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丝瓜毛豆(丝瓜毛豆的家常做法窍门)
发布时间：2024-02-20 14:31:13 admin 阅读:59
1、主料丝瓜100克毛豆100克鸡蛋1个辅料盐5克葱5克ttttttttttttt步骤食材备用蛋液打散起油锅下入丝瓜，毛豆翻炒加水熬制后打入蛋液，葱花，撒盐出锅。
二、丝瓜炒毛豆的家常做法是什么？1、主料丝瓜100克毛豆100克鸡蛋1个辅料盐5克葱5克ttttttttttttt步骤食材备用蛋液打散起油锅下入丝瓜，毛豆翻炒加水熬制后打入蛋液，葱花，撒盐出锅。
三、怎样做毛豆丝瓜汤？1、准备材料 。
2、丝瓜去皮后切成滚刀块 。
3、锅中放少许的油，倒入毛豆少炒一会儿 。
4、下入丝瓜， 。
5、加入适量的水煮至丝瓜熟了，放盐关火。 。
四、丝瓜炒毛豆制作方法1、毛豆预处理：剥好毛豆，置于水中，手搓去除毛豆薄膜。
2、丝瓜：清洗干净后，切成丝条状，置于水中浸泡，防止氧化发生色变（浸泡时间不宜过长，避免水溶性维生素流失）。
3、①葱蒜分别洗净，切成葱花、蒜瓣，备用。②红尖椒：洗净切成圈状，备用。。
4、爆香：将适量食用油倒入加热的炒锅中，放入葱蒜进行爆香。。
5、再将备好的毛豆倒入锅中，进行均匀地翻炒，加入适量食盐和少许酱油，盖上锅盖，继续加热。。
6、然后投入丝瓜，翻炒均匀，至丝瓜变色即可，。
7、关闭火源，投入辣椒，均匀翻炒，即可出锅装盘。。
五、丝瓜毛豆的做法，丝瓜毛豆怎么做好吃，丝瓜毛豆的家常1、将毛豆剥好，也可以直接买毛豆米，洗净,备用。
六、丝瓜毛豆子怎么做 丝瓜的做法大全1、材料主料、丝瓜，毛豆，精制油，盐，糖做法丝瓜去皮，洗净切滚刀块，用盐腌制10分钟，放盐量为一菜的量。
七、私房菜 丝瓜毛豆1、丝瓜去皮洗净，切块，块不要太大哦，放入盘子里备用，毛豆也去皮，洗净，放在盘子里。
2、锅里放入油加热，待油温热了之后，把毛豆放入锅中翻炒几下，记住，一定要先炒毛豆，在炒丝瓜，。
3、毛豆炒一分钟左右，将丝瓜倒入锅中，慢慢翻炒，炒到丝瓜有点软为止。
4、丝瓜变软后，加入葱花、盐、鸡精，继续翻炒，。
5、这时要放一点水，水不要太多，因为丝瓜里面本身就有水分，加入太多水会没有味道哦。
6、盖上锅盖，2-3分钟左右就可以出锅了，是不是很有食欲呀。
八、如何在家做美食 丝瓜烩毛豆做法1、食材明细丝瓜适量鲜毛豆适量白玉菇适量姜片适量白糖少许盐适量高汤适量清淡口味烩工艺十分钟耗时普通难度毛豆烩丝瓜的做法步骤1丝瓜洗净去皮切滚刀块，毛豆剥掉豆荚，取毛豆仁。
2、白玉菇洗净去根，分成小朵。
3、2将毛豆、白玉菇分别入沸水中加少许盐煮5分钟至熟。
4、3锅置火上适量油烧热，爆香姜片，倒入丝瓜中火翻炒。
5、4加入毛豆、白玉菇翻炒均匀。
6、5倒入高汤，(水量没过丝瓜即可)煮至汁水黏稠。
7、6加盐、白砂糖调味，盖上锅盖大火焖2分钟后，开盖略收汤即可。
九、丝瓜炒毛豆的做法窍门1、6月里的夏天是个雨水偏多的时节。
2、在我们四川地区，每年6月前后雨水很足，气温宜人。
3、在6月的夏日里，有两大当季蔬菜，悄然的走向了市场，面向了广大的食客，进入了人体“五脏庙”。
4、这两种蔬菜都是绿色的食材，一个软嫩清爽，一个清脆美味。
5、这两种蔬菜都是夏日里人们特别喜欢吃的食材，经常用这两种食材做成各种不同的美食。
6、它们就是、丝瓜和毛豆，清爽可口的2种食材。
7、丝瓜和毛豆，不仅常常单独用来做成各种各样的美食，还能把丝瓜和毛豆做到一起，做成美味的家常小菜《丝瓜炒毛豆》。
8、《丝瓜炒毛豆》是一道美味的家常轿哗游美食，软嫩鲜香的丝瓜与清脆爽口的毛豆相互存托，堪称“绝代双骄”。
9、这么好吃的美味佳肴，是哪里的菜肴呢？作为一个地道的四川人，我很负责任的告诉你，这道菜不是川菜，是浙江菜。
10、有人做的《丝瓜炒毛豆》不好吃，不够清爽。
11、有人做的《丝瓜炒毛豆》看起来黑黑的，没得品相。
12、那么怎样把《丝瓜炒毛豆》做的好吃呢？不同地区有不同特色，咱们一起来看看吧！~~~~~《丝瓜炒毛豆》之基础版~~~~~主要食材、2根丝瓜，半斤毛豆粒。
13、调味食材、少许白糖、清水适量、一小勺盐、生抽少许、一小勺味精、植物油适量。
14、制作方法、把丝瓜表面的皮用刮皮器刮掉，把两端都都削掉，洗净，切成大块。
15、把毛豆粒先搓一下，把毛豆粒的芦数豆衣搓掉，在用清水清洗，把毛豆粒的水分沥掉。
16、锅里烧适量水，放入毛豆煮，再把毛豆用漏勺沥起来。
17、起锅放入适量的植物油(稍微多一点哈)，烧热，放入丝瓜块翻炒几下，加入少许白糖炒几下，放入少许清水，放入毛豆粒翻炒均匀。
18、大火收汁，放入一小勺生抽翻动几下，最后放上一小勺盐、一小勺味精炒匀，出锅即可。
19、~~~~~《丝瓜炒毛豆》之升级版一~~~~~主要食材、2根丝瓜，半斤毛豆粒，2个鸡蛋。
20、调味食材、少许白糖、清水适量、一小勺盐、一小勺味精、植物油适量。
21、制作方法、把丝瓜表面的皮用刮皮器刮掉，把两端都都削掉，洗净，切成大块。
22、把鸡蛋液敲到碗里，加小半勺盐、一点清水搅拌均匀。
23、把毛豆粒先搓一下，把毛豆粒的豆衣搓掉，在用清水清洗，把毛豆粒的水分沥掉。
24、锅里烧适量水，放入毛豆煮，再把毛豆用漏勺沥起来。
25、起锅放入适量的植物油(稍微多一点哈)，烧热，放入鸡蛋液煎定型，鸡蛋块出锅，留下底油。
26、放入丝瓜块翻炒几下，加入少许白糖炒几下，放入少许清水，放入毛豆粒翻炒均匀。
27、大火收汁，当汁不多的时候，放入蛋块炒匀，直到汁收完，最后放上一小勺盐、一小勺味精炒匀，出锅即可。
28、~~~~~《丝瓜炒毛豆》之升级版二~~~~~主要食材、2根丝瓜，半斤毛豆粒，新鲜的猪肉一块。
29、调味食材、少许白糖、清水适量、两小勺盐、生抽少许、少许料酒、芡粉少许、一小勺味精、植物油适量。
30、制作方法、把丝瓜表面的皮用刮皮器刮掉，把两端都都削掉，洗净，切成大块。
31、把猪肉切成片，放入碗里，加上一小勺生抽、少许料酒、少许芡粉抓匀。
32、把毛豆粒先搓一下，把毛豆粒的豆衣搓掉，在用清水清洗，把毛豆粒的水分沥掉。
33、锅里烧适量水，放入毛豆煮，再把毛豆用漏勺沥起来。
34、起锅放入适量的植物油(稍微多一点哈)，烧热，熄火，放入肉片炒变色，出锅备用。
35、留下底油，放入丝瓜块翻炒几下，加入少许白糖炒几下，放入少许清水，放入毛豆粒翻炒均匀。
36、大火收汁，放入一小勺生抽翻动几下，最后放上一小勺盐、一小勺味精炒匀，最后把肉片放锅里炒匀出锅即可。
37、~~~~~《丝瓜炒毛豆》之升级版三~~~~~主要食材、2根丝瓜，半斤毛豆粒，火腿肠1根。
38、调味食材、少许白糖、少许蚝油、清水适量、一小勺盐、生抽少许、一小勺味精、植物油适量。
39、制作方法、把丝瓜表面的皮用刮皮器刮掉，把两端都都削掉，洗净，切成大块。
40、把火腿肠切成小块或者丁。
41、把毛豆粒先搓一下，把毛豆粒的豆衣搓掉，在用清水清洗，把毛豆粒的水分沥掉。
42、锅里烧适量水，放入毛豆煮，再把毛豆用漏勺沥起来。
43、起锅放入适量的植物油(稍微多一点哈)，烧热(温度要高一些哈闭销)，放入丝瓜块翻炒几下，加入少许白糖炒几下，放入少许清水，放入毛豆粒翻炒均匀。
44、大火收汁，放入一小勺生抽翻动几下，把火腿丁放入锅里炒匀，最后放上一小勺盐、一小勺味精炒匀，出锅即可。
45、~~~~~《丝瓜炒毛豆》之你问我答~~~~~一问、为什么炒出来的丝瓜是黑色的呢？答、丝瓜是一种容易氧化之后变黑的食材，因此，把丝瓜切成块或者片之后，不要放太久。
46、同时炒丝瓜的油要大一些，提前把毛豆粒煮熟，不能一起煮太久哈。
47、二问、毛豆与丝瓜有比例吗？答、个人觉得没有，毛豆与丝瓜或者其他食材，喜欢吃哪种就多放哪种。
48、喜欢吃辣椒的朋友，放些新鲜的青椒、甜椒、干辣椒都可以哈。
49、浙江菜《丝瓜炒毛豆》流传的地域很广泛，因此很多地方都会加入一些自己独特的口味进去。
50、比如我们四川就喜欢炒点青椒到里面，吃起来带点辣味，安逸得很。