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花胶的吃法(花胶怎么做好吃)
发布时间：2024-02-20 14:08:47 admin 阅读:59
1、试一试我的方法吧、先用清水发12小时,再煲一锅80--90度的水把花胶放于水中,关火,盖锅盖,浸6--8小时,然后飞水4小时后再将其放于60--70度水中浸5--6小时.盖锅盖.这样就发好了.届时做怎样的菜都可以啦。
2、记住花胶不宜煮太长时间,炒几下即可。
二、花胶怎么做好吃？1、试一试我的方法吧、先用清水发12小时,再煲一锅80--90度的水把花胶放于水中,关火,盖锅盖,浸6--8小时,然后飞水4小时后再将其放于60--70度水中浸5--6小时.盖锅盖.这样就发好了.届时做怎样的菜都可以啦。
三、花胶（鱼肚）怎么煮才好吃？1、试一试我的方法吧、先用清水发12小时,再煲一锅80--90度的水把花胶放于水中,关火,盖锅盖,浸6--8小时,然后飞水4小时后再将其放于60--70度水中浸5--6小时.盖锅盖.这样就发好了.届时做怎样的菜都可以啦。
四、花胶怎么做好吃 推荐9种做法1、1花胶当归汤材料、花胶、当归、红枣做法、将鱼胶以及当归提前洗干净，然后和红枣一起放入锅中，加上清水煎汤服用。
2、功效、这道食谱每天早晚各服用一次，可以长期坚持服用，具有大补气血的功效，特别适合再生障碍性贫血患者服用。
3、2花胶石斛养颜补气汤材料、花胶、石斛、当归、红枣、排骨做法、首先我们需要将石斛、鱼胶以及当归洗干净，然后提前用清水浸泡三个小时，注意泡发的水不能倒掉避免浪费，因为药材的药性也会浸泡出水利。
4、将红枣以及排骨洗干净，然后排骨需要提前飞水去掉血水。
5、将所有的材料一起放入炖锅中，再加上清水，清水一定要能够淹没原材料，然后小火炖煮三个半小时就可以了。
6、功效、这道食谱建议每周服用2次，不能够每天都服用，但是可以长期坚持。
7、科学服用这种方子后可以起到滋阴养颜以及补气血的作用，同时补心安神的效果也不差。
8、3花胶红枣莲子芡实汤材料、花胶、红枣、莲子、芡实做法、将所有材料一起放入锅中炖煮，大约两个小时候后就可以起锅了。
9、注意这道方子中红枣不能够放太多，控制在2粒到4粒左右就足够了，避免吃多上火。
10、功效、这道食谱每天早晚都可以服用，一年四季也没有禁忌的。
11、服用后具有补肾益气以及补血养性、美容养颜以及安神等效果，女性服用后可以看到自己的肌肤在慢慢的变好。
12、4花胶红枣汤材料、花胶、红枣做法、将花胶和红枣洗干净后直接放入锅中炖煮，起锅之前可以根据个人的口味不同而加入适量的冰糖，搅拌后直接服用。
13、功效、这道食谱制作方法非常的简单，但营养价值又非常的高，服用后具有很好的滋补以及美容效果。
14、专家告诉我们，科学的服用这道花胶红枣汤可以起到养血安神、滋润肌肤、健脾益胃以及养肝益气的功效。
五、鱼胶怎么做好吃1、鱼胶炖肉汤。
2、这是我们日常吃鱼胶的普遍做法。
3、就是加入鸡肉、排骨等肉类一起炖汤，既有营养，又有其他的肉香混合在一起，吃出来特别好吃，营养丰富，推荐指数、五颗星。
4、鱼胶炖甜品。
5、这也是日常吃鱼胶的常吃做法。
6、就是把红枣、花旗参等药材，加入鱼胶放入炖盅内，一起炖煮，最后加入糖，做成甜品。
7、此类鱼胶甜品的材料可以搭配非常多，可以做成各种各样的花式鱼胶甜品。
8、口味好，非常适合爱吃甜食的女生。
9、推荐指数、五颗星。
10、鱼胶冻品。
11、鱼胶冻品一般是用鱼胶甜品来做。
12、就是炖好甜品后，放入冰箱内保鲜室内，过2个小时以上，由于鱼胶的胶质丰富，甜品会凝固变成冻品，这样吃出来口感更佳。
13、推荐指数、五颗星。
14、鱼胶炒菜。
15、没错，鱼胶也是可以用来做菜的。
16、就像鱼一样，可以单独炒、可以和别的菜一起炒。
17、但是鱼胶相比普通菜来说比较昂贵，很少人用鱼胶来炒菜。
18、有些比较便宜的菜胶,如小米胶、红鱼胶等，还是有人拿来直接炒菜的。
六、牛奶花胶冻甜点怎么做好吃？家常教程1、花胶加入两片生姜，放入冰箱泡发24小时，期间换几次水。
2、泡发好的花胶剪开。
3、去除表面的杂质。
4、将花胶煎成小条，以便胶质和蛋白质更好的析出。
5、将花胶和少许姜丝放入小炖盅，注入250g纯牛奶。
6、将炖盅放入电炖锅，加水至水位线。
7、电炖盅隔水慢炖3小时，出锅后放入黄冰糖搅拌至融化。
8、花胶QQ滑滑的，胶质被很好的析出，使得牛奶非常香浓，带着淡淡的姜味，喝一口再砸吧嘴，嘴唇都被粘住了呢~。
9、喝掉一部分牛奶再吃掉所有的花胶，挑去姜丝，将剩余的牛奶液倒入小容器中。
10、上面撒上少许干桂花做装饰。
11、冰箱冷藏一晚就变成牛奶花胶冻啦。
12、入口即化的香浓，吃不出一点腥味，还有淡淡的生姜味道。
13、口感丝毫不逊色意式奶冻，倒是更像杏仁豆腐。
14、嗯～这样的进补方式欢的很，小伙伴们心动吗？。
七、花胶怎么做好吃？1、炖鸡炖排骨炖银耳红枣炖牛奶。
八、鱼胶怎样炖比较好吃点？1、鱼胶怎样炖比较好吃点？鱼胶也称为鱼肚、花胶等，同鱼翅、燕窝等顶级食材被称为“海味八珍”！素有“海洋人参”之美誉！鱼胶主要成分为高级胶原蛋白及多种人体所需的营养元素，极易被人体吸收利用！鱼胶要选择一整条的鱼胶，还有针对鱼胶的大小和厚度来鉴定鱼胶的品质！那么鱼胶怎么炖比较好吃点呢？这次二明向您推荐顶级食材鱼胶的做法！感谢您的阅读，看完我的分享，您学会了吗？试着做起来吧~人生千万条，美食第一条。
2、技巧学起来，家庭幸福好。
3、对鱼胶的认识是从我一卖鱼胶同学那，耳濡目染的我也涨了不少这方面的见识。
4、鱼胶好处我之前有回答过几个问答了。
5、这次咱说说这受万千女性宠爱一身的——鱼胶，怎样炖比较好吃还有营养。
6、很多做法都偏向酒店做法，讲究口感，味道。
7、下面几个小绝招是卖鱼胶同学那安利过来的，家常的炖法~确保营养不流失，好吃有营养。
8、买到鱼胶后，把准备吃的大块鱼胶先剪小块。
9、在要吃的时候，拿出适量的鱼胶冲洗一遍，时间紧的话，可直接丢进食材里面。
10、前提买到是干净的鱼胶，如果有血丝的，还是要洗干净的。
11、剪成小块的鱼胶不像一些大块的鱼胶每次在吃的时候都要浪费大量时间冷水泡软。
12、小块更容易泡软。
13、泡发后的鱼胶口感是会好些，一般我是先将小块的鱼胶泡发半个小时，搓洗掉上面的血丝或脏东西后，再重新用冷水浸泡，第二次冷水浸泡的不会倒掉，直接放食材炖汤了。
14、部分营养可能在水里，这样营养不会流失，因为足够小块，所以在炖煮的时候，满满一盅的胶原蛋白都在汤里了，后喝汤吃料，一嘴满满的幸福感。
15、食材、补血类的鱼胶、片状黄芪，虾仁，淮山做法、鱼胶冷水泡软、黄芪洗干净、淮山洗干净切小块，虾仁洗干净所有的食材放进炖锅，隔水炖2-3个小时。
16、放盐调味享用。
17、食材、补血类的鱼胶、石斛、盐、排骨做法、把水烧开后，排骨放进去一两分钟，捞出来备用。
18、鱼胶冷水泡发软，红枣去核、石斛洗干净。
19、把所有的食材装炖盅，隔水炖2-3个小时。
20、最后是调味享用啦。
21、当然了不管你用什么样的方法做鱼胶不管你喜欢什么口味的，最重要的其实就是要掌握一些制作方法的原则了，那么制作鱼胶的时候有哪些需要注意的呢?怎样才能让鱼胶发挥出最大的养生功效呢? 用清炖的方法，这样营养基本不会走失。
22、鱼胶尽可能不要用水泡了，泡久了当然会流失一部分的胶质，用剪刀剪后，洗下就可以炖了，不用炖太长时间。
23、一般看鱼胶的种类和你切的大小啦，大概都是2—4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的)。
24、记住、一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚喝)，而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。
25、其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
26、鱼胶吃之前先切成0.8厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食(如果鱼胶确实不好，比较脏的话可以用水泡1—3个小时)。
27、太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。
28、鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
29、注意、感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶 鱼胶红枣汤 鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
30、本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
31、(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的) 鱼胶煲骨汤 鱼胶15克，与猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。
32、(本汤适用于健脾养血、补肾益精。
33、) 鱼胶当归汤 鱼胶15克、当归10克，红枣适量。
34、洗净加入炖锅中炖2-3小时。
35、此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
36、鱼胶洋参汤 鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
37、本汤适用于健脾养血、补肾益精。
38、薏米百合炖鱼胶 鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
39、将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
40、此汤有美白润肤养颜之功效。
41、鱼胶莲子枸杞汤 安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。
42、将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖5小时，调味即可食用。
43、(本款营养汤专为食疗寒胃、慢性支气管炎，咳嗽，有根治疗效。
44、体寒，不怕冷者也适合。
45、) 鱼胶排骨汤 鱼胶15-20克，排骨适量，当归、d参、金虫草、芹菜。
46、将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜好了再放)，调精盐即可食用。
47、(功效、健脑、益智、补血补气，利心肾。
48、强化脾胃五脏，提高免疫力) 鱼胶糯米枸杞粥 鱼胶15-20克，糯米，枸杞，桔子饼(切丝)适量。
49、将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。
50、(功效、美容颜，健脾胃，补血利养气，适合秋冬进补，产妇、孕后做月子食用滋补、固元气、康复体质最佳)鱼胶煲汤和炖汤的区别煲汤是把鱼胶和水一起放进汤锅里直接加热。
51、这种加热方式，汤汁很丰富，但原料煮的时间长，味道和营养成分大多会渗透到汤里。
52、而炖汤则是采用隔水加热的方法，先将鱼胶和水放入炖杯中，然后盖上杯盖，放入一个大的锅中。
53、锅里的水量略低于炖杯，水沸时不会溢进炖盅中。
54、如上所述，鱼胶是一个很好的滋补佳品，最好使用炖杯“隔水炖服”，原因是、炖盅为专门用途而制作，密封性能好，加热时盅内压力高，既能缩短炖的时间，也不会让补品的气味挥发、漏泄，从而减少食疗的功效。
55、补品讲究慢火炖，有利于有效成分的充分分离，提高食品的价值。
56、然而，“隔水而炖”可以避免直接在明火上烧煎，使热量通过水的传导而温和化，这更符合炖补的要求。
57、因此，从严格的要求和高质量的角度来看，我认为鱼胶应该“隔水而炖”。
58、温馨提示、炖鱼胶之前尽量不要把鱼胶浸在水里，因为泡久了它可能会丧失一些胶质。
59、如果鱼胶又大又厚，去药店把它切成条，再用文火煨。
60、切好的鱼胶，用水冲洗后，可以焖煮，以免营养流失。
61、鱼胶炖的时间一般是2-4小时，炖完时可以加一点冰糖调味即可。
62、至于吃鱼胶的最佳时间，晚上或早上最好空腹吃，这样最容易吸收。
63、而鱼胶最好要连续吃，可以连续吃几天停几天，这比隔天吃的效果好多了。
64、鱼胶也称花胶、鱼肚，是从鱼腹中取出的鱼鳔切开晒干后而成，因其本身含有丰富的胶质，一般被视为女性养颜美肤的佳品，所以又被称为花胶。
65、鱼胶本身含有丰富的胶质和动物性蛋白质，在中医理论中，还有非常好的滋补作用和药用价值，有补肾益精，滋阴养颜等功效，鱼胶的做法很多，可以泡开了红烧或者和豆腐一起炖煮，也可以用来煲汤，一般常规做法煲汤的比较多，花胶炖竹丝鸡、花胶枸杞炖银耳、花胶炖木瓜等都可以，可甜可咸，可荤可素，这其中我个人比较喜欢的是玫瑰花胶炖牛奶，简单的做法，清爽的口感，还有玫瑰的芬芳，这样的一碗汤，很适合爱美爱自己的MM们，对自己好一点，就用一碗好汤来宠爱自己。
66、玫瑰花胶炖牛奶原料、干花胶4片、纯牛奶150克、生姜5片、冰糖10克、水适量花胶用清水浸泡至涨发。
67、取一小汤锅，倒入半锅水煮沸，下入姜片，然后下入泡好的花胶。
68、盖上锅盖，转小火煮20分钟后关火，注意关火后不要开盖，继续用余温焖炖，等其自然冷却。
69、冷却后再将煮好的花胶滤出，过冷水冲洗一下。
70、再将花胶改切成2CM左右宽的小段。
71、将切好的花胶和冰糖一起放入炖盅中。
72、往盅内倒入150克牛奶。
73、蒸锅注水，大火烧上汽，放入炖盅，盖好盖子。
74、大火煮至沸腾后转小火，文火慢炖1个小时。
75、最后将炖盅取出，表面撒上玫瑰干花即可。
76、PS、干花胶不易泡发，所以要先用冷水浸泡至涨发再用开水煮，泡发的时间视花胶的干度而用不同，少则3-4个小时，多则24个小时，煮开后要盖上锅盖焖至软烂，再过水冲洗，以去除鱼胶特有的异味和表面杂质。
77、花胶本身鱼腥味较重，为了去腥在煮的时候要加生姜，也可以用柠檬之类的。
78、清炖3小时，可以煮出鱼胶原味，怕有腥味可以加红枣5-8颗。
79、清炖前切片好至15-20克，看食用人员而变。
80、泡发至软。
81、我还有更好的鱼胶烹饪方式，南北口味差异较大，只提供嘴最适合。
82、食微凡味、食至细微，非凡品味。
83、在家里这家避风港为你挑选优质的鱼胶，我们宗旨是做长久生意。
84、鱼胶确实是口感一流的美味，虽然鱼胶中的胶原蛋白是不可能通过肠胃“补”到皮肤上的，而且鱼胶中的蛋白质的氨基酸很多都不是人体必需的。
85、但是就冲着鱼胶的美味，我觉得鱼胶就是非常好的食材了。
86、鱼胶其实泡发不泡发都可以，不过一般来说还是泡发一下炖煮吧，顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面。
87、泡发的方式有水发和油发，一般人还是选择水发吧，油发的火候有点不那么好控制，弄不好就焦了毁掉一块珍贵的食材。
88、水发的时候还是要看鱼胶的大小处理，一般情况下4个小时就差不多了，然后把鱼胶放入滚沸的水中和姜片一起焯烫10分钟去除腥味，就可以用来炖煮了。
89、至于什么东西适合跟鱼胶一起炖煮嘛，其实真的这玩意跟一般食材也没太巨大的区别，不用太多小心翼翼的，比较常见的就是鱼胶和红枣、鱼胶和排骨、鱼胶和鸡等等都可以。
90、鱼胶丰盈的胶质口感是其“好吃”的一个重要原因，所以只要正常的炖煮出来，都不会难吃到哪里去的。
91、花胶，即俗称的鱼肚。
92、亦称“花胶肚”。
93、花胶是把收成归来的新鲜鱼鳔清洗干净，经过阳光的沐浴，加工为干制花胶。
94、胶体通透，血丝少，无油脂，纹理清晰，呈半透明金黄色，炖煮后腥味少，是购买花胶的上品之选。
95、做法、⒈一般花胶用冷水浸过夜。
96、⒉将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。
97、取出再泡冷水，每天要换水⒊花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
98、⒋煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
99、⒌花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
100、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
101、花胶美容养颜的效果佳，是女性非常好的滋补食材，下面就为大家介绍一道花胶美容养肤汤，喝了皮肤水水嫩嫩的哦！快学习起来吧~花胶美容养肤汤、食材用料、腔骨500克干花胶3根(约50克)d参50克枸杞20克淮山25克大葱4姜4片盐1茶匙(5克)大胶炖久点，小胶就一般炖2小时就够了。
102、怎么炖好吃，也取决于鱼胶的品种，大小，厚度，跟本身口感的。
103、一般来说，鱼胶普遍的做法是加入银耳枸杞红枣等等自己喜欢的辅料来制作成甜品。
104、如果有特别怕腥的，可以加入排骨，肉类，禽类，菌类，来制作成咸的汤品。
105、要简单又好吃，最重要还是辅料要下齐全了。
106、鱼胶跟很多食品滋补品都是可以搭配的，下点鲍鱼啊海参啊鸡腿啊，炖出来那个鲜美自然是不用说的。
107、辅料下得好，鱼胶一点都吃不出腥味，还能特别爽口哦！现在很多外卖都有做鱼胶炖品啦，点份外卖也是非常方便的。
108、如果想去外面吃，酒楼里应该都是有鱼胶可以点的。
109、不过如果喜欢花样多点营养好些，不妨买点鱼胶干品在家里自己动手制作美食哩！鱼胶是一种有营养,而且又好吃的食物,日常生活中很多人都非常喜欢吃鱼胶,那么鱼胶和什么一起炖最好?鱼胶怎么炖好吃?鱼胶一般是和其它的食材一起搭配食用，炖出来的味道更好，而且效果可以事半功倍。
110、那么，鱼胶和什么一起炖最好?鱼胶怎么炖好吃?鱼胶和什么一起炖最好鱼胶可以和很多食材一起搭配食用，效果也是不一样的。
111、如果要补血气好一点，那么推荐跟红枣、枸杞、瘦肉等等选一两种辅料就好，这样能达到更好的补血气效果，然后加上红糖，红糖也补血气，就不要加冰糖了。
112、如果要美容好一点的，可以搭配牛奶、蜂蜜，花胶简单的清炖也是有很好的美容效果的。
113、如果要提高抵抗力好一点的，可以炖花胶鸡汤，可以搭配百合，西洋参这些。
114、鱼胶的炖法鱼胶红枣汤鱼胶15克红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。
115、本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。
116、(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)鱼胶当归汤鱼胶15克、当归10克，红枣适量。
117、洗净加入炖锅中炖2-3小时。
118、此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血者。
119、鱼胶洋参汤鱼胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。
120、本汤适用于健脾养血、补肾益精。
121、薏米百合炖鱼胶鱼胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。
122、将材料洗净，鱼胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
123、此汤有美白润肤养颜之功效。
124、鱼胶莲子枸杞汤安南鱼胶、成鳘鱼胶20克，莲子、枸杞适量。
125、将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖5小时，调味即可食用。
126、鱼胶的食用功效从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载、鱼胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
127、鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。
128、腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
129、其实鱼胶跟它们一起炖，功效更佳。
九、花胶炖牛奶做法1、首先将干花胶加清水泡发一夜，取出在开水中焯一下水至软身。。
2、然后将花胶放入炖锅，倒入牛奶、姜，怕腥的可以加两片，不可多，否则抢味了。。
3、最后水开后隔水炖一小时后就可以喝了，一定要趁热喝。。