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螃蟹怎么杀一览
发布时间：2024-02-17 15:11:48 admin 阅读:59
1、用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去,戳进去的同时顺势稍微往外翻。
2、靠着桌子的边缘在螃蟹左右边的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开螃蟹的外壳后,把黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净。
4、去除干净长条网状的蟹鳃,再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。
5、把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开。
6、取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。
7、剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分。
8、把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据个人烹调的需要切成小块。
二、螃蟹怎么杀图解1、很多人吃螃蟹都是把整个螃蟹放进锅里面蒸，吃的时候直接拿一个掰来吃，其实，吃螃蟹讲究的话是先要把螃蟹杀了再拿去蒸煮的。
2、那么这螃蟹怎么杀呢？图解的话更好吧！下面中国吃网就为您介绍螃蟹怎么杀图解。
3、可以用隔热手套来抓螃蟹。
4、查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。
5、把软壳掀开，可以用刀去除。
6、从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。
7、冲洗蟹壳和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此时，切勿剪断捆绑蟹的绳子，否则可能会被夹伤。
8、小心剁下蟹的两个钳子，然后是蟹腿，这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要非常小心处理。
9、把蟹剁成4块。
10、记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。
11、用刷子认真洗刷和冲洗蟹。
三、怎么样杀螃蟹1、螃蟹的杀法分解图、t取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、t提示、螃蟹活力十足，解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气，因为螃蟹怕冷，吹冷风后可减少活力方便分切。
3、请点击输入图片描述t螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
4、请点击输入图片描述t剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
5、请点击输入图片描述t再去除长条网状的蟹鳃(如图红圈处)，注意螃蟹的鳃一定要清除干净，才不会有苦涩味。
6、再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。
7、请点击输入图片描述t再把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开，此处为螃蟹的排泄处，如果担心清理不够干净，把腹部壳剥开是最简单的方法。
8、请点击输入图片描述t然后取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。
9、t提示、蟹螯拍裂后，清蒸时才不会出现爆裂情形。
10、请点击输入图片描述t再剁掉蟹头的触角和第一节的蟹脚部分，因为蟹头有苦味，会影响味道，第一节蟹脚接触地面所以比较脏，也应去除。
11、请点击输入图片描述t最后再把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据烹调的需要切成更小的块状即可。
12、tt螃蟹的杀法t可以用隔热手套来抓花蟹。
13、tt查看蟹的背面，可以看到一块三角形形状的软壳。
14、t把软壳掀开，可以用刀去除。
15、tt从软壳连接处入手，用刀撬开蟹壳，用刀的时候要小心，以免伤手。
16、t冲洗蟹壳和蟹身，尤其是去除蟹身上面的腮，此时，切勿剪断捆绑蟹的绳子，否则可能会被夹伤。
17、tt小心剁下蟹的两个钳子，然后是蟹腿，这个时候蟹还没有完全死去，还可能会夹人，要非常小心处理。
18、t把蟹剁成4块。
19、tt记得用刀把蟹的两个大钳子拍碎。
20、t用刷子认真洗刷和冲洗蟹。
21、tt烹饪方法之上碟，清蒸不放任何调料，蒸熟后蘸醋吃。
22、t水热后隔水蒸。
23、tt盖锅大概蒸10—12分钟。
24、t友情提示、这种杀蟹一个关键点是全程千万不要解开捆绑螃蟹的绳子，直到你把两个大钳子剁下来后才能剪断绳子因为尽管把蟹壳掀开后蟹还是活着的，大钳子还会钳人，要很小心避开。
25、t从上可以看出螃蟹的宰杀还是有绝招，有些人在煮或蒸螃蟹时喜欢先把其杀死，其实只是很有必要的，只有这样加工过的螃蟹才容易保持完整，不掉腿。
26、具体方法是用一根长的竹签，从嘴部平着插入至尾部就可以了。
四、螃蟹怎么杀步骤 螃蟹的价值1、先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开，接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。
2、螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。
3、每500克螃蟹中含蛋白质6克、脂肪3克、糖类2克、磷088毫克、铁6毫克和适量维生素A等。
4、它既是滋补品又是佳肴，很受人散棚们的喜爱，兄掘贺常是喜羡派筵上的主菜。
五、杀螃蟹有什么技巧？1、先用剪刀或者筷子戳进螃蟹的两眼之间，让螃蟹处于假死状态，然后将螃蟹腹部的排泄处打开并去掉，从折断处可以将整个螃蟹直接打开，接着分离出蟹壳和蟹身，再彻底清除掉两侧的腮、蟹肺以及三角形的胃，最后用刷子做最后的清洁工作，再根据烹饪需求切成合适的大小就可以了。
六、美味的螃蟹宰杀大法1、首先，用剪刀或筷子戳螃蟹的嘴。一般来说，螃蟹是用绳子绑起来的。刺伤后，移除绳索。否则，就有被抓的危险。此外，如果把绳子取下来，螃蟹可能不会死。最安全的是直接把它的两个钳子弄断。
2、第二步（忘记拍照，在网上找张照片）把红圈部分拆开，然后你会看到蟹肉爸爸。你可以把它挤出来，也可以把整个部分剪掉。然后，从切口开始，放入左手拇指，用力折断，将蟹壳与身体分开。
3、分蟹壳和蟹体。
4、螃蟹的胃（装水的袋子）藏在螃蟹的壳里。要发现并清理干净（原因是螃蟹很冷，而治疗胃、肺和口腔可以减少对身体的影响）。然后，用刷子刷外壳，完成处理。
5、螃蟹的身体部分、图片上标记的嘴和肺都被拔出来，用剪刀轻轻地夹住嘴，下一次就可以断了，用手把肺和心脏切除。然后用刷子把四肢、身体内部和背部都刷干净，蟹体就完成了。
6、蟹爪关节内容易弄脏。别忘了刷一下。
七、怎样是正确的杀螃蟹方法1、首先，用剪刀或筷子戳螃蟹的嘴。
2、一般来说，螃蟹是用绳子绑起来的。
3、刺伤后，移除绳索。
4、否则，就有被抓的危险。
5、此外，如果把绳子取下来，螃蟹可能不会死。
6、最安全的是直接把它的两个钳子弄断。
八、三门青蟹怎么杀1、先将螃蟹在水里“养”一会儿，使其吐出脏东西，排空肠道内容物；再用牙刷重点刷洗蟹钳、腿部，这两处往往多毛，容易藏污纳垢。。
2、将青蟹摁住，把筷子（两支并和）从尾盖合缝处戳入，贴着盖顶慢慢戳到底（注意，直直戳下去会毁坏蟹膏蟹白的，冲洗时会流失的），然后呢，按住青蟹小脚蹼指像杠杆原理似的把筷子往上一推，锯缘青蟹的盖子就打开了。。
3、划绿圈的部位是胃囊，圈红圈的部位是腮。拔掉胃囊和腮，冲洗盖好，最后，反过来洗干净排泄腔的残留物，剪掉蟹螯上的皮筋或红绳（蟹螯要是脏也可刷洗一下），冲下水就可以拿来煮食了。。
九、杀螃蟹的正确方法 螃蟹的杀法1、用筷子从螃蟹的两眼间直接戳进去,戳进去的同时顺势稍微往外翻。
2、靠着桌子的边缘在螃蟹左右边的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开螃蟹的外壳后,把黏附于螃蟹外壳中央的食胆清理干净。
4、去除干净长条网旁坦状的蟹鳃,再用刷子刷洗干净螃蟹的外层和内层。
5、把螃蟹腹部的三角形或桃形腹部剥开。
6、取刀剁下蟹螯，并用刀背拍击蟹螯使出现裂痕。
7、剁掉蟹头的触角和第一节的蟹凯启团脚部分。
8、把螃蟹从中间一分为二剁开，再根据个人烹调盯橘的需要切成小块。