您现在的位置是：心海E站 > 文案短句 > >正文
如何做烤鱼(教你如何做烤鱼)
发布时间：2024-03-02 20:59:17 admin 阅读:59
1、主料、白闽鱼6条，洋葱10克，孜然粉10克，辣椒粉8克，蚝油5克，生抽5克，料酒10克，花椒粉2克，姜7片，黄油10克辅料、盐适量步骤、首先备齐所有的食材。
2、把白闽鱼去除内脏后，用自来水冲洗干净。
3、把洋葱用刀切碎，一片姜切成丝。
4、洗净的白闽鱼用刀改花刀。
5、把改好花刀的鱼，放入盆中，加入适量的盐。
6、再加入料酒去腥。
7、加入蚝油和生抽调味调色。
8、最后加入花椒粉增加口感。
9、把切碎的洋葱和姜丝倒入盆里，用手抓匀后腌制30分钟。
10、烤盘上铺上锡纸，放入姜片，这是为了在烤鱼的时候，不让鱼皮脱落掉，软化后的黄油，用刷子蘸少许把姜片刷一层薄薄的黄油。
11、把腌制好的鱼，用竹签串起来。
12、把串好的鱼，再刷上一层薄薄的黄油。
13、上面撒上孜然粉和辣椒粉。
14、烤箱180度提前预热10分钟后，把烤盘放入烤箱中层，上下管180度烤制40分钟，烤到20分钟的时候，取出翻面再刷上一层薄薄的黄油后，撒上孜然粉和辣椒粉，继续烤制20分钟即可。
15、香辣孜然烤鱼成品图。
二、家常烤鱼的做法1、要用适量盐提前腌制。2-3小时，反面先烤10分钟。
2、翻过来接着烤10分钟。
3、切青菜，土豆那些配菜什么的，把蔬菜加点盐味精，炒一下盛出来，不是固定的菜吧，你想加什么加什么。。
4、花椒炒香，料酒，生抽，盐，豆瓣酱混一起直接下去加水煮。加刚刚煮熟的材料。如果没有加热锅的话。就把食材煮熟后再放进容器里，如果有加热锅的话，就煮半熟的直接下加热锅。然后开火，先煮那些半生的蔬菜。。
5、10分钟，把鱼从烤箱里拿出来撒，椒盐，孜然，白芝麻。然后再烤五分钟。趁着这五分钟，把那些蔬菜拿出来放容器。。
6、这个是成品，我原本是垫，一张吸油纸的，到后面觉得是吸油纸碳麻烦了，我又拿出来了。。
三、如何制作烤鱼1、要用适量盐提前腌制。
2、2-3小时，反面先烤10分钟。
四、烤鱼的家常做法1、鱼一斤半左右即可，清理干净备用，藕、洋葱、红椒切小块、葱切段备用。
2、鱼处理干净、先摸料酒、再码盐、全身摸匀、肚子里也要摸、再下葱丝、姜丝腌制十五分钟左右。。
3、烤盘、鱼刷一遍油、撒上孜然粉、烧烤粉、花椒粉、手戴上食用薄膜手套、均匀地按摩一遍、预热烤箱。。
4、放入烤箱中层、220度、烤15分钟（这个要看鱼的大小定时间和温度）。。
5、烤鱼的同时，锅中倒入食用油，下干辣椒、花椒爆香，再放入葱花、姜丝、蒜瓣炒香，放入藕片、洋葱大火翻炒3分钟。。
6、大火翻炒均匀上色，适量添加清汤或水，炒好后关火。。
7、烤制15分钟后的鱼取出后再次在表皮刷一层油，继续烤制十分钟左右，直至表皮金黄，肉质成熟即可。
8、把炒好的蔬菜连同汤汁一起倒入烤好的鱼肉上，。
五、自制烤鱼的做法1、草鱼一条，放料酒，生抽，老抽，盐，糖，胡椒粉，孜然腌制1小时。
2、准备生姜，葱，蒜，香菜。
3、准备配菜：大虾，黑木耳，腐竹，腐皮。
4、准备配菜：玉米，胡萝卜，西兰花，香菇，菜花。焯水备用。
5、把鱼放在烤网上（190度，25分钟）。
6、放入烤箱（190度°25分钟）。
7、10分钟后，拿出又刷了料。油。
8、25分钟后。
9、爆表生姜葱蒜。
10、倒入大虾，黑木耳，香菇翻炒。再加入其他配菜，放黄豆酱，老抽，盐，耗油，，清水翻炒。
11、盛入烤盘。
12、花生米炒香。
13、把烤好的鱼铺在烤盘上入烤箱在烤8分钟。
14、表面撒香菜，小葱，花生米。
15、自制低油健康的烤鱼，开动啦！。
六、烤鱼的家常做法1、准备好做菜的主要食材，鱼收拾干净，用水冲洗一下，放在器皿中备用。。
2、将腌料倒进鱼里混合一下，加盐和大蒜姜葱腌制。。
3、加适量的料酒去除腥腻味道，鱼更鲜美。。
4、加点老抽上个色，烤鱼颜值比较好。。
5、加点植物油在腌的鱼里边，主要靠的时候，鱼会熟的更快。。
6、烤盘包锡纸，这样是懒人的办法，不用刷洗的时候很难弄。在锡纸上刷点油鱼不会粘了。摆放好腌鱼，电陶炉开二个火圈，温度设置4档。注意这个温度是为了温度上的快，注意下哈，易糊的。。
7、烤盘热了，陶炉就减小火力到2档。这鱼小熟的很快，鱼熟的时候，在加点麻辣腐乳汤，味道更鲜美口感也是微辣的。喜欢就试下哈。。
七、烤鱼的做法1、鱼处理干净，放入葱、蒜、姜片，蚝油、生抽、老抽、料酒抹匀腌制。。
2、加入烧烤料，抹匀。
3、加上洋葱，腌制30小时以上。空气炸锅200度，20分钟，然后加香芹菜，翻面，再20分钟。。
4、出锅，鱼肉鲜美。
八、烤鱼怎么做1、买条鱼内脏处理干净鱼鳞处理好不要买鲶鱼，刺太多了，建议鲈鱼。
2、开背料酒，盐，胡椒粉，孜然粉，生抽，蚝油，姜，葱涂抹均匀，腌制半小时能吃辣的可以放辣椒面。
3、这个时间准备好配菜，一切自己想吃的。
4、烤箱上下火220度，30-40分钟根据自己家烤箱脾气。
5、热锅宽油花椒干辣椒小米辣葱姜蒜爆香。
6、放洋葱绿辣椒翻炒。
7、放芹菜。
8、放豆瓣酱2勺。
9、放藕片土豆烤鱼料或者火锅底料。
10、翻炒断生。
11、加入开水放入其他水煮的菜。
12、煮熟后菜铺在下面，鱼放到上面盛出到涮锅最上面放葱花花椒粒小米辣热油浇一下爆香。
13、放上芹菜叶或者香菜开吃！。
九、如何制作烤鱼1、草鱼一条1斤－5斤，请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净，从背上把鱼分成两瓣，沥干水。。
2、在鱼身上割一些口子，两面均匀地抹上盐，盐分可以比平时的量稍微多点。再淋上生抽，料酒，撒上胡椒粉，五香粉，放上姜片，葱头，拌匀，腌制2-3个小时。。
3、在腌制的过程中可以准备配菜，我放的有西芹，黄瓜，藕片和香菇。。
4、鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油，放上西芹和藕片垫底，防止烤的时候沾。。
5、把腌好的鱼两面抹上油，内面朝上，放入预热220度的烤箱，烤20分钟。
6、烤好的鱼拿出来，表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。。
7、把鱼翻面继续烤5分钟。
8、在烤的过程中，准备配菜。热锅，倒入油烧热，放入4大勺剁辣椒，炒热。。
9、倒入准备好的配菜，加入3大勺盐，翻炒片刻。。
10、倒入水没过，水开始热的时候，放入少许味精，盛出。
11、倒到烤好的鱼上，放入烤箱烤5分钟。拿出后撒上香菜。就可以美美地开吃啦！。