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西红柿炒鸡蛋的制作步骤一览
发布时间：2023-12-30 15:21:41 admin 阅读:59
1、把大小番茄冲洗干净备用。
2、西红柿在火上烤一下，撕掉皮(用开水烫也可以轻松去皮)。
3、西红柿切成小块，尽量切的小一些，炒的时候容易炒成泥。
4、圣女果对半切开，小葱切碎。
5、鸡蛋打入小盆内，加入1/2茶匙盐，用筷子把鸡蛋打散。
6、锅内倒入2汤匙植物油，烧热后，倒入鸡蛋，快速划散炒成块状，盛出。
7、锅中加入1汤匙植物油，油热后倒入西红柿块翻炒。
8、加入1茶匙盐和2茶匙白糖，这个季节的西红柿比较酸，白糖就多放了一些。
9、炒西红柿的时候要用小火，慢慢炒成酱，放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。
10、倒入圣女果，翻炒几下。
11、炒匀后，关火，撒上葱花即可出锅。
二、西红柿炒鸡蛋的做法1、锅烧热，入油，也就是热锅冷油。
2、入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油 这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心。
3、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~。
4、蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。
5、锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油。
6、蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看。
7、将鸡蛋炒散，盛出备用此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香。
8、准备一些蒜末、姜末西红柿洗净，切片。
9、锅内放少许油，煸香姜、蒜末倒入西红柿翻炒调入一些料酒。
10、调一点糖这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜。
11、当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点。
12、倒入鸡蛋关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅撒上一些小葱花，好看又提香。
三、西红柿炒鸡蛋的做法1、小米椒切段大蒜和生姜剁碎小葱切段备用。
2、西红柿切碎备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、水淀粉调好备用。
5、锅里倒入稍微多一点的油。
6、油热后加入蛋液待鸡蛋边缘蛋白起泡后立即打散 然后盛出备用。
7、锅中加入西红柿丁 炒致汤汁浓稠。
8、加入鸡蛋翻炒均匀。
9、加入葱白姜末 蒜末翻炒均匀闻到蒜香 然后再加入稍许白酒翻炒均匀 再加入两勺生抽一点老抽翻炒均匀 然后加入适量白胡椒粉再加入少许开水待汤汁烧开粘稠加入1勺香醋根据自己口味加入适量盐翻炒均匀再加入一勺白糖提鲜最后加入水淀粉翻炒均匀。
10、出锅前撒上葱花。
11、跟米饭绝配 超级下饭。
四、西红柿炒蛋的做法步骤1、锅烧热，入油。
2、入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心。
3、鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~。
4、蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。
5、锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油。
6、蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看。
7、将鸡蛋炒散，盛出备用此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香。
8、准备一些蒜末、姜末。
9、西红柿洗净，切片。
10、锅内放少许油，煸香姜、蒜末。
11、倒入西红柿翻炒。
12、调一点糖这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜。
13、当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点。
14、倒入鸡蛋。
15、关火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。
16、撒上一些小葱花，好看又提香。
五、西红柿炒鸡蛋的做法详细步骤1、锅烧热，入油。
六、西红柿炒鸡蛋的做法1、将西红柿两个洗净备用；。
2、将西红柿切成小丁；。
3、准备鸡蛋四个备用；。
4、将鸡蛋打入碗中；。
5、加入适量食盐；。
6、用筷子搅拌均匀；。
7、在锅中放入适量色拉油；。
8、将西红柿放入锅中；。
9、迅速翻炒一会；。
10、加入适量食盐；。
11、将鸡蛋倒入锅中；。
12、迅速翻炒一会；。
13、直到鸡蛋变干熟透；。
14、起锅，美味的西红柿炒鸡蛋便做好了。。
七、西红柿炒鸡蛋的做法和步骤1、西红柿去皮备用。
2、鸡蛋打散，西红柿切小块。
3、炒锅倒油烧热倒入蛋液炒散盛出备用。
4、锅中再加少许油爆香葱花。
5、倒入西红柿翻炒片刻。
6、加入盐。
7、在加少许白糖炒均匀。
8、把鸡蛋倒入混合均匀。
9、淋入少许香油。
10、翻炒均匀关火。
八、番茄炒鸡蛋的步骤文字1、番茄炒鸡蛋的做法如下、番茄炒蛋简单又美味，深受喜爱。
2、西红柿炒鸡蛋的食材、鸡蛋三个，西红柿2个，葱花、食用油、盐、鸡精、糖各适量。
3、西红柿炒鸡蛋的做法、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
4、番茄洗净去蒂，切成小块备用。
5、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。
6、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香。
7、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可。
8、美味可口的番茄炒蛋就做好了。
九、西红柿炒鸡蛋的做法1、西红柿去皮，在西红柿上面切个十字。用开水烫一下。轻轻一撕皮就掉了，然后切块。切多大随自己喜好吧！。
2、鸡蛋里面加牛奶，这样子炒出来的鸡蛋又嫩又滑。
3、热锅热油，油可以多一点，待会儿炒西红柿的时候可以少放油。大火下鸡蛋。炒得和图片差不多就关火。鸡蛋暂时出锅。
4、加了牛奶的鸡蛋，没有炒散炒老的鸡蛋好吃！。
5、加一点点油炒西红柿，出汁之后加盐鸡粉，糖，番茄酱。然后加入鸡蛋翻炒，稍微煮一下就出锅了。。
6、稍微煮一下，鸡蛋入味。
7、成品出锅！今天的西红柿汁多了所以看起来没有那么好看！。