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小葱拌豆腐一清二白(用小葱拌豆腐一清二白，写一段话)
发布时间：2023-11-22 12:12:59 admin 阅读:59
用小葱拌豆腐一清二白，写一段话
妈妈说我们做人要像小葱拌豆腐一清二白的
小葱拌豆腐，，，，一青（清）二白
歇后语：小葱拌豆腐，一【清】青二白小葱拌豆腐的做法：用料：豆腐一块小葱4根盐适量白胡椒粉适量油适量花椒粒适量香油适量鸡精适量做法：1.豆腐一小块，切成小丁2.锅内烧开水，将豆腐放入，开水焯熟，水开一开就好3.捞出投入凉水中过晾4.小葱切细断5.将过晾的豆腐丁控干水分6.豆腐中加入盐、白胡椒粉、香油、鸡精调味，撒上小葱末7.将油烧热，放入花椒粒，炸出香味8.将小葱豆腐放入盘内，用勺子舀花椒油适量淋在表面即可小贴士：1、豆腐很易烂，所以切得时候一定要小心。2、开水焯豆腐时间一定要短，水开之后一会即可，时间长了豆腐口感不嫩。我们北方都会生吃豆腐，所以不用担心焯不熟的问题哈。3、豆腐要先和盐、鸡精、香油、胡椒粉拌匀，拌的时候也要小心操作。然后再放入小葱，否则小葱变色，变软烂就不好看了。4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。
小葱拌豆腐一清二白这一类叫什么？
小葱拌豆腐一清二白这一类在民间叫歇后语通俗易懂
小葱拌豆腐一清二白
小葱拌豆腐——一清二白，首先这是个歇后语，表示自己很清白，没做不好的事情。或者表示十分清楚。
一清二白，其实是一青二白的谐音，因为炒菜的时候，豆腐是白的，小葱的颜色是青加白的，所以一个“青”色，两个“白”色，加起来一青二白。或者可以理解二为第二的意思，表示第一青，第二白。
前一种用法一清二白，就是正确的用法。后后者表示的是歇后语的来源，一道菜的颜色。
小葱拌豆腐一清二白
这句话是一句歇后语：小葱拌豆腐——一清二白。
小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清，变组成了成语一清二白。
谐音歇后语是最常用的手法之一。
这句歇后语的意思：多用来比喻十分清白或心里非常清楚。
类似此类的歇后语：
黄鼠狼给鸡拜年——没安好心
八仙过海——各显神通
泥菩萨过河——自身难保
十五只吊桶打水——七上八下
孙悟空的脸——说变就变
猪八戒照镜子——里外不是人
扩展资料：
歇后语可以分成两种类型：
一种是逻辑推理式的，说明部分是从前面比喻部分推理的结果。例如：
水仙不开花——装蒜
哑巴吃黄连──有苦说不出
百川归海——大势所趋
蝎鳓虎子掀门帘儿---露一小手儿
还有一种是谐音的歇后语，它在前面一种类型的基础上加入了谐音的要素。例如：
鼻孔里灌米汤——够受的
炒了的虾米——红人（仁）
揍鸡毛——壮胆（装掸）子
冬瓜皮做甑子——不争（蒸）气
豆芽炒虾米（小虾）——两不值（直）
外甥打灯笼——照旧(舅)
孔夫子搬家——净是输(书)
参考资料来源：百度百科—歇后语
小葱拌豆腐
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一般是在某个隆冬的晴日午后。
当屋檐上的冰凌长至几寸时，和着午后的煦暖阳光，将光线折射的四散耀眼。屋檐下的摊摊水渍也被固化成一层层紧致的晶体，用手触摸，滑滑地却又带些温润，像极了顶级和田玉包浆之后的手感。但手放在上面，却是不能久触的，温润后便变得湿滑，随即又变成一种刺骨的寒意，浸透到了骨子里，只得抽收回来。
每当这个时候，村落里的烟囱里便会先后冒出一缕一丝的炊烟来，伴着各处石磨节奏转动的声音，用一种特有的方式告诉着人们——春节要到了，该做豆腐了。
在秋天的阳光下，把收割回来的豆穗一捆捆地在晒坪上铺开，让每一个豆荚尽快吸收阳光的温暖。搬把椅子，在向阳的墙角坐下，慵懒地侧躺，微闭着眼睛，半睡半醒中享受这世间最无私的馈赠。时光在恬静中流转，在四溢的阳光中，突然听得几声噼啪的声音，随后便接续出现到连续不断再至重叠而出，随即便演奏出一曲动听的交响乐。一个个或黄色或黑色或褐色的豆子，像清晨嫩叶滴落露珠和河蚌吐珠似的滚落出来。
待阳光沁润之后，只留有些许豆子躲藏在豆荚之中，就该棍夹上场了。一杆长长的手柄，在另一边的尽头以一小根硬木牵连，吊着一个活动的短木棍。扬起来，尽头的短木棍便开始旋转，待落地时正好不偏不倚地砸在豆穗上。一棍又一棍，那些飘散而来的灰尘便慢慢地腾空而起，充溢在空气里，散发出一种成熟和喜悦的味道。
豆子从豆穗上脱落后，便是选豆，经过竹筛的过滤，将杂物全部分离，只留下灿如黄金的新豆。新选的豆子是经不起久藏的，水分太多，必须再经一轮阳光的炙烤。待将一把豆子拽在手心里，上下来回搓动，豆皮能自然脱落，便是达到了入仓的标准。彼时，用布袋子或蛇皮袋一装，放到谷物的上面，只待用时取出。
事物的变化有时简直堪称神奇，由豆子便成豆腐便是例证。
无从考证这一手艺的来源，但在乡村里，拥有做豆腐这一手艺的妇女定是寻做婆娘的上乘之选。
取上好的豆籽，泡发、研磨到过滤，煮沸、沉淀、点化、定型再到成为豆腐，从一颗颗的小籽到一桶浆水，最后变成白嫩如玉般的美食，像极了人生的轮回，从实到虚，从虚又到实，你无法逃脱这一过程，但又必须认真把握其中的每个节点。
每次母亲单独完成前面的程序后，总是在点化的时候喊上父亲。面对煮沸后在木桶里沉淀的豆水，父亲便用手从碗里蘸取石膏水，不时地撒在桶子里，口里念念有词地说着一些祝福的话语。这个时候，我们其他人是绝不敢上前打扰的，生怕任何的言语和举动都会破坏这一仪式的严肃和神圣。现在想来，父亲的这个关键技能为他家庭地位的确立应是提供了最坚实的基础。
从煮沸开始，豆子的价值便开始变得多元。母亲在煮沸后，总喜欢用勺子挖出一大勺，放在旁边冷却，然后放入些白糖，便成了可口的豆浆。喝一口，豆香浓郁，那些夹杂在水质里的豆渣有时会留在牙缝里和舌头上，更是让人在顺滑之后又能轻轻咀嚼，唇齿留香。
江南人对豆腐的珍爱是与生俱来的。在我的记忆里，只有过年或者大的红白喜事的时候家人才会做豆腐，平时是极少的。不知为何，老家的风俗里，把白喜事称作“吃豆腐”；而在现今的城市里，却是称作“吃肉”的。这或许也说明了豆腐的重要地位，至少是与肉相等的。至于花花世界里面盛传的男女之间“吃豆腐”“打豆腐”更是与豆腐在家乡的地位是格格不入，甚至可以称上是严重亵渎的。
无论红白喜事，豆腐总是以不同的状态轮番上台。一桌的宴席里，总有小葱拌豆腐、油豆腐炒肉、水煮煎豆腐、藠头炒豆渣，条件好些的，肯定还会有炒豆皮、卤香干、臭豆腐之类的，妥妥的豆腐盛宴。豆子以豆浆、豆皮、豆腐、豆渣全状态的形式，为淳朴的乡民们献上了时节里最美的味道。
虽然豆腐的表现形式丰富多样，但我对豆腐的喜欢却是纯粹的、炽热的。
从小时候开始，最喜欢吃的菜品便是小葱拌豆腐，记忆最深的便是高中三年食堂的味道。拿一整坨豆腐在手上，用刀在上面规则地滑动，将其分割成同样大小的小块。锅中煮水，待水沸后，快速放置豆腐，用菜勺延一个方向搅拌，受热均匀后便只放油盐，瞬即出锅，再在上面点缀些葱花和剁辣椒，便成了一道人间美食。
用饭盒装着，透过午时的阳光，晶莹剔透的光泽便浮现在眼前，活似一位白纱胜雪的女子，和着些许的葱绿，那种楚楚动人的神情和青白两相间的气质，顿时让人心生怜悯，舍不得去触碰和下口。有时，因和其他菜品混装，一些酱油或生抽的颜色便染在了豆腐上，将洁白的身躯玷污，愤愤之情便油然而生，只待用饭勺轻轻一挑，剥去外层的颜色，便又展现出其中纯白的内心，望见了便又惬意温情。
但染色或是纯白，对豆腐来说都是最美的状态。将豆腐放进热油中煎炸，直至全身金黄蓬松，便变成了油豆腐；将其放在卤水中浸泡，因卤水不同，便变成了卤豆腐或臭豆腐；将其放在密闭空间里发酵，待全身长满绒毛，便变成了毛豆腐。不同的方式，不同的形态，但豆腐却始终坚守内心，保存着最原始的味道。
在某个闲暇的时候，我也曾学着母亲，想在城市的小空间里自己制作出一盘豆腐来。但却不能如愿，在格式化的固定的节点上，我总是不断尝试，但又一次次失败。或许是母亲操作技艺或者是父亲的点化手法我没有真正学到。很多事情，看起来和自己做起来确实是不一样的。
晚上，我做了一盘小葱拌豆腐。洁白如玉的身姿点缀着小葱的青绿，青青白白，两相映衬，让人欢喜的很，似又悟出了人生的道理。
为什么说“小葱拌豆腐----一清二白”？
葱是绿的,豆腐是白色的，所以这道一个绿色的,一个是白色的,所以是“一青二白 ”。
小葱拌豆腐是普通的家常菜，豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱含有大量草酸，当豆腐与葱相拌时，豆腐中的钙与葱里的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐就会造成人体钙质缺乏易发生抽筋、软骨症等。
小葱拌豆腐的歇后语
这句歇后语是：小葱拌豆腐——一清二白【释义】比喻十分清白。亦比喻非常清楚。【出处】茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗？我在这里混了这半年，素来一清二白。”
小葱拌豆腐一清二白
2 鸣声远（名声远） 6 无发无天（无法无天） 7吴用（无用）
四川小葱拌豆腐的做法？
小葱拌豆腐做法：取豆腐一块，滚水加点盐，烫十分钟去豆腥味，沥干，然后淋一点酱油（我个人喜欢吃加加酱油，纯香味好），勾几滴香油，切几段葱花。这是最简单的做法。 又一法： ·配 料: 豆腐五两 小葱二两 精盐三钱 香油一钱 ·特 色： 清香爽口，一清二白 ·操 作: 1、将豆腐直刀切成方丁块或长粗条；
2、小葱洗净切碎块，倒入盆里，用精盐（或用少许水化开）、香油拌匀即成