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【鱼香肉丝的简单做法】鱼香肉丝简易做法
发布时间：2023-11-18 19:55:55 admin 阅读:59
1、驱动问题，你用“驱动精灵”更新一下驱动，但操作方法要正确才行，用“驱动精灵”操作方法不对也不行，正确操作如下，希望你认真对照着做。
二、最简单的鱼香肉丝做法1、最简单的鱼香肉丝做法如下：主料猪里脊100克蒜薹150克胡萝卜半根（100克）木耳50克香葱50克姜30克蒜30克辅料生抽5勺醋5勺糖1勺料酒1勺老抽1/3勺小苏打2克盐适量味精适量淀粉5勺。
2、腌肉料——小苏打2克、盐、味精、糖少许，这个没定量，根据每个人的口味（猪妈的比例是：盐3克、味精1克、糖2克）亲们可以参考一下——加入两勺清水，搅拌匀将腌肉料倒入切好的里脊肉丝中，加入5勺干淀粉后再次加入2勺清水——猪妈用的是玉米淀粉，红薯淀粉也可以但是一粒一粒的不容易化开。顺着一个方向搅拌，直至调制的腌肉料完全渗入肉丝中——有个小窍门，用手捏捏有点粘手基本就OK了碗汁：生抽5勺、醋5勺、糖1勺、料酒1勺、老抽1/3勺、水2勺香葱：切成3厘米的段、蒜：切片、姜：切末、（葱姜蒜比例5:1:1）、蒜薹切4厘米段、胡萝卜切细丝、木耳提前2小时温水泡开切宽丝、欠水：1勺淀粉+5勺清水、剁椒3勺6勺食用油，5成热放入3勺剁椒，小火煸香，加一小勺料酒煸出红油后。
3、放入配好的蒜姜和1/2的葱大火翻炒放入蒜薹，炒制7成热放入腌制好的肉丝，翻炒肉丝分开，烹入调好的碗汁和1勺耗油翻炒再放入木耳丝和胡萝卜丝翻炒1分钟放水淀粉，汁水收浓。出锅前撒上另一半香葱。麻油。。
三、教你鱼香肉丝做法的详细图解1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。 。
2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。 。
3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。 。
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。 。
5、勾芡后铲匀，起锅即成。OK，一道美味的鱼香肉丝就做好了，很简单的，大家可以去试试呢。 。
四、鱼香肉丝的简易做法1、鱼香肉丝的简易做法操作步骤如下、材料准备、里脊肉适量，笋适量，青椒，胡萝卜，木耳，葱姜蒜适量，淀粉适量，盐，生抽，糖，醋，豆瓣酱，香油，料酒等。
2、准备好材料，里脊肉切粗丝，加入适量盐、料酒和水淀粉腌制，倒少许油搅拌均匀，木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝，葱姜蒜切末备用。
3、准备两勺郫县豆瓣，用刀切切碎，将少许盐、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用。
4、热锅冷油，放入将浆好的肉丝放入，翻炒至变色。
5、倒入切碎的郫县豆瓣，小火炒至析出红油。
6、放入葱姜蒜末中火炒至有香味，放入蔬菜配料翻炒均匀，加入调好的酱汁。
7、将汤汁烧开，收至浓稠，淋少许香油即可。
五、鱼香肉丝的做法1、鱼香肉丝的简易做法操作步骤如下、材料准备、里脊肉适量，笋适量，青椒，胡萝卜，木耳，葱姜蒜适量，淀粉适量，盐，生抽，糖，醋，豆瓣酱，香油，料酒等。
六、鱼香肉丝超级简单的制作方法1、1,准备好所有的材料，黑木耳用温水泡开并洗干净；。
2、猪肉里脊顺着纹理切丝；。
3、加上盐，干淀粉和一点水搅拌腌制；。
4、最后加上一汤勺色拉油，搅拌后待用；。
5、冬笋切片后放入开水锅中煮上2分钟，捞出来切丝，将胡萝卜和黑木耳切丝，准备好葱沫蒜末；。
6、一汤勺干淀粉加上三汤勺清水调匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油和水调成调味；。
7、锅烧开后放油，在低油温时倒入肉丝大火炒到肉丝表面变色盛出备用；。
8、用锅中余油炒香姜蒜，再倒入剁椒一起炒出香味；。
9、倒入冬笋丝，胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，再倒入肉丝；。
10、倒入调味汁后翻炒一分钟，再倒入水淀粉，炒好后即可撒上葱花即可出锅啦~。
七、我的鱼香肉丝的做法1、准备材料。
2、将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。
3、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁。。
八、鱼香肉丝做法1、第一步将生抽醋蚝油糖按1：1：0.25：5的比例放入碗中再加入少量淀粉搅拌均匀备用，木耳洗净泡水待用。
2、红萝卜去皮青椒仔姜切丝 蒜切片。
3、瘦肉买回来最好放冰箱急冻一会儿这样比较容易切丝 随后在肉丝中加入生抽淀粉抓匀腌制这样入味而且丝滑（用鸡蛋清代替淀粉会更好）起锅烧油下入红萝卜翻炒至变色大约1分钟这个比较难熟。
4、随后加入木耳青椒丝翻炒均匀听到木耳噼里啪啦爆开的声音再炒个20秒就差不多可以出锅装盘待用了。
5、下入肉丝翻炒至变白八成熟就行了出锅待用。
6、大火加入蒜片跟郫县豆瓣酱翻炒，倒入刚炒好的半成品跟仔姜丝淋入少许料酒 翻炒几下加入步骤1调好的芡汁（用筷子搅拌下）炒个1分钟左右就可以出锅了 。
九、名菜鱼香肉丝的做法1、胡萝卜、木耳和青椒切成丝，生姜、大蒜切碎，备用。木耳需要提前泡好。。
2、里脊肉切丝，肉丝中放两勺生抽、一勺料酒、两勺淀粉、半勺老抽、一勺食用油，用手揉均匀备用。。
3、调汁备用：碗中放两勺生抽、一勺醋、少量盐和鸡精、一勺白糖、半勺老抽、一勺蚝油、两勺淀粉，再倒入半碗水搅拌均匀。。
4、锅热倒油，油热后将肉丝倒入锅中，肉炒变色后捞出备用。。
5、锅留底油，倒入蒜姜末炒香。。
6、把胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放进去炒断生。。
7、把肉丝倒进去，翻炒均匀。。
8、倒入调好的酱汁，开大火收汁。。
9、撒小葱，就可以出锅了。装盘，好吃的鱼香肉丝就做好了。。