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红烧羊排的做法一览
发布时间：2023-12-21 13:39:37 admin 阅读:59
1、羊排可以提前泡一下，去除部分血水，减少腥味，同时胡萝卜和土豆切块，洋葱切丝备用。
2、去血水的羊排冷水下锅，加入花椒、八角（怕腥气的可以在这一步加点黄酒），待水开捞出羊排，洗净浮沫备用。
3、锅里倒入少许油，加入羊排，生抽1勺，翻炒1分钟，再加入切好的洋葱丝，炒至洋葱丝变蔫。
4、将炒好的羊排连洋葱一起倒入高压锅，加入胡萝卜、土豆，倒入清水，加生抽2勺，老抽1勺，加入调味包（我这里直接用买羊肉的给的调料包了，没有的话可以根据个人喜好加香料三件套：桂皮、香叶、八角），糖，待开锅转中火压20分钟。
5、20分钟后，等高压锅内气压释放，开锅加入香菜，适量盐，再咕咚1分钟即可出锅盛盘撒上香菜碎，一晚热气腾腾，香气扑鼻的羊排就出锅啦，可以大快朵颐啦。
二、红烧羊排做法1、材料主要材料。
2、羊排500克调味。
3、色拉油适量，盐适量，冰糖适量，蒜适量，料酒适量，酱油适量，胡椒粉适量，水适量。
4、红烧羊排的做法羊排剁成小块，用冷水浸泡，冲洗干净。
5、将冷水放入锅中，煮沸并撇去浮沫。
6、取出后冲洗掉羊排上附着的浮沫。
7、排水以备后用。
8、锅里放一点油，烧热，放入冰糖，炸至融化变红。
9、加入羊排，加糖翻炒。
10、加入料酒和胡椒调味加入适量酱油翻炒均匀，使羊排颜色变红变浓。
11、将羊排加水，放入几粒蒜瓣煮。
12、大火烧开后，转小火炖至汤汁粘稠。
13、加盐调味，然后放入锅中即可食用。
14、盐羊排材料、羊排1000克，青椒、红椒、葱各50克，葱、姜各10克，八角2块，盐、胡椒粉各2茶匙，味精、鸡精、料酒各1茶匙，淀粉4汤匙，辣椒油1汤匙，植物油750克(生蚝约50克)。
15、生产步骤将带血渍的羊排洗净，剁成大块，放入锅中，加入清水、葱段、姜片、八角，煮至熟，捞出，沥干水分，放入容器中，加入味精、鸡精、料酒，拌匀，腌制入味。
16、将一个干净的平底锅放在火上，加入植物油，烧至六成热。
17、羊排用一层淀粉打匀，放油锅里炸至变黄，捞出沥干油。
18、锅内底油烧热，下葱、青椒、红椒翻炒入味，羊排翻炒均匀，撒上盐和胡椒粉，倒入辣椒油，起锅装盘。
三、红烧羊排的做法1、大葱姜、羊肉倒入冷水中，加适量黄酒，将羊肉焯水。
2、热油下大葱段姜丝爆炒，倒入羊肉煸炒，将水分炒干。
3、将准备好的一段肉桂、两个八角、一把花椒、一把干辣椒等大料加入进去翻炒，再加入一勺豆瓣酱，两勺黄酒（约两百毫升），半勺原鲜酱油（约五十毫升），一点点红烧酱油（约十五毫升）翻炒均匀。
4、将煸炒好的羊肉倒入砂锅，加入没过羊肉的开水，改小火烧一个小时。
5、一个小时之后，羊肉已经炖的软烂，加入七八颗冰糖，再烧三十分钟。
6、杭白菜切大块，丢进去烧几分钟，临出锅前，放一勺盐，适量麻辣红油，搅拌均匀完成。
四、红烧羊排怎么做好吃红烧羊排的做法介绍1、主料、羊排500克(已斩件)。
2、配料、冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。
3、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
4、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
5、下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。
6、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米)，大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
7、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
五、羊排怎样做最好吃 红烧羊排地道做法1、红烧羊排、主料、羊排500克(已斩件)。
2、配料、冰糖约12颗，醋约25毫升，八角2颗，桂皮一小块，草果一个，香叶2片，红枣5颗，干辣椒3个，生姜(切片)、葱(挽结)、料酒各适量。
3、将斩好的羊排洗净血水，锅内放入适量的冷水，放入洗净的羊排，加入约25毫升醋，烧开后用漏勺将羊排捞出，用清水冲净血沫，沥干待用。
4、将冰糖敲碎，净锅内放入适量的油，下入冰糖，用小火将其炒至融化。
5、放下入羊排，翻炒至上色后下入两小勺料酒，炒匀。
6、放入洗净的八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、红枣、姜片、葱结，倒入适量的热水(高出羊排约3厘米)，大火烧开后用汤勺舀去浮沫。
7、放入适量的盐，转小火，盖上锅盖，煮约80分钟至羊肉酥烂汤汁收干时即可出锅。
六、羊排怎样红烧1、红烧羊排、主料、羊排500克(已斩件)。
七、红烧羊排怎么做？1、您好，亲亲，红烧羊排的做法如下：将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6厘米，宽7厘米，厚1厘米的片，葱姜蒜、干红辣椒清洗干净，姜蒜切片，小葱打葱结，干红辣椒去蒂切片，炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油、白糖，待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可哦，感谢您的咨询，希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快，工作顺心！。
八、红烧羊排怎么做好吃 两种做法1、羊排的做法有很多种，红烧属于中国烹饪中的一个美味的做法，不过想要做的好吃就要注意细节了，说羊排性温，在制作的时候烧制更加的保留原味和营养，下面为大家介绍红烧羊排的做法，一起来了解下吧。
2、红烧羊排做法材料有生姜，羊排，草果，香叶，红枣，八角，桂皮，干辣椒，冰糖，醋，大葱，料酒等等。
3、先把羊排清洗干净并洗掉血水斩成块状，注意还要在锅中焯一姿兄并下，就是冷水下锅，并且加入醋，大火烧开后捞出羊排，清洗干净，沥干水分就行，然后起锅，将冰糖敲碎后放烧热的油锅，用小火将其完全融化在倒入准备好的羊排，炒上色后加入料酒翻炒均匀尘虚。
4、最后将八角，干辣椒，草果，大葱，生姜，香叶等调味料放进去，加入足量的开水后大火烧开浮沫撇去，在焖煮一个多小时就行了。
5、红烧羊排做法材料有葱，羊排骨，大蒜，萝卜干，老抽，大料，香菜，花椒，蜂蜜生姜，料酒，食盐等等，先把羊排洗迹迹干净并加入食盐、适量的花椒、料酒、姜片、切好的葱段、大料腌制几个小时，等羊排充分入味就可以开始制作了，起锅，锅中加热水，把腌制好的羊排放进去焯烫一下，等水烧开后捞出沥水，在把锅内放少许食用油，然后把蜂蜜倒进去、排骨倒进去，翻炒入味后加适量料酒、蒜片、萝卜干、老抽、葱段、姜、翻炒片刻一下，最后加入适量热水，盖上锅盖，羊肉煮软后加入香菜便可以出锅了。
6、红烧羊排怎么做好吃?两种做法供大家参考，就介绍到这里了，羊肉的肉质鲜嫩，对爱羊肉的您来说，可口的、低脂肪、高蛋白食物绝对是美味。
7、说羊排好吃，但是要注意吃的少一些，尤其是晚上这一餐，每天要注意合理的摄取营养元素。
九、红烧羊排骨的做法1、羊排骨些好切好备用。
2、烧开水焯下羊排去处腥腻味。
3、翻几下排骨完全变色就关火捞出来。
4、翻几下排骨完全变色就关火捞出来。
5、放羊排翻炒加料酒、盐。
6、翻炒没水份了，加入红烧酱油，翻炒变色，加适量的水。
7、小火慢炖大约40分钟左右收汁关火。