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炖羊肉的做法大全(如何做家常炖羊肉)
发布时间：2024-02-19 12:51:31 admin 阅读:59
1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。。
2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。控干水分砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。。
3、放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗净）小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。出锅装盘即可。。
二、家常炖羊肉的正确方法1、家常炖羊肉的正确方法如下、主料、羊肉500克。
2、辅料、大葱半根、姜1小块、八角1个、肉蔻1个、桂皮1个、盐适量、胡椒粉适量。
3、将羊肉放在清水里泡1个小时，中间换几次水。
4、泡好的羊肉清洗干净，切成3厘米左右的小块儿。
5、焯水的过程中，把浮沫捞出。
6、把焯好的羊肉捞出，放进电饭锅。
7、加适量水后放进香料。
8、启动炖肉模式，大约炖2个小时。
9、出锅前5分钟加入适量盐和胡椒粉调味。
三、炖羊肉的家常做法1、炖羊肉的家常做法如下、原料、羊腿肉2000克、姜1大块、陈皮3片、盐少许、炖羊肉料包1包。
2、先把羊肉清洗干净斩小块。
3、如下图所示。
4、然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。
5、如下图所示。
6、把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料。
7、如下图所示。
8、加入清水，水位要盖过食材。
9、如下图所示。
10、启动电压锅的炖羊肉键30分钟。
11、如下图所示。
12、时间到后，等排气阀自动落下来，就可以了。
13、如下图所示。
四、炖羊肉的家常做法1、羊肉提前放在清水里，浸出血水。
2、捞出，用清水多洗几遍。
3、锅中放入适量清水，。
4、葱打结，姜直接拍扁，放入锅中。
5、加入盐。
6、适量料酒。
7、花椒，八角。
8、最后放入羊肉，我用的小火，2个小时。
9、羊肉炖的非常烂了，嚼着一点儿也不费劲。
五、羊肉怎么炖好吃？1、羊肉洗净，凉水下锅付胳。锅中放入香叶，姜片，葱段，料酒，烧开后撇去血沫，焯水后捞出洗净备用。。
2、把羊肥肉和板油下锅，炒出羊油来，粒言把肉捞出来备用。。
3、锅中留些许羊油，著泥激放入花椒，姜片，葱白，蒜片煸炒出香味。。
4、倒入羊肉块翻炒，可再加点料酒。。
5、放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。。
6、倒入开水，加入盐适量，糖半勺，大火烧开，小火慢炖。。
7、炖一个半小时之后，加点蘑菇继续炖十分钟，就可以出锅了。。
六、炖羊肉的做法大全1、羊肉最好是农家样的羊，因为农家羊吃的基本是野草，自然生长，很少喂饲料或者催长素。而且农家羊基本上都是放养在山间、田间生长，肉结实、清甜。。
2、当然羊肉不能买太老的羊肉，或者太嫩的羊肉，太老比较难咬动，太嫩水分太多不够嚼劲，所以挑羊肉也是一个技术活：。
3、买回来的羊肉，一定要先焯水，焯水可以放一些姜片，祛除羊肉的骚味，因为很多吃不惯羊肉的那种特别的味道，焯水之后，再用清水洗干净，这个操作能够祛除羊肉很大的味道，如图：。
4、将焯水之后的羊肉沥干水分，热锅下油，烧热油，将姜片放入翻炒香味，倒入羊肉翻炒，在放入白萝卜、蒜头翻炒，如图：。
5、翻炒之后，放入水分，加盖煮30-50分钟，中途要翻炒，以免糊底，如图：当然翻炒之后，可以起锅倒入沙煲中炖，更加美味无比：。
6、炖了的时间长短决定了羊肉的熟程度，越久羊肉越熟，在关火3分钟前即可放盐调味，这样一份美味佳肴就制作完成了。。
七、炖羊肉的家常做法1、羊肉切件，飞水10分钟，冲掉泡沫。
2、红枣去核，把除杞子外的全部材料放入炖盅。
3、加入适量凉开水。
4、加入飞水后的羊肉，加入姜片。
5、放入炖锅，设置炖汤模式，炖100分钟左右。
6、炖至最后3分钟时，加入杞子，加盐调味便可。
八、家常炖羊肉怎么做好吃1、亲你好：家常炖羊肉的正确方法如下1把羊腿肉洗净，放开水绰一下。
九、炖羊肉怎么做1、用清水洗净羊脊骨。
2、准备好调料：干辣椒、花椒、葱、姜。
3、土豆切大块。
4、白菜切段。
5、把洗净的羊脊骨冷水下锅，烧开打去血沫。
6、放入调料高压锅上气后10到15分关火放气，再放一半的盐，大约三四勺。
7、放完气后开盖加土豆。
8、加完土豆上面稍稍撒一勺盐，盖上盖子上气后五分钟。
9、土豆五分钟后放气加白菜，白菜上面在撒一勺盐，可以边尝边加，盖好盖上气炖一分钟左右即可出锅。