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鲫鱼豆腐汤做法(鲫鱼豆腐汤的做法)
发布时间：2023-12-27 17:05:24 admin 阅读:59
1、鲫鱼一条，洗净去除内脏、用刀在鱼身划上数到（详情见图）然后装入容器，撒上适量的盐。。
2、鲫鱼撒上盐后，放入两散汤勺料酒，抹匀鱼身，研制20分钟即可。。
3、切好指天椒、姜丝、葱白丝碎成条状。。
4、嫩豆腐切四方小块，洗好一把金针菇。。
5、油下锅，油冒青烟后，放入鲫鱼，将鲫鱼两面煎至金黄色。。
6、鲫鱼煎炸好后，放入指天椒段、姜丝、花椒、爆香。。
7、爆香姜丝后，放入适量的水，盖上锅盖，大火烧开。。
8、汤汁开后，转变奶白色时，放入嫩豆腐，继续大火煮沸。。
9、大火烧开汤汁后，盖锅盖煮五分钟，放入金针菇，盐、然后在煮一分钟，金针菇差不多就熟了，放入适量的鸡精提鲜、撒上白胡椒粉，就可以起锅了。。
10、起锅装盘之后，放入香菜、葱白丝、就可以开吃啦……。
二、鲫鱼豆腐汤的做法1、鲫鱼破肚，内腔清洗干净，豆腐洗净切小块，姜切片，香菜清洗干净。鱼洗干净以后可以用盐腌制半个小时哦，不然鱼吃起来淡淡的没有味道哦。。
2、姜切片，大葱切段备用（不喜欢大葱也可不要）。
3、水烧开后放入豆腐。
4、放入姜片和大葱。
5、放入腌制好的鲫鱼。
6、放入一勺花生油，花生油非常香的。
7、放入鸡精调味。
8、煮开以后将洋夫人续煮锅的内锅放入外锅，可以看见底下的聚能钢圈已经烧得通红了，续煮30分钟全靠它了。。
9、扣好外锅的锁扣。
10、看，放入内锅汤依旧在煮，水还在不断的翻滚呢。很神奇的续煮锅，我怀孕时和坐月子时，老公经常给我煮鲫鱼汤喝呢。这个锅是我怀孕时老公给我买的，挺好用的。。
11、让它自己续煮吧。听老公说不要火能持续煮30分钟呢，保温8个小时左右呢。短短的加热，可以节省30分钟的煤气呢好神奇哦。跟我的女儿一起去看现在很火的《爸爸去哪了》。
12、一集电视剧放完了，汤也好了。现在觉得煲汤很简单，很方便，不用怕熏成黄脸婆了。看着大人和孩子喝了满满的两大碗，心里说不出的开心。。
三、鲫鱼豆腐汤的制作方法1、鲫鱼买的时候让商家提前宰杀处理好了，回来冲洗干净就好。。
2、起锅热油，把鱼放入锅内煎，转中火将鱼煎至两面金黄，煎至表面鱼皮收紧状态。。
3、豆腐切小块，用淡盐水浸泡备用。。
4、切好姜片、葱花、胡萝卜丝备用。。
5、在锅内稍微再倒入一点点油，放入姜片煎香。。
6、往锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入两勺味达美臻品料酒去腥，再加入两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油入底味。。
7、汤水烧开以后盖上锅盖转大火炖5分钟，然后把豆腐控干水分倒入锅中。。
8、撒上备好的葱花、胡萝卜丝，再加入2勺盐以及现磨胡椒粉。。
9、可以再加点白玉菇，转中火炖煮十分钟。。
10、最后加入鸡毛菜，烫煮1-2分钟后关火，鲜美的鱼汤就可以出锅了。。
四、鲫鱼豆腐汤的做法1、将两条鲫鱼清洗干净，在鱼身上均匀的抹上盐，同时在鱼腹内放少许葱段花椒腌制。。
2、将洗好的香菇切片，姜切片，葱白切段，葱尾切小段，红菜椒切圈，和干红枣一起待用。。
3、锅里倒入茶油，待油热时放入少许花椒，盐，然后放入鲫鱼煎制。。
4、待鱼煎至两面金黄，放入切好的葱白，香菇，红枣后加入没过鱼身的水。。
5、再把切好的豆腐放进锅里，倒少许料酒开大火煮制。。
6、大火煮到二十分钟左右，待汤色呈奶白色，豆腐入味后便可起锅。。
7、将鱼汤盛入汤碗后，撒上葱尾，红菜椒圈即可。。
五、鲫鱼豆腐汤的做法1、鲫鱼处理干净，准备好所有配料（说一下，因为空间的原因，配料就没拍照）。
2、在鲫鱼两面各划几刀，倒入适量料酒，放入姜片和葱段腌制五分钟。。
3、在腌制的过程中，把香葱切碎，姜切片。
4、锅烧热放油，放入姜片，然后再把腌好的鱼放入，煎制两面金黄，放入适量水（水大概和鱼齐平就好，喜欢喝汤，可以多放一些。）。
5、大火烧开再转小火烧五到七分钟，直到汤汁变成奶白色。。
6、放入豆腐块。
7、大火烧开，放入适量盐，调味料，在撒入少许香葱即可出锅。。
六、鲫鱼豆腐汤的做法1、买回来的鱼清洗干净去掉肚子里的黑膜淋上一勺料酒抹上少许盐腌制10分钟然后准备葱段姜片豆腐切块。
2、起锅烧油油可以多点先煎一个荷包蛋备用（荷包蛋可以让汤更白味道更浓）。
3、剩下的油煎鱼全程小火在锅底放入一勺盐不要频繁翻面这样才能保证鱼皮不破 煎至两面金黄盛出然后洗锅（不洗锅煮出来的汤会有很多黑色的东西不美观还油。
4、锅中倒入开水大火放入鲫鱼荷包蛋 葱段姜片几粒麻椒 盖上锅盖煮8-10分钟左右。
5、撇去浮沫让汤浓白的关键在于火候要大 用开水只是让汤变白的时间更快而已。
6、再倒入豆腐煮5分钟加入适量盐即可出锅。
7、一碗鲜甜滋补的鲫鱼豆腐汤就做好啦。
七、鲫鱼豆腐鲜汤1、鲫鱼买的时候让商家提前宰杀处理好了，回来冲洗干净就好。。
2、起锅热油，把鱼放入锅内煎，转中火将鱼煎至两面金黄，煎至表面鱼皮收紧状态。。
3、豆腐切小块，用淡盐水浸泡备用。。
4、切好姜片、葱花、胡萝卜丝备用。。
5、在锅内稍微再倒入一点点油，放入姜片煎香。。
6、往锅中倒入适量的开水没过鲫鱼，倒入两勺味达美臻品料酒去腥，再加入两勺六月鲜柠檬蒸鱼酱油入底味。。
7、汤水烧开以后盖上锅盖转大火炖5分钟，然后把豆腐控干水分倒入锅中。。
8、撒上备好的葱花、胡萝卜丝，再加入2勺盐以及现磨胡椒粉。。
9、可以再加点白玉菇，转中火炖煮十分钟。。
10、最后加入鸡毛菜，烫煮1-2分钟后关火，鲜美的鱼汤就可以出锅了。。
八、鲫鱼豆腐汤怎么做？1、葱切末，姜，蒜整个拍一下，花椒冲洗干净备用。
2、将嫩豆腐放入开水中焯一下备用。
九、鲫鱼豆腐汤的做法1、准备食材。鲫鱼直接找别人处理好的，我自己只去了内壁的黑膜。。
2、豆腐切成大小相等的方块。。
3、葱切成葱段，切几片姜待用。。
4、平底锅内放入适量的植物油，放入姜再放鲫鱼。。
5、两面煎一下，表皮微微发黄即可。。
6、放入电饭煲内胆中。。
7、倒入适量的水，以没过鱼为准，放入几粒枸杞和葱段，将内胆放入电饭煲中。。
8、插上电源，选择煲汤。最后十五分钟放入豆腐，加一勺盐和适量的胡椒粉，继续炖。。
9、程序结束后打开电饭煲，奶白色的鲫鱼豆腐汤香气扑鼻。。