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藕的做法(藕的做法大全)
发布时间：2024-01-19 15:34:55 admin 阅读:59
1、薰衣草花语和寓意是、薰衣草的花语含义、薰衣草有着等待爱情的花语含义，它被视作是一种浪漫的爱情之花，可以将其送给自己喜欢的人，表示自己会一直在此处等待你的爱的回应，希望能够和你相爱。
二、藕的吃法大全1、薰衣草花语和寓意是、薰衣草的花语含义、薰衣草有着等待爱情的花语含义，它被视作是一种浪漫的爱情之花，可以将其送给自己喜欢的人，表示自己会一直在此处等待你的爱的回应，希望能够和你相爱。
三、藕的6种做法，吃出美味新高度！1、 ··用料··莲藕1段 酱油2大勺 白糖2大勺白醋1大勺 片栗粉（马铃薯淀粉）芝麻（黑、白均可） 水 色拉油。
2、 ··做法·· 1|莲藕去皮，切成1cm厚的片，拎干多余水分。2|莲藕放入大一点的容器里加多一点的片栗粉拌匀。（像颠勺那样的动作，可以更均匀；或者用保鲜袋里面放莲藕和片栗粉，手朝上拍袋子底部，使其混合均匀）3|平底不粘锅加入多一点的油，中火煎莲藕。至两面都焦一点的状态。4|混合酱汁：酱油、糖、醋（怕焦可以加一勺水）用厨房纸擦去锅中多余的油，倒入酱汁与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅。5|最后在上面撒些香香的芝麻，会更好吃～。
3、 ··小贴士··煎莲藕一定要加片栗粉。并且因加了片栗粉，会有利于汤汁变浓稠。。
4、 ··用料··藕 葱 大蒜 花椒干辣椒碎 孜然粉 生抽糖 香菜 淀粉。
5、 ··做法·· 1|藕切丝，泡入水中15分钟后沥干水分，倒入干淀粉裹匀。切好葱、蒜、香菜备用2|将油倒入锅中烧至七成熟，倒入藕丝3|炸至硬挺金黄，沥干油捞出4|锅内留少许油烧热，倒入切好的葱蒜干辣椒碎花椒炒香后再倒入炸好的藕丝翻炒5|加少许白糖，生抽，孜然粉翻炒入味。出锅前加入切好的香菜。。
6、 ··小贴士··1|切好的藕丝一定要泡够，炸完才会脆哦2|可以用盐来代替孜然粉，最好不要同时都放，因为可能会比较咸。
7、 ··用料··荷兰豆 黑木耳 胡萝卜莲藕 山药 鲜马蹄盐 鸡粉 水淀粉 大蒜。
8、 ··做法·· 1|黑木耳用水浸泡，发好。洗净待用。胡萝卜去皮切成象眼片。大蒜去皮切蒜片2|莲藕去皮，洗净，横向一切为二，然后顶刀切薄片。山药去皮，洗净，斜刀切薄片。鲜马蹄去皮，洗净，切略厚一点的片3|荷兰豆去除老筋，洗净，用刀将荷兰豆两端不规整的地方切齐4|炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和山药。焯水时间胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕、山药40秒。因山药自身含有粘液，所以要最后焯水。注意焯水要分别进行，也就是说，焯好一样捞出后在放入一下种食材。5|炒锅刷净烧热，倒入色拉油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟6|此时再加入胡萝卜片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下。水淀粉勾芡，出锅。。
9、··小贴士··这道菜的食材可以更多样化一些，总之保持食材整体配搭的基调就可以，食材适当调换增减都没有问题。譬如还可以添加西兰花、鲜百合等等。。
10、 ··用料··藕500g 香菇4朵面粉2大匙 盐1/2小匙生抽1大匙 醋1大匙 糖1小匙。
11、 ··做法·· 1|莲藕洗净去褐色表皮，用擦丝器擦成茸，用手挤干藕茸的水分待用2|香菇洗净去蒂切碎，与挤掉水分的藕茸还有2大匙面粉一起拌匀3|加入1/2小匙盐和少许白胡椒粉继续拌匀。用手团成小丸子4|锅中烧开一锅水，下入团好的丸子汆烫四五分钟左右，捞出5|重新起锅烧热，下一点点油，下入丸子翻炒，再下生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可。
12、··小贴士··1|这里用的汆丸子的方法，其实直接拍饼煎了也好吃，或者炸了丸子也行2|汆好的丸子可以直接冷冻起来随吃随取，炒烩烧汤皆可3|汆丸子的时候水里会有少许藕茸，放心继续很正常。注意1个是一定要挤干藕茸里的水分，否则容易散，口感也没那么Q。再就是丸子要捏紧。4|藕茸挤出的水分，加点糖小火煮熟，就是藕粉！一点都不浪费5|汆丸子的时候，锅里水要开，但是不能太滚，否则也容易散。
13、 ··用料··莲藕 猪肉 面粉 洋葱葱 姜 酱油 生抽花生油 盐 黑胡椒粉 水。
14、 ··做法·· 1|莲藕、洋葱，洗净，莲藕去皮2|莲藕、洋葱分别切碎。洋葱切好后要挤水分3|剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁4|取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、生抽、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌5|冷水和面，饧一会儿6|将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪7|小剂子压扁，擀饺子皮儿，包饺子。8|包好的饺子，待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了，煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。9|最后一步，取小碗儿倒点儿米醋加点儿老干妈，开吃。
15、 ··小贴士··1|洋葱是提味儿的，因为水分相对大一点，一定要挤去水分。2|调好的馅儿，时间充足的话，放冰箱里镇一会儿，会更入味。。
16、 ··用料··莲藕1段 肉馅300g 糖 盐料酒 胡椒粉 生抽 葱末姜末 面粉 泡打粉鸡蛋1个 水 鸡精 油。
17、 ··做法·· 1|肉馅加葱姜末，盐，糖，料酒，鸡精，生抽，胡椒粉和一点色拉油搅拌均匀，加一点点水顺时针搅拌上劲2|莲藕削掉外皮，切成薄片，烧小锅开水放入藕片焯水，20秒即可捞出，捞出放入冷水备用，这样可以保持藕片的脆感3|打一个鸡蛋，加入适量清水打匀，加入一点盐，再放入过筛的面粉和泡打粉搅拌成糊状，不要太稠4|藕片用厨房纸摁干水分，取一团肉馅放在一个藕片上，另取一个压在上面使肉馅铺满整个藕片5|两面蘸上蛋糊，下热油锅里炸到两面金黄捞出6|炸好的藕夹可直接吃，也可以蘸番茄酱或酸甜酱等自己喜欢的酱料食用。
四、藕的做法大全家常菜1、藕的做法大全家常菜：1。
2、清炒藕丁：将藕切成小丁，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕丁变软，加入盐、生抽、糖等调味。
3、2。
4、炒藕片：将藕片切成薄片，加入葱姜蒜爆炒，炒至藕片变软，加入盐、生抽、糖等调味。
5、3。
6、炒藕丝：将藕切成细丝，豆角切片、青红椒切丝、姜蒜切末，然后加入热油爆炒，炒至藕丝软烂，加入调料即可。
7、4。
8、藕干炒肉：先将藕干泡软，切成丁状，炒至微黄色，再加入肉片炒至肉熟后，加入蔬菜及调味即可。
9、5。
10、鲜虾炒藕：先将藕切成丝状，加入葱姜炒香后加入鲜虾炒至变色，加入盐、味精、料酒、糖、葱姜末等调味料。
五、藕的做法大全家常菜1、您好哦。
2、以下是几种常见的家常藕的做法：1清炖藕肉：材料：藕、猪肉、姜片、料酒、盐、清汤。
3、做法：将藕去皮，切成片状。
4、猪肉切成薄片，用料酒腌制片刻。
5、锅中加入清汤和姜片，煮沸后加入藕片和腌制好的猪肉，煮至猪肉变色，加入盐调味即可。
6、2红烧藕片：材料：藕、猪肉、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水淀粉。
7、做法：将藕去皮，切成薄片。
8、猪肉切成薄片，用料酒腌制片刻。
9、锅中加入适量的油，放入姜葱炒香，加入藕片和猪肉翻炒至变色。
10、加入适量的酱油、糖、盐和水淀粉调味，煮至汤汁浓稠即可。
11、3炒藕丝：材料：藕、胡萝卜、葱姜蒜、盐、生抽、糖、醋。
12、做法：将藕和胡萝卜切成细丝。
13、锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒。
14、加入藕丝和胡萝卜丝翻炒至变软。
15、加入适量的盐、生抽、糖和醋调味，炒匀即可。
16、4藕炖排骨汤：材料：藕、排骨、姜片、料酒、盐、清汤。
17、做法：将藕去皮，切成块状。
18、排骨用料酒腌制片刻。
19、锅中加入清汤和姜片，煮沸后加入藕块和腌制好的排骨，煮至排骨熟软，加入盐调味即可。
六、家常莲藕做法大全1、猪肘炖莲藕食材、肘子200克、水发香菇50克、莲藕100克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙莲藕炖肘子的做法、肘子洗干净剁成块，莲藕去皮切块，香菇洗净切小块，姜切片。
2、锅中倒入适量水，将肘子放入锅中，焯水5分钟，捞出。
3、砂锅中加入适量水，烧开后，放入姜片、料酒、肘子，大火烧开，小火炖40分钟。
4、放入香菇、莲藕小火炖15分钟。
5、莲藕炖肘子的做法最后放盐调味即可。
6、莲藕的营养价值、第它能够清热凉血，莲藕它是一个寒性的东西，所以它能够清热凉血，对于一些热性的疾病，包括风热或者是体内热，或者是上火，我们用莲藕，都能够起到一定的作用，对于热病的口渴等等都有效。
7、第它能够降血脂，这是因为莲藕当中，它富含黏液的蛋白，和这个膳食的纤维，能和体内的胆盐结合，从而粗源减少脂类的吸收，同时又能够起到一个排便的作用，第三个，它有健脾开胃通便止泻的作用，岩帆态这是因为莲藕，它能够有一种独特的清轿槐香，而且这个莲藕它含有鞣质，这个鞣质它有个收敛的作用，所以它能够健脾止泻，同时能够增加食欲，开胃促进消化。
8、第它有益血生津的作用，莲藕的营养价值很高，它含铁、钙、植物蛋白，维生素、淀粉等等含量很丰富，有明显的补益气血的功效。
9、第它有止血散瘀的作用，因为莲藕当中，它含有大量的一种成分叫单宁酸，这个单宁酸它有收缩血管的作用，所以它可以用来止血。
七、莲藕的100种做法1、莲藕的100种做法、排骨炖莲藕，莲藕可以跟排骨一起炖汤。
2、削去莲藕皮，将莲藕洗干净后切成一块块的，然后放入炖锅中跟排骨一起炖。
3、莲藕汤清热降火。
4、2凉拌莲藕、凉拌莲藕是一道很开胃的美食。
5、将莲藕削皮洗净后切成一片片的，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中。
6、然后将蒜蓉、酱、醋、盐、辣椒等酱料调好后倒入盘中搅拌均匀，一份美味的凉拌莲藕就完成了。
7、清炒莲藕、将莲藕削皮洗净后切成一片片的，然后将锅洗净，最后将莲藕倒入锅中慢慢炒，炒至香味溢出就可以出锅了。
8、油炸莲藕、将莲藕削皮洗净后切成一片片的，然后放入盐水中浸泡入味后捞起。
9、往锅中倒入适量植物油，将莲藕倒入锅中两面煎熟即可，记住不要一次性放太多到锅中。
10、莲藕出锅后再撒入适量孜然粉。
11、莲藕饼、将莲藕削皮洗净后切丁，然后放入沸水中焯烫后捞起放入盘中。
12、将盐、胡椒粉、料酒、酱油等酱料调好后备用。
13、将面粉、肉馅、鸡蛋液、葱末、姜末一起放入藕丁中，然后再将酱料倒入充分搅拌后，捏成一个个乒乓球大小的丸子状后把它再压成一个个饼状放好。
14、最后再将其放入热锅中双面煎，等其变成金黄色，且饼身变挺实后就可以出锅了。
15、藕粉、将莲藕削皮洗净后切丁放入碗中，然后加适量水浸泡1小时。
16、然后将浸泡后的藕丁和水一起放入搅拌机搅拌后，将打好的藕汁倒入锅中。
17、最后再往锅中倒入适量水，小火慢炖，要注意的是在这期间一定要不停地搅拌，不然容易糊锅，等到其变成半透明状，美味的藕粉就完成啦！就可以出锅了。
八、莲藕各种做法1、醋溜藕片 材料：洋葱一小块，小葱2根，米醋2大勺，糖一大勺，莲藕1个，盐适量。 步骤： 藕切片，洋葱切丁，葱切小段备用。 热锅入油，洋葱爆香后放藕片翻炒。 加米醋和白糖。 起锅前加葱花和盐即可。。
2、糖醋藕片 原料：莲藕2个，白糖2大勺，醋1大勺，盐适量，小葱5根，花椒适量。 做法： 藕刮去外皮，切去藕节，洗净后切片，放到清水里洗洗，除去一些淀粉备用。 炒锅里放入油，油热后加入花椒炒香，将花椒倒掉，锅里留花椒油，放入葱炒香。 再加入藕片，翻炒。 炒制一会儿，放醋、白糖、盐，炒翻出锅。。
3、茄汁藕片 原料：莲藕1个，西红柿1个，糖2勺，盐适量，番茄酱2勺，小葱5根，鸡精适量。 做法： 莲藕削皮切片，泡在水中防止氧化。 西红柿切小丁。 热锅入少许油，油五成热后放入葱姜炒香，再倒入西红柿丁翻炒。 出汤后加入番茄酱和糖炒匀。 将炒好的番茄汁盛出，放在一边。 热锅入油烧至五成热，放入葱姜炒香。 倒入藕片翻炒。 藕片快熟后倒入炒好的番茄汁翻炒，加少许盐和鸡精即可。。
4、珍珠藕丸 原料：猪肉馅半斤，莲藕一个，糯米一小把，糯米粉2勺，姜一小块，盐适量，味精1勺，料酒2勺。 做法： 猪肉馅中加入姜末，调匀。 将糯米在水中浸泡30分钟，沥干水分备用。 将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥。 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀，调入料酒、盐、味精，搅拌均匀。 将猪肉莲藕馅搓成丸子，然后再糯米上滚一滚，使其粘满米粒。 将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。。
5、莲藕丸子 原料：莲藕2个，猪肉馅半斤，葱1根，姜1块，盐3勺，淀粉少许。 做法： 肉馅加葱姜搅拌。 藕洗净去皮，用擦子擦成泥和肉馅搅在一起。 放少许淀粉，撒入3小勺盐搅拌均匀。 热锅，倒入适量油。 用手把调好的馅挤成一个个球形，放入油锅。 炸至金黄捞出控油。。
6、桂花糯米藕 原料：莲藕一个，糯米适量，干桂花一小把，冰糖100克。 做法： 将糯米洗净，控干水备用。 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。 将藕孔冲洗干净。 将糯米塞入藕孔中。 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签插入固定。 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片即可食用。也可以将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。。
7、香煎藕盒 原料：猪肉馅200克，莲藕2个，面粉一碗，香菇2个，葱1根，姜一小块，蒜4瓣，盐适量，香油1勺，酱油适量。 做法： 面粉加水，搅拌成糊糊状，把香菇碎、葱姜蒜末倒入肉馅里，加盐、花生油、酱油拌均匀。 一个藕片填馅，另一个藕片对压，使馅能填充到藕片的窟窿里，可以更好固定两片藕。 藕片裹面粉糊。 油四分热的时候下锅炸，炸至金黄色即可出锅。。
九、藕的做法大全家常菜1、您好以下是几种常见的藕的家常菜做法：红烧藕片：材料：藕、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、水淀粉。
2、步骤：将藕切片，瘦肉切片备用。
3、锅中加油，放入葱姜蒜爆炒，加入瘦肉煸炒至变色。
4、加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精炒匀。
5、加入藕片翻炒均匀，加水煮开，转小火炖煮至藕片变软。
6、最后用水淀粉勾芡即可。
7、藕夹饼：材料：藕、面粉、鸡蛋、盐、油。
8、步骤：将藕切成薄片，用盐腌制片刻。
9、将面粉和鸡蛋混合搅拌成面糊。
10、将腌制好的藕片沾上面糊，放入锅中煎至两面金黄即可。
11、藕丝炒肉片：材料：藕、瘦肉、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉。
12、步骤：将藕、瘦肉、胡萝卜切成丝备用。
13、锅中加油，放入葱姜蒜爆炒，加入瘦肉煸炒至变色。
14、加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精炒匀。
15、加入藕丝和胡萝卜丝翻炒均匀，加少许水煮开，最后用水淀粉勾芡即可。
16、藕炖排骨汤：材料：藕、排骨、姜片、料酒、盐、胡椒粉。
17、步骤：将藕切成块，排骨洗净备用。
18、锅中加水煮开，放入排骨焯水去腥。
19、将焯水后的排骨和藕块放入炖盅中，加入姜片、料酒、盐、胡椒粉。
20、加足够的水，用小火炖煮2-3小时，至藕块变软烂，调味即可。
21、以上是几种常见的藕的家常菜做法。