌匀。。
4、烧水，待水快沸腾的时候把火关小，用手挤成圆形丸子。。
5、开中火煮上8分钟的样子，将白萝卜丝和粉丝一起放入锅中。。
6、白萝卜丝和粉丝煮的差不多了，放入生抽、香菜再点几滴香油即可。。
二、牛肉丸子汤的方法1、牛肉让商家搅成陷，放入生抽，鸡蛋朝一个方向搅拌！。
2、花椒用开水泡至一会儿，花椒捞出不要！。
3、将花椒水一点点加入肉馅，搅拌均匀一次加入一次，搅拌到肉馅成团比较软的时候就不要加了！。
4、放入剁碎的葱姜沫，盐，香油继续朝一个方向搅拌均匀上劲！。
5、搅拌好的肉馅！。
6、水一直保持微开的状态，用汆丸器逐个下入丸子，没有汆丸器用勺子团圆也可以！。
7、水里放两粒八角，丸子全部汆完开大火，撇去浮沫！。
8、煮至几分钟放入小白菜！。
9、煮至小白菜变软放入鸡精出锅！。
三、家常牛肉丸的做法1、准备250g牛腩肉剁成肉馅。
2、准备生姜和葱切成末。
3、肉中加入生抽料酒耗油葱姜末盐白砂糖顺着一个方向搅拌。
4、加入鸡蛋继续搅拌。
5、加入生粉继续搅拌直到肉馅有黏劲生粉可酌情加减。
6、锅烧热加少量食用油加入准备好的丸子煎3分钟捞出等2分钟后再次复煎。
四、潮汕牛肉丸的做法1、新鲜的潮汕手工牛肉丸，300克。。
2、如果是冰冻冷藏的牛肉拿出来要注意去冰。。
3、等到锅的水烧开，倒入牛肉丸。。
4、然后盖上盖子，按火锅的火力煮。。
5、牛肉丸全部浮出水上即可。。
6、地道的潮汕手工牛丸出锅了，吃辣椒的可以加辣椒等作料、或面条等。。
五、牛肉丸子的做法大全家常1、选取新鲜牛肉500克，切成肉片。。
2、将其放入料理机中，加入冰块、生姜，高速搅拌1分钟左右。。
3、淀粉、胡椒、鸡精倒入碗中，加入清水20毫升搅拌均匀，加入料理机中，与上面绞好的肉一起继续搅拌3分钟左右，直至肉泥变得更加细腻。。
4、从料理机中取出，倒入盆中，用筷子继续搅拌，摔打，使其上劲，这样做出来的口感好！。
5、另取清水煮至70度左右，不要煮开，倒入另一个盆中，用手挤肉泥成丸，用汤匙括到温水盆中，不要晃动，使其成型。。
6、全部挤成丸状后，连同水一起倒入锅中烧开，边煮边用勺子搅匀，以防粘连在一起。。
7、烧开一分钟后，倒出沥干水分，放凉，备用，漂亮可口的丸子就做好啦！。
六、家常牛肉丸子汤的做法怎么做最好吃1、食材明细主料、牛里脊肉适量辅料、精盐适量、生姜适量、花椒适量、料酒适量、鸡蛋适量、淀粉适量配料、生抽一大勺、醋一小勺、胡椒粉适量、水淀粉适量、盐适量、鸡精适量牛肉丸子汤的做法步骤1牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2、2用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3、3把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4、4倒入料酒，去腥。
5、5加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6、6锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7、7把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8、8把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用。
9、9另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香。
10、10添入适量的清水，水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫。
11、11撒入适量精盐，大火煮开。
12、12散入适量胡椒粉即可出锅。
七、牛肉丸子的做法1、牛肉洗净，剁馅备用，牛肉馅加入适量的盐、味达美、葱末、姜末、淀粉、油，并搅拌均匀。
2、鲜香菇洗净，切块备用。
3、锅内加入适量的水，烧开，放入葱段、姜片，将牛肉馅挤成丸子放入水中。
4、藕洗净去皮，切片备用。
5、待丸子定型，将藕、鲜香菇倒入锅中同煮，并加入适量的味达美，大火煮十分钟左右，加入香菜。
八、牛肉丸子怎么做好吃，牛肉丸子的家常做法1、有搅拌机的切成1-2cm小块放入搅拌机。
2、 没有搅拌机的同志们，轮圆胳膊：切切切…剁剁剁…再切切切…剁剁剁(家里刀不给力，才用了搅拌机。
3、喜欢吃弹性十足的肉丸的话，还是建议大家用刀剁成泥，来呀～快剁呀～反正有大把时光)。
九、牛肉丸子汤的家常做法1、有搅拌机的切成1-2cm小块放入搅拌机。