适合吃火锅的菜(吃火锅必备菜)

1、羊肉卷：火锅的灵魂。火锅最早是游牧民族的吃法，最正宗的就是吃羊肉。。

2、牛肉卷：很多不吃羊肉的朋友用牛肉代替。。

3、豆腐衣：豆制品的精髓。

4、年糕：软糯的主食，帮助消化油腻。。

5、生菜：脆脆的口感，淡淡的清香，解腻。。

6、金针菇：菌菇品种里最适合火锅的。。

7、牛百叶：脆脆的口感，蘸上满满的料。。

8、牛肉丸：港片里的撒尿牛丸。。

9、虾滑：弹滑的口感，鲜嫩。。

10、海鲜：活海鲜直接汆熟，一个鲜字。。

11、笋尖：咸鲜的口感，山珍野味。。

12、腐竹：豆制品里能满满蘸料的品种。。

1、你好。

2、为您查询到：吃火锅必备菜品清单大全有以下这些精品肉类常见的肉类有雪花肥牛（羊）卷、精品猪五花、精品瘦牛（羊）肉、养生乌鸡卷、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鲜肉丸、鱼肉丸、鱼片等。

3、建议多选精品瘦牛（羊）肉和鱼片，少选其它，因为雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量较高且以饱和脂肪为主，可能会增加心脑血管疾病风险，而各种肉丸往往含肉较少含淀粉较多。

4、即使点精品瘦肉的量（羊）肉和鱼片，也要控制量，建议以每人1两～1两半来算为宜。

5、钓鱼记国产免浆黑鱼片250g生态养殖液氮锁鲜酸菜鱼水煮鱼火锅食材轻食海鲜水产动物内脏类常见的动物内脏有牛百叶、肚丝、鸭掌、鸭肠、猪血等，建议点其中1～2种即可，其中猪血可以很好地补铁，而牛百叶、肚丝蛋白含量较瘦肉低，而且牛百叶、肚丝、鸭掌的蛋白中含部分胶原蛋白，吸收利用率略低些，所以可以少点点。

6、菌菇类常见的菌菇有香菇、杏鲍菇、金针菇、竹荪、虫草花、黑木耳等。

7、各种菇的营养相差不多，建议任意点一两种，如果有痛风问题，最好少点或不点，毕竟菌菇嘌呤含量较高。

8、豆类常见的豆制品有鲜豆腐（豆皮）、冻豆腐、油豆腐、千页豆腐、腐竹等。

9、建议选择鲜豆腐、冻豆腐和腐竹，少选油豆腐和千页豆腐，因为两者脂肪含量较高。

10、鲜蔬类常见的鲜蔬有茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西红柿、土豆片、萝卜片、藕片、山药、黄豆芽、海带、裙带菜等。

11、这些菜里茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜属于叶菜类，冬瓜、西红柿属于瓜茄类，海带、裙带菜属于藻类，它们能量更低，建议多选。

1、蔬菜、西红柿、白菜、销升枣生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。

2、肉类、牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。

3、菌类、香菇、蘑菇、平菇、金笑世针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。

4、干货类、海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。

5、典型的火锅食亏拆材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

1、蔬菜、西红柿、白菜、销升枣生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。

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1、吃火锅必点的24道菜土豆金针菇毛肚油条羊肉卷肥牛卷午餐肉虾滑等。

2、12种荤菜类食材：肥牛、肥羊、毛肚，鲜牛肉片、鸭肠、新鲜虾、牛筋丸、猪黄喉、鱿鱼须/圈、生鱼片、炸酥肉、猪肝片。

3、12种素菜类食材：菌菇类食材（金针菇/白玉菇/香菇/木耳等）、海带结、茼蒿、西洋菜、生菜、娃娃菜、白萝卜、山药片、土豆、苕粉、鸭红、豆制类食材（包括嫩豆腐/油豆腐/豆腐皮/腐竹等）等。。

4、以上24种荤素类食材，都是不管是家庭涮火锅还是火锅店涮火锅，都属于必有佐菜，而对于这24种佐菜食材，涮火锅时应该涮烫多久，才能既涮熟透，还能发挥食材特有口感和美味。

1、吃火锅必点的24道菜土豆金针菇毛肚油条羊肉卷肥牛卷午餐肉虾滑等。

1、吃火锅要注重食物多样，多选绿叶菜、红薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品。

2、火锅必备菜品、毛肚吃火锅不点毛肚，简直就算是没有吃这顿火锅了。

3、毛肚一直就是火锅的必点菜之也是最受欢迎的火锅食材之一。

4、鸭肠鸭肠，或者鹅肠，也是火锅最常见的食材之不过鸭肠(鹅肠)这东西很榴莲一样，味道有些怪，喜欢吃的人喜欢得不得了，不喜欢的人就觉得难吃得很。

5、鸭肠(鹅肠)在火锅浓汤中涮烫后缩卷成一串，吃起来很脆嫩，确实很有风味。

6、肥牛肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的。

7、肥牛烫火锅堪称一绝，涮烫后的肥牛在味碟中一晃，放入口中，肥而不腻，满嘴都是肥牛的香味，是不可错过的火锅佳品。

8、肥牛不但美味而且营养丰富，还能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙和每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等。

9、四塌枝、麻辣牛肉麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的，本来味道就重，再放进火锅涮烫一下，辣上加辣，又不失牛肉的荤香，对于喜欢吃辣的人而言，简直就是一种恩赐。

10、黄喉黄喉也是火锅的常薯祥见菜。

11、黄喉是猪、牛等家畜的大血管，火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

12、但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉。

13、黄喉烫火锅，最大的特点是爽脆，十分爽口。

14、老肉片毛肚、鸭肠和老肉片并称为火锅“荤菜三王”，虽然火锅食材一直都是以牛肉为主，甚至锅底都是用牛油熬制，但是这种猪肉做的老肉片也大受欢迎，选用块大、瘦肉较多的老肉片，烫出来之后又香又辣，简直数衫搏不要太爽。

15、土豆上面讲的全是荤菜，下面说素菜。

16、土豆可以说是火锅荤菜食材中的毛肚了。

17、土豆吃法多样，一直就是大众的家常菜，用来烫火锅也别有一番滋味，但是要注意一点，不要在锅里煮太久，不然容易煮烂，碎在锅里捞不起来。

18、豆皮豆制品也是火锅最常见的食材，豆皮有豆子的香，在锅里涮烫后，又有了麻辣的浓香和牛油的荤香，吃起来更爽。

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