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炸麻花的做法和配方(炸麻花怎么做)
发布时间：2023-12-30 16:11:15 admin 阅读:59
1、容积式换热器是一种应用十分广泛的设备，是一种新型的换热器，由于热水用水单位十分理想，所以，选择使用容积式换热器的人是非常多的，可是，很多人都不了解容积式换热器，那么容行族扒积式换热器的特点都有哪些呢? 容积式换热器主要由管箱，管束，壳体，安全控制装置，温度调节器，温度计，压力表等组成。
二、怎样炸麻花1、容积式换热器是一种应用十分广泛的设备，是一种新型的换热器，由于热水用水单位十分理想，所以，选择使用容积式换热器的人是非常多的，可是，很多人都不了解容积式换热器，那么容行族扒积式换热器的特点都有哪些呢? 容积式换热器主要由管箱，管束，壳体，安全控制装置，温度调节器，温度计，压力表等组成。
三、炸麻花的做法有哪些1、容积式换热器是一种应用十分广泛的设备，是一种新型的换热器，由于热水用水单位十分理想，所以，选择使用容积式换热器的人是非常多的，可是，很多人都不了解容积式换热器，那么容行族扒积式换热器的特点都有哪些呢? 容积式换热器主要由管箱，管束，壳体，安全控制装置，温度调节器，温度计，压力表等组成。
四、炸麻花怎样做1、容积式换热器是一种应用十分广泛的设备，是一种新型的换热器，由于热水用水单位十分理想，所以，选择使用容积式换热器的人是非常多的，可是，很多人都不了解容积式换热器，那么容行族扒积式换热器的特点都有哪些呢? 容积式换热器主要由管箱，管束，壳体，安全控制装置，温度调节器，温度计，压力表等组成。
五、炸麻花怎么做法1、麻花原料、面粉、花生油、盐、水。
2、将面粉放盆中，倒入面粉400g、面粉放45g油、5g盐，用手将面粉和油搓均(油多则后面难操作)，搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)，盖湿布饧20分钟。
3、将饧好的面团拿出再次揉均，搓成长条切出小剂子，盖湿布再饧10分钟。
4、饧好后均匀的搓成细长条，两头向不同方向搓上劲，合并两头捏紧。
5、再重复一次，做成麻花生坯。
6、依次做好所有的小剂子，成麻花生坯。
7、锅内放多油烧至3成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
8、(用料)面粉25公斤植物油5公斤白砂糖75公斤姜片250克碱面175克青丝、红丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水5升(制作方法)在炸制麻花的前一天，用5公斤面粉加入500克老肥，用4升温水调搅均匀，发酵成为老肥，以备次日使用。
9、用2升水将5公斤白糖，135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。
10、用取5公斤面粉，用550～650克热油烫成酥面备用。
11、取750克麻仁，用开水烫好，保持不湿、不干的程度，准备搓麻条用。
12、用烫好的酥面，加入白糖25公斤，青红丝各110克，桂花275克，姜片175克和碱面25克，再放入冷水1750毫升搅匀，用500克干面搓手，把面搅和到软硬适用为度。
13、在搓条过程中用铺面1000克。
14、将剩下的干面16公斤放入和面机内，然后把前一天发好的老肥掺入，加入化好的糖水，再根据面粉的水分大小，不同季节，倒入适量冷水，和成大面备用。
15、将大面饧好，切成大条，再将大条送入压条机，压成细面条，然后揪成长约35厘米的短条，并将条理顺。
16、一部分作为光条，另一部分揉上麻仁作成麻条。
17、再将和好的酥面作成酥条。
18、按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配，搓成绳状的麻花(捏好咀)。
19、将油倒入锅内，用文火烧至温热时，将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右，呈枣红色，麻花体直不弯，捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。
20、软麻花麻花(原料)、面粉1000克干酵母泡打粉各12克白糖300克油100克水450-500克(制法)、将干面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，拌合均匀，扒坑。
21、将水、糖放入盆内，顺一个方向搅拌，待糖全部溶化后放入豆油，再搅拌均匀，倒入面坑内快速掺合再一起，合成水揉糖发面面团稍醒，反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)，最后刷油，以免干皮。
22、待面发启，搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花。
23、先取一个小剂搓匀，然后一手按住一头一手上劲，上满劲后，两头一合形成单麻花劲，一手按住有环的一头一手接着上劲，劲满后一头插入环中形成麻花。
24、大锅上火放宽油，烧至七成热时，将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸，成中红色出锅既成。
六、炸麻花的做法1、在面粉中倒入鸡蛋、白糖、和适量的水，用筷子搅拌，揉成面团放到盆中静置20分钟。用刀切分成手掌那么长的小段，厚度5厘米左右。。
2、将切好的一个面团分成两部分，表面涂抹上食用油（最好用熟油），双手揉搓成长条状，直径1厘米左右备用。。
3、将两条面和在一起，拧成麻绳状，在次对折，同样拧成麻花状，接口处捏紧。。
4、重复2到3的步骤，将所有的麻花做好之后放在面板上，用盆扣住静置10分钟。。
5、在锅中倒入适量食用油，最好比麻花高一点，等油温上来后放入麻花，不断翻转，炸至两面金黄。。
6、将炸好的麻花捞出，控油。直至所有的麻花都炸好，如果想吃甜的，可以趁热的时候撒上白糖，有条件课可以撒点椰蓉。可以趁热吃或放凉吃，口感都不错。。
七、家常炸麻花的做法1、家常炸麻花的做法 麻花是我国特色的油炸面食小吃，它非常适合在闲暇的时候当做零嘴食用，而且它非常也容易储存，是许多人家中都常备的食物。
2、如果我们喜欢吃麻花的话也可以自己在家制作，那么接下来就让我们一起看看在家里怎么制作麻花吧！ 准备材料、面粉800g、酵母10g、牛奶150ml、鸡蛋3个、糖150g、食盐、温水280ml 首先我们要用温水把酵母化开并将它倒入面粉中，然后往其中加入牛奶、鸡蛋、食盐、糖、食盐搅拌均匀揉成面团，这里我们可以根据自己的口味来调整食盐的用量。
3、将入揉搓好的光滑面团密封起来发酵一小时左右，等面团的大小膨胀至原来的两倍大以后即可将它取出擀开，然后用刀将它切成数个大小相近的条形扭成麻花状。
4、取出一个托盘并在它底部刷一层薄油，将做好造型的麻花放入其中用保鲜膜盖起来进行第二次醒发，最后把它们依次放入五成热的油锅中炸至表面金黄即可。
八、炸麻花怎么做呀?1、材料面粉1碗、鸡蛋2个、油2勺、糖2勺做法在容器中打入2个鸡蛋氏旦。
2、将鸡蛋打成泡沫状。
3、放入一碗面。
4、加2勺糖。
5、加2羹匙熟油。
6、和成伏郑面团，醒20分钟待用。
7、作好的剂子。
8、将剂子擀成长条。
9、将长条的面筋，相反方向两缺核颂面拧紧，拿起扭成花。
10、拧好的麻花。
11、倒入底油，六成热，放入麻花。
12、将麻花炸至两面成金黄色。
13、捞出凌干油，就可食用。
九、如何炸麻花好吃1、您好，炸麻花酥脆又香酥的方法是：炸麻花的火候不宜过大，在六成热的时候即可下入麻花。
2、炸的时候要不停的翻动，使其受热均匀。
3、面团不发面做出来的麻花口感更脆。
4、做好的麻花放凉后，口感最佳。
5、麻花保存时，要避免受潮回软，放置干燥通风的位置。
6、若是麻花受潮后，可以重新炸一次恢复其酥脆的口感。