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春卷皮的做法(如何制作春卷皮)
发布时间：2023-12-25 13:37:43 admin 阅读:59
1、选用高筋面粉。
2、少许水慢慢加入面粉中，慢慢搅拌，面成飞絮状开始用手揉，直到揉成面团。
3、这步可以加入少许盐。
4、把面从飞絮状揉成面团，需揉成面团可以用手抓离面盆。
5、开始压面。
6、用手指蘸水，用半握拳头的指头部位去蘸水，然后压面，压几下乎和，型轮觉得面把手指上的水吸收了，再蘸，就这样不断压，不断蘸。
7、直到用手抓起面，面可以不断裂从面盆里拉起来！准备醒面。
8、倒入冷水，冷水没过面团即可。
9、静置1个小时后，把上面的水倒掉。
10、开始甩面。
11、把醒好的面，从面盆里抓起来，面会由于地心引力作用往下掉，掉到大约10公分，把面甩回手心，再把手心朝下，任由面往下掉，接着再甩回手心，重卜顷信复这个步骤，直到面团上劲。
12、拿着甩好的面团，在平底锅上轻轻一转，面团会留在平底锅上，如果有气泡或者面点，用手上的面团去修补一下。
13、用小火，面皮全部由白变成米黄色后翻面，然后另外一面煎制1分钟即可。
14、成品需分开摊开，否则叠在一起后，饼皮会吸收空气里的水分后开始粘在一起很难分开。
二、春卷皮制作怎么做？1、选用高筋面粉。
三、怎样制作春卷皮？1、选用高筋面粉。
四、春卷皮的制作与配方是什么1、主料、面粉250g。
2、辅料、水适量、盐少许。
3、自制春卷皮的做法面粉。
4、放少许盐。
5、放水搅拌均匀醒发。
6、搅拌醒发至起筋。
7、平低锅加热。
8、手抓一小撮面糊。
9、在平低锅上涂一圈。
10、等到边上翘起。
11、成品。
五、春卷皮的制作方法和过程1、你好：春卷皮的制作方法和过程如下。
2、春卷皮的制作方法：原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
3、制作：将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。
4、将面团饧放2-3小时。
5、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
六、怎样制作春卷皮？1、豆芽、韭菜洗净切至小段。
七、如何做春卷1、豆芽、韭菜洗净切至小段。
八、自制春卷皮的家常做法1、鸡蛋两个打均匀！。
2、加入30克的水打均匀！。
3、再加入10克的淀粉继续打均匀！最后加盐打均匀备用！。
4、锅中用刷子刷一层油，把锅热起来接着用小火！。
5、把鸡蛋液用大勺子盛一勺子倒入锅中，迅速的把锅拿起来慢慢的转一圈，让蛋液尽量成圆形！这个步骤有点小难度！。
6、反过来把另一面稍稍加热即可关火！取出来！。
7、美美的鸡蛋皮就做好了！我用两个鸡蛋做了4喝蛋皮，如果想再薄一点就把总量稍稍添加可以做5-6个皮子！自己吃我喜欢这样稍稍厚点的有蛋香味。。