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马肉的做法(马肉简单做法)
发布时间：2023-12-26 13:55:35 admin 阅读:59
1、制作过程其实并不复杂，选择肉的时候要注意肥瘦得当，这样做出来以后，口感才会好，并不是全瘦肉才好。之后将鲜肉切成条或块，加蒜、盐进行腌制，一两天之后拿出挂起来晒干，切得不要太阳下爆晒，阴凉通风处即可，晾至大半干，就做好了。。
2、做好之后，可以存放很久，食用方式也很丰富，可以做大盘手抓马肉，汤还可以做抓饭。吃的时候把风干肉洗净，下锅清煮，煮熟出锅切成块即可，剩余的汤可以继续煮面，将面与风干肉入盘，加上洋葱，就可以食用了。汤还可以做抓饭哦。。
3、除了新疆做法，也可以做成饭前凉菜，配以蒜汁等调料，煮熟之后怎么吃看自己口味吧。即便在新疆，这种风干肉的价格也是挺高的。。
二、新疆马肉纳仁的做法1、准备好所有材料，马肉是用食用盐腌制并风干的，所以提前泡水半个小时，并中间换水。。
2、将锅里放满凉水，放入马肉，开大火。。
3、等水开了，将漂沫撇干净，一定要撇干净哦，不然影响口感。。
4、将半个西红柿丁，洋葱，生姜片，胡萝卜块，恰玛古块放入锅中，马肉已经够咸了，所以不要加盐。。
5、等一个小时候将汤上面的油放到另一个小锅或汤锅里，加点开水放入大葱丁，半个番茄丁，青辣椒丁，恰玛古丁，胡萝卜丁放入锅里继续煮半个小时，咸淡自己调。洋葱丁在关火前10分钟再放，不然会发苦。。
6、一个半小时马肉差不多熟了，加上满锅开水开始煮面条，面条熟了捞出来放到盘子里，加上刚煮的纳仁汤，将煮好的马肉切块放在上面就可以开吃喽。。
三、马肉怎么煮才好吃 马肉的做法1、马肉洗净切块，烧水焯肉。
2、捞肉沥干晾凉，放鲜汤加盐，白糖，葱，姜，蒜，香料。
3、大火烧开。
4、放入马肉大火烧开转小火慢炖。
5、氏正笑握将熏锅烧热放白糖，熏三分钟马肉即可出锅。
6、马肉的营养价值也非常丰富，它含有铁、锌等，并且具有高蛋白歼升悔含量，不但可以增强人体免疫力，还具有养肝补血、促进血液循环的作用。
四、马肉的烹调方法1、马肉洗净切块，烧水焯肉。
五、马肉蒸饺的做法1、材料、马肉500g，小麦面粉150g，油适量，盐适量，十三香适量派蚂咐，水适量，葱适量，姜适量，酱油适量。
2、步骤、准备好面粉，用开水将面和好，和成光滑的面团将其放在一旁醒好。
3、准备好肉馅，将十三香、酱油和盐放入搅匀。
4、准备好葱姜，姜葱切碎放入馅中搅匀。
5、加入油顺着一个方向搅匀，再加入水接着顺一个方向搅匀。
6、取出一块面团，揪成小面剂尘纯，将其擀成面饼，放入馅料将其包好。
7、将包好的饺子放入烧好水的蒸锅中，盖好盖开大火蒸，20分钟即可装盘食用。
8、小贴士、切记在包马肉物败和驴肉蒸饺的时候一定要保证搅入足够的水才会好吃。
9、在搅馅时要切记顺着一个方向搅入才会将水搅进去。
六、家常香干炒马肉1、准备好所有需要的食材，马肉、青椒、香干。。
2、将马肉、青椒、香干进行切条。。
3、起锅热油，然后加入姜丝炒香。。
4、下入马肉煸炒。。
5、倒入适量料酒，继续翻炒至马肉熟透。再下入茶干，翻炒均匀。青椒要最后下，再翻炒几下。。
6、加入1小勺蚝油，翻炒均匀。最后加入适量盐调味即可。。
七、马肉的做法 最正宗的做法1、马肉是很常见的食材，这类食材在制作上，有着很多不错方法，在马肉的做法大全中，对它的制作方法都是有着详细介绍，因此在对这样食材选择的时候，可以先对它的制作方法进行了解，这样制作的时候也是可以知道该如何进行，不过制作马肉的时候，需要合理的搭配食材。
2、在选择马肉的做法大全中，马肉一些制作方法的时候，需要对它的制作流程进行详细认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行，使得制作马肉的时候，不会有其他问题。
3、马肉的做法大全、主料、马肉1块面粉200克辅料、洋葱1个调料食盐1小勺姜5片水适量马肉纳仁的做法马肉的做法、马肉洗净选一口大锅，锅中放清水，冷水开始煮，愿意的话加一点酒去味也可大火煮开，出现污末尽量撇去取出后用温水再次清洗干净，连同几片姜一起放入锅中，重新加水大火煮开后转小火焖一小时后加适量盐，再煮半小时或一小时吃前捞出，汤先不倒吃纳仁就趁热切肉，吃蘸料的凉菜就等晾凉切薄片，至此第一段制作完成纳仁面的做法、煮肉的时候可以制作面了，面粉加少许盐和水，搅成雪花状揉成一个光滑柔软的面团，然后醒上一会儿(有时间可以交叉醒面揉面两三次)擀成一片大薄片，抹上油，盖保鲜膜继续醒着肉煮好后准备下面，先把面切成宽条，双手依次把宽条面随意的压一下，会变薄变长些然后捏住两头，由着力道在案板上轻轻碰击着把面抻长，下入沸水锅中(也可以另烧一锅开水，但水里要放盐)在锅中略煮即熟，案板上的面量多的话可以分几批下完，一批捞完再下另一批煮好就可全部捞出下面之前就可以切一些洋葱丝备着，紫色味重，白色柔和，随意，面盘上可以铺少许煮好的面捞到盘里，再码上一部分洋葱丝，最后将煮马肉的汤趁热浇在洋葱和面上，表面撒上热得马肉碎块即可食用烹饪技巧煮马肉时间可长可短，肉不老牙好还喜欢略有嚼劲的，一个小时都可以，清水煮就很好吃了马肉有些上火，有时肉质粗糙塞牙，弄不好牙龈上火就不好了，吃时可备上牙签现在伊犁马肉已经有不少真空包装做特产销售的了，淘宝上肯定有，愿意的话可以一试。
4、以上就是对马肉的做法大全中，它的一些制作方法详细介绍，制作这类家养的时候，完全都是可以选择以上方式，不过要注意的是，制作这类食物的时候，需要掌握一些技巧，在火候上不宜太大，否则吃的时候马肉口感会改变。
八、爆炒马肉的家常做法简单1、爆炒马肉是一道美味可口、营养丰富的家常菜式。
2、下面我来介绍一下做法。
3、首先，准备好所需要的材料。
4、主要的食材是马肉、洋葱、青椒和蒜末。
5、此外，还需要一些调味料，如盐、酱油、胡椒粉和料酒。
6、接着，将马肉洗净，切成小块。
7、将洋葱和青椒也切成小块备用。
8、然后，将锅烧热，加入适量的油。
9、等油热后，加入马肉块，翻炒至变色。
10、接着，加入洋葱和青椒，继续翻炒。
11、当蔬菜变软后，加入蒜末，继续翻炒。
12、最后，加入适量的盐、酱油、胡椒粉和料酒，翻炒均匀即可。
13、这样一道简单的爆炒马肉就完成了。
14、这道菜不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和各种营养元素，是一道非常健康的家常菜。
九、萝卜马肉的做法是什么？1、主食材、白萝卜马肉调料、食盐酱油冰糖姜八角桂皮生抽老抽玉米油蒜苗做法、将马肉切成小块儿，在开水中焯7分钟后，捞出沥干，白萝卜滚刀切块儿。
2、起油锅，倒入少亮玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色。
3、随后倒入马肉煸炒上色，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟3分钟后，倒入开水，没过马肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟就可以了，下汤汁，以防粘锅。
4、然后关火，不要马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，就可以了。