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清炖鸡腿(清炖鸡腿汤的做法)
发布时间：2024-02-17 15:53:05 admin 阅读:59
1、将鸡腿剁成小块，清洗干净。
2、炒锅烧开水将鸡肉焯水过掉血水。
3、炒锅热油翻炒鸡肉。
4、放入浓汤宝，翻炒均匀。
5、倒入热水并放入葱姜和花椒，放入切成片的蘑菇。
6、炖至大概半小时左右一次放入青椒，大概焖10分钟即可。
二、炖鸡腿怎么炖才好吃又简单1、1鸡腿洗净2冷水下锅3水开后抛去浮沫4焯好的鸡腿捞出控水5葱姜蒜八角备用6炒锅倒油，放入白糖，炒糖色7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟10把汤汁收干后出锅。
2、做法鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉。汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。。
三、清炖鸡腿汤怎么做好吃窍门1、原料、鸡腿3个、鲜香菇8朵。
2、辅料、红枣6个、枸杞子适量。
3、调料、葱8克、生姜5克、盐、料酒各适量。
4、做法、鸡腿洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉、鲜香菇洗净，去蒂，对半切开葱、生姜分别切成片红枣、枸杞子分别洗净锅内加入清水，放入鸡腿、葱、生姜、料酒，用大火煮沸，撇去浮沫放入香菇、红枣、枸杞子再次用大火煮沸改用文火煮1小时，加盐调味即可香菇属于食用菌类，蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，还含有丰富的维生素C和纤维素。
5、这种高蛋白、低脂肪的蔬菜，具有养血补气、延缓衰老的功效。
6、对于增强人体的抵抗力、软化血管、预防癌症都会起到很好的保健作用。
7、鸡肉备租含有对信滚数人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
8、祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
9、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
10、鸡腿肉中蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
11、枸杞子是一种性味甘、平，具有补肝肾、明目、润肺功效的补阴药。
12、其中，枸杞多糖有助于降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动、抗肿瘤、保肝。
13、而在提高视力、保护记忆力、提高造血功能、提高生殖功能以及退热等方面的作用。
14、红枣能补脾和胃，增强脾胃功能，有止泻、生津、补养、强壮作用，并能缓和药性、解毒、保护脾胃。
15、红枣对促进血液循环、畅通乳腺很有帮助，而且具有极佳的补血养气效滑首果，尤其适合贫血或产后血虚者食用。
16、另外，红枣还含有大量抗过敏物质，能有治愈过敏性疾病。
17、凡有过敏症状的患儿，可以经常服用红枣。
18、有研究表明，凡是连续吃枣的病人，身体康复速度比单纯服用多种维生素者快3倍。
四、清炖鸡怎么做？1、新鲜的山鸡一只。
2、分割剁成鸡块，大小随意看心情。
3、同时起两锅，大的锅水大开后下鸡块，再次滚开撇去浮沫。砂锅做水准备开后下准备好的鸡块。。
4、如果有选择的话，最好用小葱，小葱打结丢到锅里，捞的时候也好捞，味道也比较柔和。
5、除了盐以外的所有调料先入砂锅煮开，再放入焯好的鸡块，转小火炖一小时左右，具体时间可参考鸡的大小年限做调整。。
6、砂锅里的水要烧开再放鸡块。
7、炖制一小时之后，鸡肉选择的比较好，出来的汤就会很干净，没有太多的油浮在汤面。。
8、感受一下炖了一个小时的鸡肉~关火之前可以根据个人口味适量的加少许盐，清单里我写了加盐，但平时做的时候我是不放盐的。不放盐可以明显的尝到枸杞与鸡肉淡淡的甜味，以及当归特有的清香~。
五、清炖鸡怎么做好吃？1、新鲜的山鸡一只。
六、清汤顿鸡腿怎么做好吃1、主料鸡腿2个辅料姜2片ttttttttttt小香葱1根ttttt盐适量清炖鸡腿的做法步骤鸡腿泡水解冻，洗净挤干净血水。
2、姜切片。
3、锅内烧开水，加入鸡腿待水微开后取出。
4、锅内放两碗水，加入焯好的鸡腿和姜片，大火烧开，改小火加盖炖50分钟。
5、加盐调味，加些小香葱。
6、OK。
七、鸡腿怎么炖好吃又简单易学1、主料、鸡腿1300g、辅料油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量。
八、家常炖鸡腿的做法1、家常炖鸡腿的做法如下、工具/原料、鸡腿1个、葱姜蒜适量、八角1个、红烧酱油适量、老抽、盐适量、食用油适量。
2、鸡腿洗净，在切开几刀，进行焯水。
3、起锅加热放油，放入葱姜蒜八角炒出香味。
4、在放红烧酱油和少许老抽。
5、加水放入鸡腿炖到剩一点点汤汁就可以。
6、炖好装盘。