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【笋干】如何制作竹笋干
发布时间：2023-12-17 22:25:22 admin 阅读:59
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二、如何制作竹笋干1、竹笋干制作方法、制作竹笋干时可以取鲜竹笋十千克，食用盐三百克，清水一锅，电烤箱一个。
2、把准备好的新鲜竹派败笋去掉外壳以后用清水冲洗干净，然后再从中间对半切开，如果自己购买到新鲜竹笋比较粗，则可以把它平均分成四份。
3、在锅中放清水，加入食用盐，然后加热烧开，烧开以后把处理好的新鲜竹笋放在锅中一起煮制，在煮的过程中，要不断把水上浮出的浮沫去和拦掉，持续煮至十分钟左右就能关火。
4、在新鲜竹笋煮好以后，取出控干，沥掉水分，然后再把它放倒烤箱的烤盘中，把烤箱温度设成120度，选择上下火烘烤一小时，然后取出翻动一尘棚颤下，再把它重新放到烤箱中接着烤一小时左右，再次取出以后就发现竹笋干已经做好，质地很硬也很脆。
5、把做好的竹笋干放在真空袋中密封保存，需要时取出适量提前用清水泡软，然后再与肉类食材一起炖制就可以。
三、家庭晒笋干怎么制作1、家庭晒笋干制作方法如下、材料准备、春笋、食盐、盖帘等等。
2、春笋去壳洗净，对半切开，冷水下锅。
3、放食盐，盖锅盖煮20分钟。
4、煮好的竹笋，取出来放凉。
5、切片，放盖帘上。
6、摆开晾晒，艳阳高照，一天就晒好了。
四、怎样制作竹笋干1、家庭晒笋干制作方法如下、材料准备、春笋、食盐、盖帘等等。
五、农村自制笋干的方法是什么？1、笋干的制作方法可参考如下步骤、买笋，如有条件可以上山采笋。
2、剥皮后清洗。
3、下开水锅焯烫。
4、翻滚，煮五分钟以上。
5、捞出下冷水。
6、把比较粗壮的笋撕成2半。
7、再把撕好的笋对半切开准备晾晒。
8、晾晒。
9、天气晴朗的情况下，一般晒五天左右，笋干就制作好了，装袋保存即可。
六、怎样做笋干?1、笋干的制作方法可参考如下步骤、买笋，如有条件可以上山采笋。
七、如何自制笋干1、第一步：晒笋干的第一步当然是买笋了。如果你不知道如何才能买到鲜嫩的好春笋，可以点击查看：如何挑选鲜嫩好吃的春笋。这篇文章已经介绍的很详细了，这里就不多说了。第二步：把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。第三步：把剥好的竹笋削去老皮，放在清水里冲洗干净，就可以切笋片了。先对半刨开，再切成薄薄的笋片。第四步：把笋片放入大锅里，再加点洗干净的霉干菜，加入清水没过笋片，然后就可以开始煮了。大火烧开后，那诱人的香味便扑鼻而来。水开后再煮5～6分钟，把笋片煮熟后，撒上一匙味精，搅拌一下，然后盖上锅盖焖30分钟左右。第五步：捞出笋片，沥净水分后就可以拿到外面晒了。。
八、鲜笋如何制成笋干的？1、竹笋干的做法步骤详细如下用料、鲜竹笋5斤、盐三小勺、水一大锅步骤鲜竹笋剥去外壳洗干净后对半切开，如果是比较粗的笋可以再一次对半切一下放入一大锅清水里，放入盐煮开后撇去浮沫，再煮10分钟10分钟后捞出控干水分把竹笋平铺在瓷盘，放入微波炉高火叮四五分钟，感觉表面很干有点蔫了就可以了，这步可以分几次进行然后依次把叮好的笋铺在烤架上放入烤箱中间层，上下火120°，烘烤2小时后上下火110°再烤3小时，然后笋干就好了，烘烤好的笋干很硬，很脆的，凉后放入密封袋保存即可，下次拿来炖肉味道一级棒注意事项烘烤的时候可以根据量适当调整，此做法是烘烤了2盘的时间，也可以同时烘烤三四盘，适当调整时间即可。
九、干竹笋怎么做好吃法大全1、第一步：晒笋干的第一步当然是买笋了。
2、如果你不知道如何才能买到鲜嫩的好春笋，可以点击查看：如何挑选鲜嫩好吃的春笋。
3、这篇文章已经介绍的很详细了，这里就不多说了。
4、 第二步：把竹笋买回家以后就开始剥笋壳吧。
5、拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。