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重庆酸辣粉怎么做一览
发布时间：2023-11-18 20:40:26 admin 阅读:59
1、亲亲，以下是我找到的答案，仅供参考：如果说男人如衣，女人则是一本书。
二、怎么做重庆酸辣粉1、泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。有豆腐皮也可以泡一点。黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻，高温热油浇上去闻见很浓的香味即可。
2、蒜末姜末剁细点，葱花，香菜切好备用。
3、大碗打底：葱姜蒜、榨菜、油辣子、花椒面、花椒油、香油、酱油、陈醋、胡椒粉，盐。。
4、泡好的红薯粉豆腐皮放入开水里煮大约5分钟捞出装入打底的碗里。
5、加入烧开的鸡汤，撒上香菜，花生、黄豆、芝麻即可。。
6、我是重口味调料放得比较多，大家可以根据自己的口味增减调料哈。。
三、重庆的酸辣粉怎么做?1、泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。
2、有豆腐皮也可以泡一点。
3、黄豆，芝麻和花生炒熟，榨菜也可以炒一下更香。
4、小碗里放三勺辣子面一勺花椒面一勺芝麻，高温热油浇上去闻见很浓的香味即可。
四、怎么做重庆酸辣粉1、泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。
五、重庆酸辣粉怎么做1、泡红薯粉，冷水需提前两小时泡，温水半小时即可。
六、酸辣粉怎么做1、红薯粉温水浸泡两小时。
七、酸辣粉的做法及配方？1、红薯粉先用开水泡软，大概需要半个小时。
八、怎样做重庆酸辣粉1、特制油辣椒的做法：取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。 。
2、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。 。
3、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。 。
4、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。 。
5、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。 。
6、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。 。
7、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把高汤及肉末加满在碗内即可。 。
九、重庆酸辣粉的做法步骤1、准备食材，红薯粉先用开水泡半小时，碗中放入1勺蒜末、1勺葱花、1勺香菜碎。
2、加入1勺辣椒油、2勺生抽、3勺陈醋、1勺糖、3克鸡精、3克盐调味。
3、热锅凉油，放入生花生米，中小火慢慢炸，直到听到噼里啪啦，花生米外壳裂开再炒一会儿就捞出控油。
4、碗里加入1碗开水或者高汤冲开调味料。
5、锅里水烧开，放入粉丝煮至透明。
6、将煮好的粉丝放入调好调料的碗中，撒上花生米即可，粉条滑爽，汤汁酸爽麻辣，越辣越香吃，很过瘾。
7、一条条晶莹饱满的粉丝沉浸在鲜红的汤汁中,犹如披上了一层神秘的红纱。