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西湖龙井泡法(西湖龙井茶的三种泡法)
发布时间：2024-01-06 20:29:42 admin 阅读:59
1、龙井的冲泡方法及水温要求：准备一壶温水（晾置后的开水），龙井较为鲜嫩，水温为80℃，首先将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入3g龙井干茶，茶水比例为沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右，即可品饮，饮用至茶杯1/3处时即可续水，可冲泡三遍。
二、龙井茶的泡法1、龙井茶不但茶色翠绿而且茶汤更是甘醇香浓，不少人都很钟爱它，龙井茶的泡法一般有上投法、中投法、下投法。
2、在泡茶的过程中，对于水温、水质、茶具的选择、还有茶叶的多少都是有关系的，下面我们就来和您一起具体的分享下龙井茶的泡法还有其间的注意事项的情况吧~龙井茶的泡法上投法准备大约200ml的玻璃杯，倒入85度左右的沸水后再放入5克龙井茶叶。
3、等待龙井茶叶一片一片慢慢下沉。
4、龙井茶叶在茶杯中慢慢舒展，上下沉浮。
5、汤明色绿时即可品尝。
6、中投法准备大约200ml的玻璃杯，先在杯中放入约三分之一的沸水再放入5克龙井茶叶。
7、待龙井茶叶慢慢舒展后再加满沸水即可饮用。
8、下投法准备瓷盖杯，加入5克龙井茶叶。
9、加入少许适温开水。
10、拿起茶杯摇动使茶叶完全濡湿。
11、待龙井茶叶慢慢舒展后加入九分满沸水。
12、静待几分钟龙井茶叶溶出茶汤即可品尝。
13、泡西湖龙井茶的注意事项众所周知泡茶对于茶叶品质的影响极其关键，正确的泡茶步骤可以提升茶叶的色香味，不当的泡茶步骤则会影响茶叶的品质。
14、所以泡茶还是很讲究技巧选择茶具用玻璃杯冲泡可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。
15、冲泡后芽尖冲向水面，悬空直立，然后徐徐下沉，如春笋出土似金枪林立。
16、一般茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡西湖龙井茶。
17、古人使用的是盖碗。
18、相比于玻璃杯，盖碗保温性好一些。
19、一般来说，冲泡条索比较紧结的绿茶，如西湖龙井茶。
20、好的白瓷，可充分衬托出茶汤的嫩绿明亮，且盖碗比较雅致，手感触觉是玻璃杯无法可比的。
21、茶叶用量茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。
22、一般来说，冲泡西湖龙井茶，茶与水的比例，大致是50～60。
23、严格的茶叶评审，西湖龙井茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
24、茶叶用量主要影响滋味的浓淡，这完全决定于各人的习惯。
25、初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
26、水质选择水质能直接影响茶汤的品质，古人曾云“茶性发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。
27、水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。
28、用稍差的水，即使冲泡的是西湖龙井，亦觉不堪一饮。
29、水温选择古人对泡茶水温十分讲究，特别是在西湖龙井茶饼团茶时期，控制水温似乎是泡茶的关键。
30、概括起来，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜。
31、水老水嫩都是大忌。
32、水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。
33、西湖龙井冲泡水温、85-95℃沸水。
三、龙井茶的泡法1、龙井茶是春天下来最早的茶，也是叶子最嫩和最鲜爽的茶叶。龙井茶多为一芽一叶或一芽两叶。因为龙井太嫩，泡龙井茶最重要就是掌握好水温。。
2、第一步：温杯，用开水依次将玻璃杯、茶海、品茗杯烫一下，主要起到消毒和使茶具有温度，茶具有温度便于闻干茶的香气。。
3、第二步：洗茶，将4克龙井茶倒入玻璃杯中，因为之前温杯玻璃杯有温度所以可以直接闻茶香。倒入80摄氏度的水没过茶叶即可，随即倒出，水温不可过高。洗茶主要是清洗茶中的杂质。。
4、第三步：泡茶，重新倒入杯中三分之二的水，此时可以看到茶叶在水之中漂浮并站立起来，随后慢慢舒展芽叶。大约10秒左右即可倒入茶海中。茶叶不能泡在水中时间太长。。
5、第四步：品茶，泡好的茶水呈淡淡的黄绿色，细看还会有许多的细小绒毛。整体茶汤透亮、香气淡雅。倒入品茗杯中细细品尝，甘甜且鲜爽，唇齿留香。。
6、明前龙井最为珍贵，好的龙井泡出来茶叶碧绿，嫩到可以吃。颜色偏黄的龙井茶采摘时间靠后且香气口感欠佳。。
四、龙井茶的泡法有哪几种1、龙井茶的泡法有哪几种，一起来看看小编今天的分享吧。
2、泡龙井茶讲究方法，龙井茶的泡法主要有三种、上投法(1)准备透明玻璃杯，置入适量适温的开水后，投入约5g龙井茶叶，静待龙井茶一片一片下沉，欣赏茶叶慢慢展露婀娜多姿的身态。
3、(2)茶叶在杯中逐渐伸展，待到茶叶上下沉浮，汤明色绿时就可以品饮了。
4、中投法(1)准备透明玻璃杯，先置入适温开水约三分之投入5g龙井茶叶。
5、(2)待茶叶舒展后，加满开水就可以喝了。
6、下投法(1)准备白瓷盖碗，温杯，投入适量龙井茶叶。
7、(2)加入少许适温开水，拿起盖碗，缓慢摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
8、(3)待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。
9、(4)用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，然后倒入小杯中品饮即可。
10、拓展小知识、龙井茶怎么泡最好西湖龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形似雀舌，在众多茗茶中独具一格，要想喝上一壶正宗的龙井茶，就要注意正确的冲泡方法和龙井茶的冲泡技巧、选茶要泡出一杯好的龙井茶，首先要选择符合标准的优质的龙井茶，要求茶叶色泽绿中显黄，外形扁平、挺直、光滑、匀整、无茶末碎片，香气要清香，且带有嫩栗香或高火香。
11、备茶具龙井茶是绿茶，配套的茶具以小巧、精制为上，选用较多的是无花直筒的玻璃杯或白瓷盖碗。
12、择水水质直接影响着茶汤的品质，冲泡龙井茶的水质要好，以清纯甘冽低硬度的纯净水或山泉水为佳，如果用自来水，需静置24小时使氯气挥发掉。
13、水温方面，西湖龙井茶叶相对来说还是比较嫩的，用85-95℃的水温为宜，冲泡西湖龙井，水老水嫩都是大忌，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，且不可鼎沸。
14、烫杯用沸水冲淋茶具，目的是洁净茶具，提升茶具的温度，不让冷的杯子吸收水的热量而影响泡茶的质量，烫杯还能起到激发茶叶香气的作用。
15、放茶叶冲泡龙井茶，茶与水的比例在60左右为宜，这样冲泡出来的龙井茶浓淡适中，口感鲜醇，滋味更佳，当然也可以根据个人习惯加茶。
16、浸润泡将水温90℃左右的矿泉水或纯净水沿着杯壁注入，约四分之一处，用来浸润杯中茶叶，随即稍加晃动，提杯按逆时针方向转动数圈。
17、这样做的目的在于使杯中的茶叶浸润，便于继续冲泡时，茶叶中的内含物质能尽快的浸出，茶叶也不会因一时难以浸透，而浮在茶汤的表面。
18、正泡龙井茶经浸润泡后，就进行正泡，采用单边定点注水，注水时，壶嘴低就，只朝玻璃杯或盖碗边缘一个固定的点注水，注水至杯沿一厘米至二厘米处即可。
19、品饮龙井茶大多可冲泡三次，以第二次的色香味形最佳，初品时会感觉清淡，需细细体会，慢慢领悟，切不可囫囵吞枣。
20、以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。
五、中国十大名茶冲泡方法之西湖龙井1、一、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用； 二、西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉 三、龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。我们选择下投法。如下图所示： 用刚烧的开水温杯， 2-用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶（一般一次放5-7g，根据个人口味而定）放入玻璃杯中。。
2、5-待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。 ▲悬壶高冲▲ 。
3、7-摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。 。
4、11-再用悬壶高冲法注入开水至九分满。（我们采用凤凰三点头的方式），35秒后，即可饮用。 。
六、西湖龙井茶怎么冲泡最好喝呢？用什么茶具？1、用电水壶把水烧开至100摄氏度，备用； 西湖龙井冲泡用水的选择：纯净水或山泉 龙井的泡法有上投法、中投法、下投法。
2、我们选择下投法。
3、如下图所示： 用刚烧的开水温杯， 2-用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。
七、龙井茶怎么泡，龙井茶泡法1、茶具：优质龙井茶、透明玻璃杯、水壶、清水罐、水勺、赏泉杯、赏茶盘、茶匙等。纯净水或山泉水(农夫山泉就很不错，多次沸腾会降低水中的含氧量，影响茶汤滋味)。 。
2、泡龙井茶的方法 一弄龙井：上投法 龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。 静待龙井茶一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。 再仔细些欣赏，这真可说是一种艺术享受呢!虽然已经可以品饮了，但总难舍，再看她一眼。 二弄龙井：中投法 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。 待茶叶舒展后，加满开水。可以喝了!但还是难舍，容你再多看她几眼。 三弄龙井：下投法 准备瓷盖杯(本例大小约150ml)，温杯，投入适量龙井茶叶。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。 待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。 。
3、 用刚烧的开水温杯，用茶匙从茶叶罐里取适量茶叶(一般一次放5-7g，根据个人口味而定)放入玻璃杯中。。
4、待开水凉至85度左右，高提水壶，冲入适量的水，已覆盖所有茶叶为佳。 。
5、温润茶芽：采用“回旋斟水法”向杯中注水少许，以1/4杯为宜，温润的目的是浸润茶芽，使干茶吸水舒展，为将要进行的冲泡打好基础。摇香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一个方向轻轻摇动玻璃杯，让茶叶湿润均匀受热。。
6、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，再用悬壶高冲法注入开水至九分满。温润的茶芽已经散发出一缕清香，这时高提水壶，让水直泻而下，接着利用手腕的力量，上下提拉注水，反复三次，让茶叶在水中翻动。 。
7、品饮：杯中茶水喝到一半时，就可以续水了，冲泡的时间，是要随冲泡次数而增加。。
八、西湖龙井茶的冲泡方法 西湖龙井茶如何冲泡1、用刚刚烧开的开水温杯，往杯中放入适量的西湖龙井茶叶。
2、在开水温度降至85度左右的时候，高提水壶，大颂冲销仿缓入适量的水，直至覆盖所有的茶叶。
3、使用“回旋斟水法”往杯中加入1/4杯水，使干茶叶吸水直至舒展。
4、摇晃30秒左右，捧住杯子朝一个方向轻轻摇动，使茶叶湿润，均匀受热。
5、使用开水温热杯子，倒掉水，再放入茶叶，用悬壶高冲法倒入九分满开水。
6、此时茶叶便会发出清香，再高提水壶，直接把开水倒亏模入杯中。
7、借助手腕的力量，反复三次上下提拉倒水，使茶叶在水中翻动。
8、饮用，在杯中茶水饮到一半的时候，就可以继续加水了。
9、冲泡的时间，应随着冲泡的次数去增加。
九、龙井茶最佳沏泡方法1、准备茶具：选择一把透明的玻璃茶壶或茶杯，确保材质干净无异味。。
2、准备水温：使用80-85摄氏度左右的温水。可以先烧开水，然后稍等片刻，让水温降至适合的茶叶沏泡的温度。。
3、准备茶叶：取出适量的龙井茶叶，一般建议每次沏泡使用3-5克茶叶。。
4、温润茶具：将温水倒入茶具中，既可以预热茶具，也可以使茶叶展开更好地释放香气。。
5、加茶叶：将事先准备好的茶叶放入茶具中。。
6、沏泡过程：缓慢、均匀地倒入温水，注意不要直接冲击茶叶，可采用斜面冲水的方式。观察茶叶在水中的表现，它们会慢慢展开、下沉。。
7、浸泡时间：泡茶时间约为1-2分钟。龙井茶的特点是清香爽口，不宜泡得太久，否则可能会感觉苦涩。。
8、分享品茶：倒入茶杯后，可以品尝龙井茶的清香和滋味。如果使用茶壶沏泡，可以将茶水均匀地倒入茶杯中。。
9、注意事项：。
10、-龙井茶宜用矿泉水或纯净水沏泡，以保持茶汤的清新味道。。
11、-沏泡时水温过高会破坏龙井茶的香气和口感，水温过低则会影响茶叶的展开和提取茶汤的能力。。
12、-龙井茶的沏泡时间可以根据个人口味进行调整，喜欢淡一些的，可以稍微缩短泡茶时间；偏爱浓一些的，可以稍微延长泡茶时间。。
13、-一般来说，龙井茶可连续沏泡3-4次，每次沏泡时间逐渐延长，享受不同口感的变化。。
14、希望以上的方法能帮助你更好地沏泡出一杯美味的龙井茶！。