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肉片烧茄子(肉片烧茄子怎么做)
发布时间：2023-12-27 15:58:50 admin 阅读:59
1、大蒜和生姜剁碎备用。。
2、洗两个辣椒，切好备用。。
3、把茄子切块儿泡水备用。。
4、肉切片备用。
5、将锅烧热，然后加上适量和一勺盐。。
6、油锅烧热冒青烟后，加入肉翻炒至肉呈白色，装盘捞出备用。。
7、用炒肉留下的锅底油，烧热加生姜大蒜爆香后，再加入一勺郫县豆瓣酱。。
8、然后将茄子从水中直接捞出放入锅里，翻炒！。
9、翻炒均匀后，可以盖锅盖进行闷煮一会！。
10、茄子稍微煮软一点就可以加入刚刚炒过的肉。然后继续翻炒。。
11、出锅装盘！。
12、哈哈，还是有点色相手机相机像素不行，没拍好，真实的要比照片好看点。。
二、茄子炒肉的做法1、茄子切条，准备姜蒜。准备炒菜再切茄子，不然茄子会发黑。
2、肉切薄片。加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽搅拌均匀。
3、倒油，花椒炝锅，倒入肉片翻炒，炒到肉片变色，下全部姜片和一半蒜。
4、翻炒片刻将茄子倒入轻轻翻动。如果油少，翻炒一会儿后可以稍微加一点热水，一次一点点，少量多次。
5、可以看到茄子开始变软。接着翻炒。中火。
6、加热水，充分翻动茄子。
7、茄子水快炒没有的时候将料汁倒入，迅速搅拌均匀。
8、接着倒入剩下的一半蒜末、小米辣以及香菜碎。搅拌一下就可出锅咯。
9、成品。
三、肉片烧茄子味道鲜美口味独特1、自己做事干净利落，从不拖泥带水。自己做事利落干脆一丝不苟，次次刷新纪录。次次完成任务，举止投足相当成功。自成一体，干事干练，有理有条，有里有面。相当的利落。肉片烧茄子味道就是好。又好吃味道又可口。。
2、清炒虾仁黄瓜自己做事滴水不漏，大大方方，有里有面。真是一种智慧。自己的事自己办真不错。真是好极了。真不错。清炒虾仁黄瓜味道就是好。。
3、d参炒虾仁自己做的饭味道好且便宜。不但便宜而且经济实惠，口感也好，味道鲜美。真不错，d参炒虾仁简单实惠。。
四、肉片烧茄子的做法1、肉片烧茄子的做法1 第一步 将之前准备好的茄子洗干净，削皮切成块状。
2、向锅里倒入适量的油，将切好的茄子倒进锅中，调成小火煎。
3、煎好后捞出。
4、第二步 在煎的`过程中，将蚝油、生抽，老抽，糖，蒜末?依次放进碗中搅拌均匀以备用。
5、第三步 将准备好的里脊肉切成片放进碗里，向碗中依次加入盐，淀粉搅拌均匀，再把姜切成丝。
6、第四步 向锅里加入适量的油，待油热后，将切好的姜丝倒入锅里炒，炒出香味时，将肉片倒进锅里。
7、第五步 最后将茄子倒进锅里，炒大约1分钟。
8、第六步 将准备好的汁倒进锅里，翻炒一会，即可出锅。
9、肉片烧茄子就做好了。
10、肉片烧茄子的做法2 圆茄子适量，五花肉适量，大蒜适量，葱适量，酱油适量，甜面酱适量，大料适量，白糖适量，盐适量，味精适量， 五花肉片烧茄子的做法步骤 主要原料。
11、五花肉切片备用。
12、茄子洗净带皮切滚刀块备用。
13、大蒜切成蒜末备用。
14、烧热油，将茄子过油后盛出。
15、烧热油，将大料瓣炸到枣红色，放葱花炝锅，放五花肉煸炒。
16、煸炒到五花肉略带焦黄，放甜面酱，酱油炒香。
17、放入过油的茄子，放白糖，盐烧制。
18、将茄子烧到软烂入味，放味精，撒蒜末即可。
19、五花肉片烧茄子。
五、猪肉炒茄子的做法1、准备猪肉一块，葱一段，辣椒4个，茄子一个大的。准备所有的辅料备用。。
2、把猪肉切片，茄子洗净滚刀切块，葱洗净切小片，辣椒洗净去籽切成小块备用。。
3、取一个炒锅，倒入多一点点的食用油（后面炒茄子会吸收油，所以油比平时放多一点点），中火加热，放入切好的肉片翻炒。。
4、猪肉炒熟之后放入茄子快速翻炒。。
5、茄子炒软之后，放入适量盐，适量料酒，适量酱油，少量五香粉继续翻炒。。
6、一分钟后放入辣椒和葱花继续翻炒。。
7、等辣椒变软后就可以出锅装盘了。美味的猪肉炒茄子就做好了。。
六、家常茄子烧肉的简单做法1、茄子去蒂，清洗干净，切成滚刀块。。
2、锅中放入切好的肉片，中小火煸炒至出油。。
3、倒入茄子，大火翻炒均匀。。
4、调入适量的盐、醋、白糖，继续大火翻炒至茄子发软。。
5、调入适量的蒜泥、老抽和生抽，继续翻炒均匀。。
6、最后，调入适量的鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。。
七、青椒肉片烧茄子1、长茄子切丁加盐拌一拌杀杀水再把杀出的水攥出来这样处理后茄子不容易变色也不会太吸油。
2、锅内一勺底油掺点花椒油更提味儿油热后葱蒜末爆香。
3、下猪肉片中火煸炒。
4、肉片一变色烹点料酒去腥。
5、炒至肉片完全变色下茄子丁儿翻炒。
6、炒软油分完全被茄子丁儿吸收了。
7、下一勺白糖提鲜。
8、一大勺蚝油。
9、一勺生抽。
10、再来点儿老抽找色儿今天没用甜面酱颜色比较浅。
11、炒啊炒颜色好看多了。
12、下青椒片。
13、加开水咕嘟一下茄子就软透了入味了才好吃。
14、淋点水淀粉勾芡。
15、出锅！汤汁也没有很油拌饭！。
16、简单快手拌饭绝佳。
八、正宗肉末茄子的做法四川肉末烧茄子 茄子的做法1、紫线茄切成滚刀块。放入淡盐水中浸泡十分钟左右。泡好后用手挤出水份。。
2、锅中放少许油，一点点即可，煸炒茄子。直至煸至茄子变软外皮变色盛出备用。。
3、锅中油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。把花椒粒扔掉不用。。
4、将肉末放入锅中煸炒。炒至肉色变白，加入葱姜蒜末。。
5、炒匀后加入适量生抽，少许料酒，炒匀后加入煸炒好的茄子。。
6、继续煸炒均匀，加入适量盐调味炒匀。至茄子变得软烂入味，关火，加入青红椒末点缀提味。。
7、一道美味的肉末茄子就大功告成。。
九、的做法，肉片烧茄子怎么做好吃，肉片烧茄子的家常做法1、紫线茄切成滚刀块。
2、放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
3、泡好后用手挤出水份。