chayedan(茶叶蛋怎么做)

1、鸡蛋洗净凉水下锅。

2、放入八角葱段和姜片桂皮。

3、放入茶叶。

4、直到煮熟为止。

5、为了方便入味，把鸡蛋外壳敲出裂痕。

6、浸泡两个小时效果更佳，更入味！。

1、鸡蛋鹌鹑蛋洗净上锅煮。

2、煮蛋的空闲蒜拍碎。

3、准备茶叶蛋料和茶叶。

4、用纱布把蒜茶叶煮蛋料包起来。

5、鸡精白糖料酒生抽老抽蚝油盐根据口味和蛋的多少适量加入碗中。

6、蛋煮熟用勺子敲碎（我煮的多捞出来敲的）保证每个蛋都敲碎不要压的太过不要把蛋压爆了。

7、敲好蛋加入所有调料中小火煮30分钟关火焖10分钟可以开吃啦。

8、喜欢入味的可以把蛋捞出来扒好后再放汤里泡几个小时我泡了一晚上早上起来吃蛋黄都入味了一点都不腻好吃。

1、倒入清水，放入鸡蛋 。

2、大火煮5分钟 。

3、控水捞出 。

4、放入八角，桂皮，香叶，红茶，花椒粉 。

5、倒入生抽，盐，大火煮两分钟 。

6、鸡蛋敲碎，倒入料汤 。

7、浸泡一个小时，茶叶蛋就做好了 。

1、我们在俄罗斯所以条件简陋我用电饭煲做的先煮15分钟把鸡蛋煮熟。

2、我拿饭勺把蛋壳磕碎这样可以让鸡蛋进味更快我第一次做茶叶蛋没掌握好手劲把蛋磕脱壳了。

3、一般中式菜料非常重要我用了学长的铁观音还好他现在不喝茶要不他得气死。

4、茶叶蛋料还要放盐和老抽。

5、我用饭煲煮了一个小时然后在里面用保温档泡了2个小时捞出装在盆里在倒些汤泡到明早。

1、把鸡蛋洗干净！放入水中煮开小火煮10分钟。

2、香料放入铁锅翻炒一分钟出香，放入煮好的鸡蛋，用铲子敲碎！倒入生抽和老抽和水2:1:3。

3、煮开转小火煮20分钟，静止2小时更入味色泽更好看。

1、鸡蛋洗净备用，并准备茶叶，盐，八角，还有酱油适量。

2、鸡蛋放入砂锅，倒满清水，中火烧开，再煮五分钟，然后关火。

3、等到温热，将水倒掉，鸡蛋壳一个个的敲破。

4、将敲破鸡蛋壳的鸡蛋放回锅中，加入盐，酱油，八角和茶叶，并重新注满清水。

5、盖上锅盖，中火烧开。

6、转小火，煮至快要收干汁液。

7、做好后，就可以吃到美味的茶叶蛋了。

1、首先是清洗蛋，将蛋清洗好，放在冷水锅里，大火煮开，关火，在焖5分钟就可以了。。

2、将所有的调料在碗里称好，到入水。

3、香料呢也称好，在水里稍微泡它一下，现在香料也不是很干净的。 另外将茶叶称好，这里要强调的是，必须用红茶茶叶。

4、将调料和香料倒入锅里，茶叶也倒入，先大火煮，用小火烧个3分钟，让香料和茶叶的味道先进入水里。

5、将煮熟并表面敲到裂纹的鸡蛋放入，鸡蛋表面要敲的均匀点，不然不容易入味，继续大火烧开，小火焖烧5分钟。。

6、这样五香茶叶蛋就好了，五香茶叶蛋不是说用五香粉做的，而是五种有香味的香料茶叶做出来的鸡蛋。在焖12到20个小时在吃效果最好。。

1、鸡蛋15至20个洗干净，取个煲，砂锅为佳。没有砂锅，用不绣钢煲也可以。放入冷清水2300ml，如下图：。

2、食盐大概20克，如下图：。

3、老抽适量，调色用，深浅看个人喜欢。大概15克，如下图：。

4、香叶，八角，花椒，桂皮，姜（姜要轻拍一下容易出味），如下图：。

5、红茶叶10克，如下图：。

6、冰糖大概15克左右，冰糖有增鲜中和味道作用，如下图：。

7、生抽80克，如下图：。

8、蚝油5克，也可以不放，如下图：。

9、可乐半杯，增香口味，可以不放，如下图：。

10、开大火煮至水滚，转中火，中火煮10分钟（水滚开开始计时），如下图：。

11、滚了10分钟，此时蛋已熟了，用勺背轻轻敲裂蛋壳，确保每个都裂裂纹越多越入味，为了更入味。如果在水中不好敲，可以捞出来敲，敲好再放入茶叶水中泡，如下图：。

12、这时可以转小火了。再煮25至30分钟关火，就可以捞出来放凉，去壳食用了。也可以泡着，隔天都可以食用更入味，如下图：。

13、淡淡的茶叶，扑鼻而来，如下图：。

14、味道适中，颜色均和，如下图：。

1、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，开中火，烧开后关小火，煮5分钟后关火闷一会儿。。

2、煮好的鸡蛋捞出来。

3、茶叶水倒入锅中。

4、加入八角。

5、加入花椒。

6、加入盐和一勺酱油。

7、鸡蛋都敲碎外壳，放入锅中后开大火煮开，煮开后关小火放入鸡蛋煮五分钟，关上火继续闷。

8、鸡蛋浸泡两个小时已经很入味了。

9、茶叶蛋成品。

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