元宵花样吃法(元宵的4种花式吃法)

1、首先先用温水把面揉好，放置半小时。

2、然后切菜馅，加入肉馅内，拌好馅再加盐，这样做菜馅不容易下水。

3、大约半个小时后，肉菜馅拌好了，面也醒好了。这时就可以开始包了。。

4、先把饺子皮包好然后将肉碎，最后需将皮的最边缘处合实(合成像一条细线)，给皮里留空间。这样大功告成了。。

5、最后用大锅煮、水多，用漏瓢轻轻拨饺子，防止粘锅。或是加入少许盐防止饺子粘。。

6、这就是包饺子的方法，大家都学会了吗？。

1、在擀好的皮儿上放入适量的馅儿。初学者可以少放一点儿，避免包不上了~~~。

2、先对折一下，把中间捏好~~。

3、然后用食指和大拇指捏住饺子的一边儿；。

4、然后再用另一只手捏住另一边儿，同时使劲儿。虎口那里虚空，腾出空来，让饺子肚子鼓出来~~。

5、亮相啦~~。

1、其实，制作水果汤圆的方法和其他的基本一样哦，只是某些东西不同而已。首先呢，去超市购买糯米粉。。

2、购买你自己喜欢的水果，比如草莓吧。。

3、将糯米粉和入适量的水，自己掌握，合适就可以了，让糯米保持黏度。。

4、将草莓用水洗干净，然后用小刀剁成馅，可以根据自己的喜好，大小都可以，不过建议小一点。。

5、将和好的糯米揉成团。。

6、取一点揉好的糯米粉，用手或者擀面棍展开。。

7、用勺子取适量的水果馅放入其中，让后把周围粘起来，用手揉成球形就ok了，是不是很简单呢？赶紧行动吧。。

1、首先，包饺子用的馅儿，要沥干水分，特别是蔬菜饺子，水分一多，包的时候，就很容易软化饺子皮，让饺子不易定型。。

2、包饺子的时候，手上不能有水，只要手上有水，饺子皮就会被水软掉，捏一两下就破了，建议大家包的时候，手蘸一些干面粉后再包。。

3、要分清饺子皮的正反面，正面一般比较湿润，适合放馅料，反面有少量的面粉，防止饺子与饺子粘在一起。。

4、一张饺子皮里的馅料不要放太多或太少，太多，饺子煮的时候会爆皮，太少，饺子煮的时候会散掉，馅儿大概放到饺子皮一半半径的位置就可以了。。

5、陷放好以后，用拇指或者是舀馅料的勺子润湿饺子皮的一边，让它变软，变得有黏附性，方面贴紧另一面。。

6、从中间对等的位置开始包起，这样可以防止饺子的陷从另一面露出来，还有就是方便虎口按压两侧边缘。。

1、元宵节吃什么正月十五元宵节吃哪些食物元宵“正月十五闹元宵，”元宵当然是必不可少的吃食。

2、不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区别。

3、汤圆南汤圆，北元宵。

4、与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。

5、汤圆的做法较元宵简单，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可。

6、生菜广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。

7、广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。

8、经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。

9、元宵茶在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。

10、此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。

11、油茶元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵。

12、山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。

13、正是所谓的“十里不同俗”。

14、打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也叫面茶。

15、油锤元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。

16、但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。

17、到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了、“汴中节食，上元油锤。

18、”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。

19、也有人美其名为“油画明珠”。

20、饺子正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。

21、饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。

22、枣糕豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。

23、枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津。

24、还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。

25、粘糕粘糕又名年糕。

26、元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。

27、唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载_“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。

28、”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。

29、面灯说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。

30、元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。

31、豆面团昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。

32、糟羹台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。

33、糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。

34、正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。

35、馒头、麦饼浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。

36、据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。

37、湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。

38、面条江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。

39、《仪徽岁时记》载、“(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。

40、”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。

41、元宵和汤圆有什么区别根据明代刘若愚的《酌中志·饮食好尚纪略》记载，元宵“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖为果馅、洒水滚成，如核桃大小，即江南所称汤圆也。

42、”，也就是认为北方所称的元宵就是南方所称的汤圆。

43、作为一种中国传统节日的时令食品，元宵通常由糯米制成的，包有馅料，甜的如芝麻、红豆、花生等，咸的有鲜肉等。

44、人们选择在元宵这一天来吃元宵也寄托了人们对于来年的希望，希望家庭团团圆圆，汤元宵也有很多种称呼，如面茧、粉果、元宝、汤饼、圆不落角等。

45、元宵制作过程和汤圆并不相同。

46、元宵通常有馅料，并由人工层层摇制而成，因此制作元宵称为“摇元宵”。

47、现在多用机器代替人力制作。

48、每年逢节庆都会有南北之争出现，元宵节从不例外，南方人元宵节当然是吃汤圆，北方人则说错，是吃元宵。

49、总之，年年相争，年年没有胜负之分，南北方各执自已的元宵过节，不过元宵和汤圆都是糯米粉来制作的，一个是湿粉，一个用的是干粉。

50、元宵最早的记载来自于宋代，那时候，它还是叫“浮元子”。

51、不过汤圆和元宵跑的终究是两条不同的线路，用着同样的材料却各打各的王牌。

52、主要不同、花式馅料属于汤圆，甜馅属于元宵。

53、汤圆易存好煮，元宵难存难煮。

54、汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。

1、铜钱饺子;分别将四块饺子皮放入馅，馅放少一点，对折并封口。然后将四个饺子封口朝外，互相压着摆成圆形，放在掌心，将圆形饺子的边缘捏好。。

2、葵花饺子;在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。。

3、冠顶饺子;将饺子皮由外向里折成三角形，然后把皮翻过来，中心放入馅，把三角向上提起来捏住，成为一个立体的三角形，用手捏合三条边，按上面波浪饺子的捏法捏出花边。。

4、四角饺子;饺子皮中心放馅，捏成三角形即可。再捏出波浪形花边也可以。。

1、香菇洗净先切丝在切丁待用。。

2、肉也是先切丝，在切丁，然后剁碎如图。。

3、饺子皮（市场购买或者自己和粉自己擀皮）。

4、肉馅的制作，将猪肉和香菇拌匀，加入食用油50毫升以及盐5克拌匀待用。。

5、准备一碗水，用于包饺子过程中的饺子皮封口。。

6、具体的包饺子步骤这里就不阐述了，请参考我写的经验（五捏法快速包饺子）。

7、包好的饺子。。

1、日常做饺子馅时，若是肉馅太瘦，吃起来发柴口感不好，若是太肥又过于油腻，一般肥瘦3：7或4：做出的肉馅最好吃。当然，饺子只有肉也不够健康，所以最好在饺子馅中加些蔬菜，菜和肉的比例为1：1或者1：0.5较为合适，不仅更营养，而且还能吸收油脂，增加口感。荤素搭配，色香味俱全，营养健康。 。

2、1肉，胡萝卜，香菇，四季豆一起放在绞肉机搅碎。2拌饺子馅时一定要先放调料，再加水，若是顺序错了，不仅调料难以入味，肉馅没味道，而且饺子馅怎么搅拌都不均匀。3拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量蚝油，不仅可以大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的蚝油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！  。

3、做肉馅时为了增加软滑的口感，通常都要加些水，记得一份500g的肉配上250g半份水，做出的饺子馅汁水饱满。此外剁菜馅时容易出汁，可以将多出来的蔬菜汁代替水在肉馅中搅拌，维生素丰富，营养一点不浪费，而且拌出的饺子馅还有一股淡淡的清香。。

4、许多朋友绞肉馅时都随意搅拌，导致做出来的馅料松散难吃。其实只需朝着同一方向分次搅拌，做出的肉馅黏糯成团，好吃弹牙。另外搅拌的时候一定要均匀，搅拌过程中可以加一小勺纯净水。

5、馅搅拌好之后，可以放置10分钟，这样肉馅更结实，更入味。。

6、给大家安利一款包饺子神器，这款神器包出来的饺子整齐美观，而且速度快。淘宝上一搜一大堆。。

1、先将韭菜、猪肉、生姜洗干净后，准备做馅。。

2、然后切肉、生姜一起剁，剁到和黄豆粒大小时，放调味料：盐（盐可以先少放一点）、五香粉、胡椒粉、鸡精，再一起剁成肉末。。

3、将洗好的韭菜先切小段，再和刚才剁成的肉一起再剁，这时可以再放一点盐使韭菜杀死，这样比较入味了，剁到韭菜和肉完全熔入状态。。

4、剁好后就可以把馅放入碗中，再放点麻油、鸡蛋两个，充分搅拌（如果你不确定咸、淡，可以用筷子弄一点尝尝）。

5、把我们买好的饺子皮拿来准备包啦！(注意买的饺子皮一圈要先涂点水或是鸡蛋清再捏紧，这样才能粘住不易烂)。

6、煮饺子。锅里放入适量的水，等烧开后把饺子放进去，烧至饺子慢慢都浮上来，再烧5分钟左右（防止饺子烂，可以在水中加一点点盐哦）。

7、这时香喷喷的饺子就出锅了，是不是很简单，我个人比较喜欢吃菜多的，所以我做的肉少，如果你喜欢吃肉多的可以多放点哦！(注意其它白菜、野菜、芹菜、牛肉、虾都可以用此方法)。

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